¿Cuál es la razón por la que los incendios rurales siempre fallan?
En la antigüedad, la estufa kang era un kang de fuego en la estufa, que contenía leña para quemar. Sólo la puerta de la caldera puede aspirar aire para la combustión y la chimenea emite humo. La puerta del horno y la chimenea forman convección de aire, lo que saca el humo de la cavidad del horno y la leña se quema muy lentamente. El wok para cocinar recibe calor muy lentamente, tarda mucho y desperdicia leña. La razón es que la leña está en la cavidad de la estufa, rodeada de barro amarillo, y el fondo no es respirable. El aire que entra por la puerta de la estufa no puede ayudar a quemar la leña debajo de la estufa, sino que ingresa directamente a la chimenea y se descarga. La leña de la estufa no tiene suficiente oxígeno y se calienta completamente mediante la combustión, pero produce una gran cantidad de dióxido de carbono y polvo de carbono, que se desperdicia. Por lo tanto, en el pasado, las estufas viejas eran un desperdicio de leña, lo que hacía que cocinar fuera lento y tomara mucho tiempo.
Hoy en día, las nuevas e innovadoras estufas ahorradoras de leña cuentan con una partición del horno de secado en la parte quema de la leña, y debajo hay un canal para el aire de combustión. Al cocinar, después de encender la leña, el aire que apoya la combustión ingresa a la cavidad del horno desde el canal inferior para ayudar a la leña a soportar la combustión, de modo que la leña se queme completamente y libere una gran cantidad de calor para cocinar. La nueva estufa y olla de hierro se calientan rápidamente, el tiempo de cocción es corto y utilizan menos leña, ahorrando tiempo y leña. Hoy en día, la mayoría de las zonas rurales utilizan nuevas estufas que ahorran leña para cocinar.