¿Cuál es la comida de Hunan que más te impresionó?

El manjar que más me impresionó fue el tocino que se comió en una casa del distrito de Chengbushan, Shaoyang, en 2012.

Ese año hacía mucho frío. Un grupo de nosotros nos sentamos alrededor de la estufa de leña para calentarnos. Había una olla colgada en la estufa. El jefe de familia sacó su propio tocino ahumado y lo cortó. en trozos, lo vertió en la olla y lo salteó. El aroma del tocino llenó el aire en el calor de la estufa y nos hizo salivar. No había muchos condimentos, solo unos chiles blancos, que se volvían más fragantes cuanto más. estaban fritos.

Después de freír, el jefe de familia nos trajo arroz. El tocino todavía estaba en la olla colgante. Las llamas asaban la olla colgante de abajo. El aroma emanaba con el calor en medio del chisporroteo del tocino. No podíamos esperar a esperar. Ponerse un trozo en la boca es realmente diferente al tocino que he comido antes. Tiene un aroma rico en la boca, aceitoso pero no grasoso. El aroma del incienso llena toda la boca. Un poco de pimienta blanca picante, este sabor local salado Es tan delicioso que todavía lo extraño. Lo que es aún más sorprendente es el musgo de repollo que se puso cuando casi se comió el tocino, el aroma del tocino envuelto y el suave picante. Muchos de los chiles blancos son realmente satisfactorios para comer en la boca. Comí cuatro tazones de arroz en una comida.

Ahora viajo a menudo por negocios, pero nunca había probado un tocino tan delicioso.