¿Cuál es la comida habitual para comer en el solsticio de invierno?
1. Comer bolas de masa
En muchos lugares existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. En China, ya sean ricos o pobres, los dumplings son un alimento navideño indispensable en las mesas de la gente. Según la leyenda, la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno se debía a que Zhang Zhongjing nunca se olvidaba de dar limosna "Sopa de orejas encantadora para disipar el frío". Hay un dicho popular en Nanyang: "Si no puedes servir bolas de masa en el solsticio de invierno, a nadie le importará si tienes las orejas congeladas".
2. Comer bolas de arroz glutinoso
Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es una costumbre tradicional en China, especialmente en el sur. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Comer albóndigas en el solsticio de invierno en Guangdong también se llama albóndigas, y comer albóndigas en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno". Según registros de la dinastía Qing, la gente de Jiangnan usaba harina de arroz glutinoso para hacer fideos con sabores, carne, manzanas, pasta de frijoles, rábano rallado, etc. Hoy en día, al hacer bolas de arroz glutinoso en muchas áreas de Guangdong, generalmente se agrega algo de azúcar moreno, que son bolas de arroz glutinoso dulces. En el área de Wuyi de Jiangmen, se hacen "bolas de arroz glutinoso saladas". Se amasan en bolas de arroz glutinoso y luego se les da una forma ligeramente más pequeña que las yemas de los dedos. Se cortan tiras grandes en bolas pequeñas con tijeras o un cuchillo, ya sea cuadradas o redondas, y luego se preparan con rábano dulce Xinhui y otras sopas.
3. Comer cordero
Se dice que la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, se comió el cordero cocinado por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente delicioso y lo elogió profusamente. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, la gente come cordero y diversos alimentos nutritivos como buenos augurios para el próximo año. Ahora en Tengzhou, Shandong, este día se llama Fujiu. Antes del festival, se entregan obsequios como cordero a los ancianos y todos beben sopa de cordero durante el vino de bendición, lo cual es una buena señal para el individuo, los ancianos y la familia.
4. Comer wontons
Muchos lugares del sur de China tienen la costumbre de comer wontons en el solsticio de invierno. Lin'an (ahora Hangzhou) en la dinastía Song del Sur también tenía la costumbre de comer wontons en el solsticio de invierno. La gente de la dinastía Song dijo en detalle que la gente de Lin'an comía wonton en el solsticio de invierno para adorar a sus antepasados. No fue hasta la dinastía Song del Sur que la costumbre de comer wonton en el solsticio se hizo popular en China. Hoy en día, los wontons se han convertido en un refrigerio famoso con muchos nombres, diferentes preparaciones, sabor delicioso, extendido por todo el país y muy apreciado por la gente. Hay muchos wontons únicos que aman a los comensales de todo el mundo. Entre ellos se encuentran los famosos wontons de Chengdu Long Wonton House, que tienen muchas variedades, piel fina, rellenos tiernos y una sopa deliciosa.
5. Come fideos del solsticio de invierno
Como dice el refrán, "Comer fideos del solsticio de invierno alarga el día". cada vez más y más. Los "fideos del solsticio de invierno", comúnmente conocidos como "fideos secos", son uno de los fideos. Comer fideos del solsticio de invierno es una costumbre en Anhui para celebrar el solsticio de invierno. Los fideos del solsticio de invierno están hechos a mano por la población local, que es una costumbre de la comida tradicional china en el solsticio de invierno. Los fideos hechos a mano son muy particulares. Está hecho de materiales naturales como trigo fino, sal refinada y huevos, y se elabora mediante ocho procesos que incluyen mezclar, elevar, colocar en platos, colgar y tirar. En Hefei, Anhui, la costumbre de comer fideos en el solsticio de invierno está relacionada con términos solares, climáticos y agrícolas. En el duro invierno, cuando el agua que gotea se convierte en hielo, comer un plato de fideos de huevo calientes también puede considerarse como un solsticio de invierno.
6. Bebe vino de invierno
Hay un viejo dicho en Suzhou: "Si no bebes vino de invierno en el solsticio de invierno, te congelarás durante la noche". En el solsticio de invierno, el vino de invierno suave y delicioso aparecerá inevitablemente en la mesa del comedor de todos los hogares de Suzhou. La gente de Suzhou y el solsticio de invierno siempre tienen un cuenco de vino de invierno que no pueden soltar. Dongniang es un vino de arroz bajo en alcohol con osmanthus y algunas hierbas chinas. Jiangnan es una zona productora de arroz y la elaboración de vino de arroz es popular entre la gente, mientras que Suzhou es rica en osmanthus. Por lo tanto, es popular beber vino de invierno de osmanthus con aroma dulce en el solsticio de invierno.
El solsticio de invierno es un día auspicioso y solemne, que representa la continuación del sol, la esperanza y la pasión. El solsticio de invierno es un momento para que familiares y amigos se reúnan para divertirse, pero también para agradecer el trabajo del año pasado y calmar el alma propia o de los demás con gratitud.
¡Celebren el Solsticio de Invierno, muestren su amor, apoyo y bendiciones mutuas y disfruten de un Solsticio de Invierno especial e inolvidable!