Costumbres alimentarias sureñas durante el solsticio de invierno
1. Come bolas de arroz glutinoso en el sur. Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es una costumbre tradicional en China, especialmente en las zonas al sur del río Yangtze. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". A Tangyuan también se le llama albóndigas, y comer albóndigas en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno".
2. Elaboración de cerveza en Suzhou. El área de Suzhou concede gran importancia al solsticio de invierno. Hay un proverbio en el área de Suzhou: "El solsticio de invierno es como un año nuevo". Tradicionalmente, la gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno. El vino de invierno es un tipo de vino de arroz elaborado con osmanthus y tiene un aroma agradable. La gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno y también sirve carne de res estofada, cordero estofado, etc.
3. Comer pato al jengibre en Xiamen. La gente de Xiamen tiene un gusto especial por los patos, como el pato salado, el pato en salsa, el pato asado, etc. La costumbre del solsticio de invierno también es inseparable de los patos. Ellos comen pato al jengibre. El pato al jengibre tiene los efectos de nutrir el estómago y fortalecer el bazo, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, resolver la flema y dispersar el frío, y es muy nutritivo.
4. Comer pasteles de arroz en Hangzhou. En el solsticio de invierno, la gente de Hangzhou hace pasteles de arroz, come pasteles de arroz, los usa para adorar a sus antepasados o se los regala a familiares y amigos. Comer pasteles de arroz de diferentes sabores tres veces al día, como pasteles de arroz con sésamo en polvo y azúcar, pasteles de arroz frito con carne de cerdo desmenuzada, etc., representa envejecer y crecer en el año auspicioso.