Características de la cocina húngara

También es interesante decir que en la década de 1960, China y la Unión Soviética mantuvieron un intenso debate sobre la relación entre la carne de patata y el productivismo. Los políticos comentan sobre el bien y el mal, pero esto es evidente en los famosos platos húngaros. La cocina húngara está influenciada por costumbres culturales orientales y occidentales. Los auténticos sabores europeos de Italia, Francia y Austria se mezclan con sabores eslavos y turcos. Se puede decir que es una colección de sabores cosmopolita. Los chinos que viajan a Europa a menudo se ven afectados por dietas a las que no están acostumbrados. Pero en Hungría la situación es muy diferente. Al detenerse un rato en la calle comercial, inmediatamente se puede oler el fuerte olor a aceite de cebolleta. Incluso si no tienes hambre, no podrás resistir la tentación de probar uno por uno.

La cocina húngara tiene las características de la cocina oriental y occidental, es única en color, aroma y sabor y es muy elogiada a nivel internacional. Alimentos como el salami, el foie gras, el pollo y el vino son muy conocidos y populares desde hace mucho tiempo. Cualquier cultura alimentaria tiene una larga tradición. Hablemos primero de la tradición gastronómica húngara, dejando de lado las muchas cosas deliciosas.

En la Edad Media, la costumbre alimentaria tradicional de los húngaros era dos comidas al día. Esta costumbre tradicional todavía existe en algunos pueblos de Hungría. El desayuno húngaro se llama Regri, Ebed o Frostock. Más tarde, Ebed también se utilizó para referirse al almuerzo. Se dice que la tradición de dos comidas al día está relacionada con el hecho de que los agricultores echan carbón al fogón dos veces por la mañana y por la tarde.

Durante las temporadas de arado de primavera y cosecha de verano, debido a la mayor intensidad del trabajo agrícola y físico, la gente añade un almuerzo entre comidas. El almuerzo fue sencillo: una rebanada de pan con tocino y cebolla cruda, similar a los hot dogs de comida rápida que tenemos hoy. El sacerdote que monta a caballo todo el año hace tres comidas al día debido al gran esfuerzo físico. Los sacerdotes eran cocinados por hombres jóvenes y la carne era un alimento básico, incluido el tocino, los palitos de cecina y el pan. La cena es la más suntuosa, con no sólo una variedad de carnes cocidas, sino también ensaladas de frutas y verduras.