Diez alimentos imprescindibles en Jingzhou.
El pastel de pescado es uno de los ocho platos famosos de Jingzhou y tiene una larga historia. El pastel de pescado de Jingzhou ha ido más allá de los simples hábitos alimenticios. Después de miles de años de acumulación, se ha convertido en una cultura popular local única. Según informes pertinentes, "los pasteles de pescado de Jingzhou se encuentran en el segundo lote de las listas provinciales de patrimonio cultural inmaterial".
2. Panceta de cerdo Jingzhou Songzi:
Las características de los diez platos locales más famosos de la ciudad de Jingzhou Songzi: color brillante, textura suave, sabor suave, graso pero no grasoso. Coloque la panceta de cerdo en agua limpia, agregue la cantidad adecuada de sal y rodajas de jengibre, cocine por 15 minutos y luego retírela. Agrega aceite de cocina, un poco de azúcar moreno y glutamato monosódico y fríe la piel de cerdo hasta que se ponga roja. Retire las rodajas y cocínelas al vapor con soja negra.
3. Pez mandarín Jingzhou:
El pez mandarín Jingzhou_Shuihu es un pez comestible de agua dulce raro y delicioso, y también es la especie de pez más popular entre los turistas. La carne es fresca y tierna, el sabor es puro y el regusto es infinito.
4. Pato salvaje de Jingzhou Honghu:
Hay un proverbio popular en Jingzhou Honghu: "Nueve gansos salvajes y dieciocho patos son los mejores, y las ocho pagodas de cabeza verde son los mejores". mejor." Los patos salvajes de Honghu, representados por "Qingtou" y "Bata", son tesoros. El pato salvaje estofado Honghu tiene una historia de más de 200 años y fue seleccionado como "Menú chino".
5. Pollo Jingzhou Songzi:
En la hermosa ciudad Songzi de Jingzhou, muchos vehículos que viajan de sur a norte pasan por un pequeño pueblo llamado "Shadaoguan". Hay una Granny Du en un pequeño restaurante de la ciudad y su cocina es deliciosa. Especialmente el pollo asado que ella cocina tiene un regusto interminable a salsa y es elogiado por todos los que lo han comido.
6. Albóndigas de pastel de pescado de Jingzhou:
Las albóndigas de pastel de pescado de Jingzhou son un plato tradicional en la zona de Jingsha. Son famosos por comer pescado, pero el pescado no contiene carne y la carne contiene pescado. Olor a pescado; fragancia suave y tierna, famosa por derretirse en la boca.
7. Pastel Feixiang de Seguridad Pública de Jingzhou:
El pastel Feixiang es un manjar tradicional en el condado de Jingzhou Gongan y ahora se conoce como el premio mayor de los tres condados. El aperitivo de tres delicias se compone principalmente de tortas de pescado y bolas de pescado, además de hígado de cerdo, flores de riñón, callos y otras tres delicias, complementadas con ingredientes como azucenas, hongos negros y brotes de bambú de invierno.
8. Flechas prestadas del barco de paja de Jingzhou:
Utilizando pez mandarín como barco, huevos rellenos de hierba y brotes de bambú como flechas, las realistas y deliciosas "flechas prestadas del barco de paja" son los platos tradicionales locales característicos de Jingzhou. Lavar el pescado mandarín, rebozarlo con harina, darle forma de barco, freírlo en una sartén con aceite hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro, verter encima el jugo de tomate, poner el huevo en la panza del pescado; e inserte encima tiras finas de brotes de bambú de invierno cocidos.
9. Tofu Jingzhou Songzi y pescado fresco:
El tofu de pescado fresco es uno de los diez platos locales más famosos de la ciudad de Songzi, Jingzhou. Sus características son: color brillante y textura carnosa. Tofu tierno y fragante. Método de preparación: Coger un pescado fresco, matarlo y lavarlo. Freír hasta que estén dorados, agregar los condimentos y cocinar el pudín de tofu.
10. Maridaje Dragón y Fénix de Jingzhou:
El "Maridaje Dragón y Fénix" es un plato tradicional de la antigua Jingzhou con una historia de más de mil años. Según la leyenda, Zhuge Liang sirvió este plato para celebrar el regreso sano y salvo de Liu Bei y la señora Sun de Soochow, y los funcionarios y generales lo apreciaron mucho. Parte de este plato todavía se incluye en las costumbres del banquete de bodas de Jingzhou en la actualidad.