¿Qué es un pastel de ladrillos dorados?
El bizcocho de ladrillo dorado suele estar elaborado con harina baja en gluten, leche, huevos, aceite de maíz y otros ingredientes. La textura del pastel de ladrillos dorados es delicada y húmeda, dulce y deliciosa, y la piel generalmente se hornea hasta obtener un color dorado, de ahí el nombre "pastel de ladrillos dorados". El proceso de elaboración de un pastel de ladrillos dorados es relativamente sencillo. Primero hay que batir los huevos y el azúcar hasta que queden esponjosos, luego agregar ingredientes como harina baja en gluten, leche, aceite de maíz, etc., mezclar uniformemente, verter en el molde y hornear en un horno precalentado. Preste atención a la temperatura y el tiempo al hornear para evitar que se queme o se cocine demasiado.
Además del bizcocho dorado básico, existen muchas variedades de bizcochos dorados, como añadir diferentes ingredientes como chocolate, nueces, mermelada, etc., o decorar la superficie del bizcocho para hacer el pastel de ladrillo dorado tiene más sabor y apariencia. El pastel de ladrillo dorado no es sólo un postre delicioso, sino también un alimento con significado cultural. En el sur de China, el pastel de ladrillo dorado se utiliza a menudo como regalo en ocasiones festivas, como bodas y cumpleaños, porque significa "felicidad" y "progreso".
El origen del Brick Cake:
El Brick Cake se originó en el sur de China, especialmente en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. Su nombre proviene de su forma y color, que son similares a los ladrillos de oro real, con apariencia dorada y textura dura. Este tipo de pastel tiene un sabor crujiente y contiene rellenos suaves como pasta de frijoles rojos y pasta de frijol mungo. Tiene un sabor rico y es muy apreciado por la gente.
Existen diferentes opiniones sobre el origen del Brick Cake. Existe la teoría de que el pastel Jinzhuan se originó en la dinastía Qing y era uno de los bocadillos preparados por el chef imperial para el emperador en ese momento. Por su textura crujiente y color dorado, poco a poco se fue extendiendo y convirtiéndose en uno de los famosos pasteles tradicionales del sur de China. En otras palabras, el pastel de ladrillo dorado se hizo popular en Shanghai alrededor de la década de 1980. En ese momento, con la reforma, la apertura y el desarrollo económico, la industria de la pastelería en las grandes ciudades como Shanghai se desarrolló rápidamente y continuaron surgiendo varios pasteles nuevos.
En cualquier caso, el pastel de ladrillo dorado es una de las partes importantes de la cultura pastelera china. Hoy en día, el Golden Brick Pancake se ha convertido en el producto estrella de muchas atracciones turísticas y tiendas de alimentos especializados, atrayendo cada vez a más turistas y gourmets a probarlo. En general, el pastel dorado es un alimento con un sabor y un significado cultural únicos. Su surgimiento y desarrollo han sido testigos de la herencia y la innovación de la cultura pastelera china.