¿Qué significa el viejo refrán del campo: "Los campos están blancos de rocío y barro, y de los boniatos crece una piel al día"?

De hecho, el dicho "el rocío blanco y el barro hacen que a las batatas les crezca una capa de piel" es un dicho común sobre las batatas. En nuestro pueblo siempre ha existido la costumbre de sembrar boniatos. Desde que tengo uso de razón, tengo una batata en casa. Siembro batatas en verano y las planto en invierno, año tras año. Hasta el día de hoy, mi padre todavía cultiva batatas todos los años, pero crece muy poco, no tanto como antes. En el pasado, nuestra familia podía cosechar decenas de miles de kilogramos de batatas.

En aquella época, algunas batatas se daban de comer a los cerdos y con otras se convertían en fideos y batatas secas. En mi ciudad natal, las plántulas de batata se suelen plantar a finales de abril y se cosechan a finales de agosto. De hecho, este período es para promover el crecimiento de las plántulas de batata. La segunda mitad del mes es cuando mejor crecen las batatas. También tenemos un proverbio sobre el cultivo de batata, que dice "siete taros, ocho patatas".

Esto significa que julio es la mejor época para cultivar taro y agosto es la mejor época para cultivar batatas. Los meses aquí son los meses del calendario lunar. Si el clima comienza a volverse más frío en el año posterior al milenio y llueve de vez en cuando para mantener húmeda la tierra de la batata, puede promover el rápido crecimiento de la batata. En el caso de las batatas, el peso de una capa de piel puede aumentar de la noche a la mañana, y éste seguramente será un gran año.

Por otro lado, si no llueve después del rocío blanco, el sol brillará todos los días y el suelo estará seco, lo que será extremadamente perjudicial para el crecimiento de la batata y provocará una reducción significativa en el rendimiento de la batata. En nuestro país, si se quiere plantar batatas hay que esperar hasta el equinoccio de otoño, que es el noveno mes del calendario lunar, para desenterrarlas. Todo el mundo sabe que las batatas son las que más temen a las heladas. Mientras haya más de una docena de heladas, las plántulas de camote se marchitarán y las batatas del suelo se pudrirán. Si las comes tú mismo, las batatas quedarán más dulces después del glaseado, pero no se pueden almacenar por mucho tiempo.