Sobre cómo hacer postres

Gofres holandeses

Ingredientes:

2 huevos, 120ml de leche, 50g de harina baja en gluten, 10g de azúcar blanca (baja -fórmula de azúcar), mantequilla 8 g;

Método de producción:

1. Revuelva los huevos, la leche y el azúcar de manera uniforme, tamice hasta obtener un polvo bajo en forma de Z, revuelva uniformemente

2. Precalentar el horno a 210 grados, poner mantequilla en la bandeja para hornear, calentar el horno durante 5 minutos y sacarlo;

3. Mételo en el horno y hornéalo a 210 grados durante 20 minutos, listo para hornear.

Consejos

1. Si quieres que los gofres queden más delicados, recuerda tamizar el líquido del huevo.

2. Los gofres se combarán después de hornearlos. Puedes rellenarlos con tus frutas favoritas, nata, yogur, etc.

Esta vez añade los arándanos y los plátanos, y espolvorea con leche en polvo o azúcar glass.

Rollo de toalla Matcha

Ingredientes:

2 huevos, 60 g de harina baja en gluten, 140 g de leche, 20 g de azúcar, 300 g de nata para montar, 6 gramos de matcha en polvo , 30 gramos de azúcar blanca (añadido a la nata ligera), 10 gramos de mantequilla, cantidad adecuada de matcha en polvo (espolvoreado por la superficie);

Método de elaboración:

1. Disuelva la mantequilla en Agregue agua, harina baja en gluten y matcha en polvo y revuelva bien y reserve.

2 Rompe los huevos en el recipiente, agrega el azúcar y revuelve hasta que el azúcar se derrita, luego agrega la leche y revuelve; uniformemente;

3. Tamice el polvo mezclado, revuelva uniformemente, tamice nuevamente, agregue la mantequilla derretida y revuelva uniformemente nuevamente;

4. vierta la harina y agite la olla para que la harina se distribuya uniformemente en la olla.

5 Freír a fuego lento hasta que la superficie adquiera un color más oscuro, sacarla y reservar, batir. toda la masa en secuencia;

6. Agrega el azúcar a la crema ligera y bate. Reserva hasta que tenga la textura lista. Tome tres trozos de masa de bizcocho enfriado por aire en grupo, extiéndalos uno por uno, unte crema ligera en el medio y déjelo blanco. Dobla la parte superior e inferior de la base del pastel por la mitad;

7. Enróllalo lentamente por un lado y colócalo en el refrigerador durante media hora. Sácalo y espolvoréalo con polvo de matcha. .