Materiales del arroz tradicional de verano largo

El arroz tradicional de verano largo se elabora con frijoles rojos, soja, frijoles negros, frijoles mungo y frijoles mungo. Durante el Festival Changxia en los viejos tiempos, se mezclaban frijoles rojos, soja, frijoles negros, frijoles mungo, frijoles mungo y otros frijoles de cinco colores con arroz japonica blanco para hacer "arroz de cinco colores", también conocido como arroz Changxia. Hoy en día, algunas familias de las zonas urbanas y rurales de Ningbo aún conservan este estilo antiguo, pero los ingredientes del arroz de verano largo son sustituidos por otros cinco alimentos, a saber, habas, soja, brotes de bambú, hojas de mostaza y tocino o tocino, que es llamado cinco tipos de arroz.

El arroz de Changxia es un alimento tradicional del sur durante el período solar de Changxia. Popular en Jiangsu y Zhejiang, se extendió primero desde las zonas rurales de Ningbo. El arroz tradicional de verano largo se elabora con cinco ingredientes, mientras que el arroz largo de verano común se elabora con frijoles rojos, soja, frijoles negros, frijoles mungo, frijoles mungo y otras cinco legumbres mezcladas con arroz blanco para hacer "arroz de cinco colores". no sólo tiene una hermosa combinación de colores, sino que también significa una buena cosecha. Es especialmente rico porque se cocina con variedad de cosas. Por lo tanto, comer arroz de cinco colores durante el Festival Largo de Verano significa buena salud durante todo el año.