¿La forma correcta de servir vino tinto es "apuntar", "levantar", "girar" y "untar"?
Por ejemplo, después de pedir vino en un hotel, según las reglas, el camarero primero debe llevar el vino al huésped y dejar que éste confirme que es el vino que pidió. Tras la confirmación, el camarero abrirá la botella de vino delante del huésped. No puede abrirlo él mismo ni puede abrirlo en otro lugar y traerlo de vuelta (este es el caso en muchos hoteles en China).
Cuando se bebe en un hotel, el camarero tiene que servir un poco de vino en la copa del dueño después de abrir la botella. A esto se le llama cata de vinos. El objetivo no es confirmar si el sabor del vino es de su agrado, sino comprobar si el vino tiene problemas de calidad. Sólo con el permiso del anfitrión se puede servir vino para otros. En términos generales, la cata de vinos la debe realizar el anfitrión, la persona que paga la cuenta. Además, no beba alcohol. Vierta el vino en la copa a no más de un tercio de su capacidad, que es aproximadamente el diámetro más grande de la copa.
Cuando sirvas vino para los invitados, nunca toques la copa con las manos. La postura correcta es sujetar el vástago de la copa por debajo del cuerpo de la copa con los dedos. Por un lado, se evita transmitir la temperatura corporal al vino. Por otro lado, también evita que los dedos permanezcan en el cuerpo de la copa, lo que afecta la calidad del vino. apreciación del vino por parte de los huéspedes.
Además, también debes prestar atención a la configuración de las copas de vino. Utiliza diferentes copas de vino para beber diferentes vinos. El tamaño, la forma, el color y el material de la copa de vino afectarán el efecto de beber. Preste atención al sabor. Los invitados que entiendan de vino tendrán este requisito.
Si es posible, debe estar equipado con: una cubitera pesada para hielo; un botellero decorativo; Eso sí, una toalla blanca para las manos es imprescindible.