¿Cuál es el relleno más extraño de las albóndigas que has comido alguna vez?

Déjame contarte una historia: fue en 1990. Yo tenía una novia y llevábamos un tiempo juntos. Mis padres dijeron que debería ir a su casa a visitarla. Fui a la casa de mi novia.

La familia de mi novia es del condado de Shang (ahora ciudad de Shangzhou), provincia de Shaanxi. Su familia vive en un barranco. Nos tomó aproximadamente 4 horas tomar un autobús de larga distancia desde Xi'an hasta el condado de Shangxian, luego dar marcha atrás varias veces y escalar dos montañas a pie. Ya eran más de las 2 de la tarde cuando finalmente llegamos a ella. hogar. Sus padres sabían que yo vendría, así que prepararon una comida temprano y nos esperaron. Después de refrescarnos brevemente, sus padres me invitaron a cenar. La primera vez que visité su casa, sus padres me trataron como a un invitado distinguido y me prepararon bolas de masa especialmente. Una vez que las bolas de masa están listas, la familia se sienta junta y se las come. Allí no comen salsa de soja, sólo vinagre hecho con caquis, además de chile en polvo que ellos mismos muelen. El chile en polvo es una pasta mezclada con vinagre de caqui. Cuando coma bolas de masa, vierta un poco de vinagre de caqui en el bol, luego extienda un poco de pasta de chile y mezcle. Cogí una bola de masa con mis palillos y le di un mordisco. Después de masticarla dos veces, quise escupirla. Su hermano me miró, sonrió y dijo: "No lo has comido antes, ¿verdad? Son bolas de masa de patata". Sólo entonces me di cuenta de que sus padres cortaban las patatas en tiras, las cortaban con un cuchillo y las mezclaban con cebollas verdes para hacer rellenos de bola de masa. Fue muy difícil para mí tragar. Una bola de masa se masticaba de un lado a otro en mi boca y no pude tragarla durante mucho tiempo. Pensé para mis adentros: esta bola de masa tiene fideos por fuera y fideos por dentro. ¿Cómo puede alguien comerla? Al ver que todos los demás comían con gusto, solo pude fingir que estaba bien. Cuando todos terminaron de comer, yo todavía estaba haciendo espectáculo con medio plato de bolas de masa. En ese momento, cuando nadie estaba prestando atención, me acerqué silenciosamente al corral de los cerdos y vertí más de medio plato de bolas de masa en el comedero de los cerdos. No pasó mucho tiempo antes de que oyera a su padre empezar a maldecir: "¿Quién arrojó las bolas de masa en el corral de los cerdos? ¿No eres un desperdicio de comida? ¡Eres algo dañino!". Me escondí en la casa y no me atrevía a salir. En ese momento, mi novia entró y me dijo: ¿Arrojaste las bolas de masa en el chiquero? ¿Cómo pudiste hacer eso? Si no puedes comerlo, dámelo. Mi familia sólo hace bolas de masa cuando tienen invitados distinguidos. Eres tan desagradecido... Me dio tanta vergüenza que quise arrastrarme hasta el suelo.

Pensándolo bien ahora, creo que a principios de la década de 1990, éramos realmente pobres en lo profundo de las montañas. Solo podíamos comer carne durante el Año Nuevo chino durante todo el año. Por lo general, solo entreteníamos a los invitados con papas. Esta vez fui yo quien comió bolas de masa de papa. El recuerdo más profundo de mi vida es también el más vergonzoso, que nunca olvidaré.

El relleno de bola de masa más extraño que he probado en mi vida es el de rábano y jamón. Se siente tan ácido y refrescante cuando lo comes. En ese momento estábamos en la universidad, así que fui a la casa de una buena amiga, empaqué sus cosas y luego charlé y bebí. En ese momento, me atrajeron. Ella me dijo que hacía bolas de masa y que estaban deliciosas, así que fui, ¡fui! ! !

¡Ya he hecho bolas de masa rellenas de flor de sophora y huevo antes! ¡No seas demasiado delicioso! Mira las zanahorias que envolví otra vez

¿No te hacen apetitosas?

Parece que todos tienen diferentes definiciones de rellenos extraños de bola de masa. Hablemos de algunos que tengo hoy. He comido unos deliciosos antes, ¡pero no es un relleno de bola de masa muy común!

Relleno de cilantro

El cilantro es un acompañamiento que suele aparecer en los mercados de verduras, pero rara vez aparece como plato principal en las albóndigas. Para las personas que no comen cilantro, lo es. Definitivamente una buena elección. Es cocina oscura. Pero me encanta el cilantro. He comido carne de cilantro varias veces antes. ¿Cómo puedo decir que el cilantro cocido no es tan fuerte como el cilantro crudo, pero aún tiene un aroma fuerte y especial? El sabor es normal, porque si no se selecciona bien el cilantro, la fibra queda un poco masticable. Te sentirás bien después de comer los primeros, pero al fin y al cabo, el sabor es un poco fuerte y todavía te sentirás un poco grasoso. después de comer demasiado.

Relleno de pepino

El pepino y los mariscos suelen aparecer, así que hoy no hablaré del relleno de carne de pepino, te recomiendo este. El pepino tiene su propia fragancia, puede aliviar la grasa de la carne y las albóndigas no se sentirán particularmente secas ni difíciles de tragar. Incluso después de calentarlas, todavía tienen un sabor acuoso.

Relleno de maíz

Relleno de carne de maíz, este es más común. Se recomienda el maíz dulce es excelente. La dulzura del maíz le da sabor a las bolas de masa. Las bolas de masa con un fuerte sabor a maíz también son muy recomendables. Los nuevos granos de maíz están regordetes. Cuando los muerdes en la boca, el jugo no se siente seco ni grasoso, y el ligero dulzor también puede agregar frescura. carne, por supuesto, la carne y el maíz. Presta atención a la proporción. Si hay demasiado maíz, la textura y el sabor no serán muy buenos.

¡Atención! ! !

Relleno de sepia

Cuando lo vi por primera vez pensé: "Esto es un plato de hongos negros". Toda la envoltura de la bola de masa era negra, realmente negra como el azabache. Pero el color del relleno del interior es relativamente normal. Hay opiniones encontradas sobre las empanadillas de sepia, aparte de otras cosas, en cuanto a apariencia, puede que sean relativamente novedosas y te den ganas de probarlas cuando las veas, sin embargo, la textura será un poco más dura, no tan elástica y. también seco el sabor es normal, nada especial, así que no lo recomiendo, pruébalo y quedará bien

Cordero con zanahoria

Escrito al frente, amigos que lo tienen. la mala tolerancia al cordero no debe probarlo, ya sean albóndigas de cordero hervidas o al vapor, el sabor del cordero es muy fuerte, especialmente después de hervir la olla, toda la casa se llenará del olor a cordero. personas que temen el olor, pero para los amantes del cordero. Tiene un sabor muy fresco y fragante. La combinación de cordero y zanahorias es realmente sorprendente. Cuando lo muerdas, sentirás un toque de dulzura. Es súper fragante, las zanahorias también son suaves, la textura es muy buena y el sabor es increíble.

De hecho, he comido muchos rellenos, como relleno de carne de burro, relleno de pimiento y es solo relleno de panecillo delgado. No importa qué tipo de verduras o carnes se combinen, pueden aparecer diferentes sabores. ¡La cocina china es realmente amplia y profunda!

¡Ahhhhh, relleno de caballa y puerro! ! ! Cuando fui a la escuela en Qingdao, ya sabes, era la primera vez que comía bolas de masa de caballa. Toma un sorbo del sabor. . . . Las albóndigas de Bayu son un refrigerio tradicional del pueblo Han en Qingdao, Shandong. Estas albóndigas están hechas con rellenos de Bayu y son deliciosas y únicas. Para la caballa española fresca, Qingdao Farmer's Banquet corta la carne a lo largo del lomo, pela la piel, agrega jengibre picado y la pica. La carne picada de caballa se debe picar y rellenar con agua se debe añadir agua para que quede puré.

Ingredientes: caballa, puerros, cebolletas, jengibre, harina

Accesorios: pimienta, aceite de sésamo, aceite de cocina, agua, esencia de pollo, salsa de soja

1. Amasar la harina hasta obtener una masa suave con la cantidad adecuada de agua fría y reservar para usarla más tarde. Remojar 5-6 granos de pimienta de Sichuan en un poco de agua tibia para usar más tarde. Picar las cebolletas y el jengibre y reservar para más tarde. uso Lavar y picar los puerros en trozos finos para su uso posterior

2. Lavar la caballa, cortarla por el lomo del pescado, quitarle la espina grande del medio y las espinas pequeñas alrededor. Golpee ligeramente el pescado fileteado, quítele la piel y pique la carne del pescado.

3. Poner la carne de pescado picada en un recipiente, agregar un poco de esencia de pollo y agua de pimienta remojada, y luego agregar agua sin dejar de remover (revolver siempre en una dirección, un poco de agua) Agregar) Generalmente , puedes agregar un recipiente con agua y revolver el pescado picado hasta que pueda levantarse al insertar los palillos.

4. Añade el relleno de pescado mixto (no necesitas muchos puerros, es mejor usar solo hojas de puerro), agrega sal, un poco de salsa de soja, aceite de sésamo y aceite de cocina al gusto.

5. Amasar la masa reposada formando una tira larga, cortarla en trozos pequeños, enrollarla hasta formar una masa, poner una cantidad adecuada de relleno de pescado en la masa, envolverla en bolas de masa y cocinarla.

Cuando se trata de comer dumplings, no puedo evitar pensar en mi abuela, a pesar de que ya han pasado 8 años desde que mi abuela nos dejó.

Cuando era muy joven, mis padres estaban ocupados con sus propios asuntos y me enviaban a la casa de mi abuela durante las vacaciones. Mi abuela vivía en una zona rural con condiciones de vida promedio, pero cuando había comida deliciosa, mi abuela siempre me la daba. Para mí, una noche quería comer bolas de masa, pero no sabía qué ingredientes y rellenos usar. La abuela vio que los puerros crecían perfectamente en el huerto, así que tomó una hoz y los cortó. Los puerros por sí solos no eran suficientes, así que buscó otros ingredientes y no pudo encontrarlos después de buscar por todas partes. Ya me comí los huevos que pusieron las gallinas. No fui al mercado a comprar verduras. ¿debo hacer? De repente vi los fideos colgados detrás de la puerta. La abuela estaba feliz y añadió algunos fideos a los puerros. La abuela estuvo ocupada sola durante casi 3 horas. Cuando sirvieron los tazones de bolas de masa humeantes, no podía esperar para comerlos. Vaya, está realmente delicioso. Le dije a mi abuela que esta es la mejor bola de masa que he comido en mi vida. La abuela sonrió feliz y dijo: “No tengas prisa, come despacio, todavía hay más en la olla. .” El tiempo sigue pasando, pero mi recuerdo permanece con mi abuela, en ese plato de empanadillas rellenas de puerros y fideos extraño a mi abuela...

Jajaja, hablando de este tema, que se ría el entrevistado. un minuto primero.

Aunque no comí el extraño relleno mencionado por el encuestado principal, sentí mucha pena por el pequeño amigo que se lo comió.

El amigo de este novio comió tres tipos de rellenos extraños a la vez, a saber:

¡Sí, es aceite de chile, mostaza y ajo a medio cocer!

Como protagonista de una boda, al recoger a la novia disfrutó de tres tipos de empanadillas con rellenos extraños que no quiso volver a comer nunca más en casa de sus padres.

El segundo tipo de comida extraña es la comida especial de Jinan, que es inaudita en otros lugares. ¡Son las bolas de masa "Wu Shumang"! ¿Wushumang? Es flor de álamo.

Este tipo de álamo no es un álamo ordinario. La gente de Jinan lo llama "álamo viejo". En comparación con los álamos comunes, no tiene tantos pelos ni escamas.

Como nativo de Shandong, el encuestado siente que los envoltorios de dumplings se pueden usar para envolver todo en esta área donde “los dumplings son más deliciosos que cualquier otra cosa” y los dumplings están deliciosos envueltos en monedas.

El anciano de casa decía que al hacer bolas de masa, se ponían monedas dentro de las bolas de masa. Quien come una bola de masa con monedas indica que tendrá buena suerte en el nuevo año. Se dice que esto proviene de los hermosos deseos de riqueza de los trabajadores en el nuevo año durante la civilización agrícola.

¿Te imaginas el estado de ánimo conflictivo de que te rasquen los dientes hasta el punto de dudar de tu vida mientras te das un festín con bolas de masa y, aun así, tienes que aceptar las bendiciones de todos?

Luego están las empanadillas rellenas de cigalas, que están riquísimas.

Para hacer empanadillas de sepia, abrir y lavar la sepia, quitarle la piel, sacar la tinta del saco de tinta y mezclarla con los fideos. La preparación del relleno de carne de sepia es similar a la del relleno de carne de sepia. relleno de caballa y relleno de corvina amarilla. Este tipo de bola de masa solo es adecuada porque la comí en un restaurante y la envoltura oscura de la bola de masa contrastaba marcadamente con el relleno de pescado blanco lechoso.

Pu Cai Dumplings, Pu Cai solo ha entrado en el ojo público desde que el Pu Cai en sopa de leche de Jinan apareció en la punta de la lengua. Aunque mucha gente dice que el Pu Cai también es un ingrediente de la cocina de Huaiyang, el encuestado sólo ha comido bolas de masa de carne de Pu Cai en Jinan. La preparación es similar a la de la mayoría de los rellenos de cerdo.

El relleno de bola de masa más extraño que he probado en mi vida estaba relleno de fideos.

Esta es una historia muy triste. Yo todavía estaba en la escuela secundaria en ese momento, y la cafetería de la escuela me hizo darme cuenta de esta bola de masa hecha de fideos remojados. Realmente es algo que nunca olvidaré. Cuando lo estaba comiendo, sospeché que él no podía terminar los fideos instantáneos mientras los hacía y no soportaba tirarlos, así que los remojó con los fideos. Además, tal vez los fideos se parecen demasiado a los fideos instantáneos. Un plato cuesta 8 yuanes, comí 2 y no me atreví a comerlos. Más tarde vi que los dos restaurantes de la cantina eran así. No pregunté por qué era así. Más tarde escuché que mi compañero de clase dijo que era porque no tenían suficientes fideos, así que prepararon fideos instantáneos. De todos modos, fue casi lo mismo. Más tarde, cuando llegó el solsticio de invierno, sentí. Como vomitar cuando vi las bolas de masa, le di un mordisco. Realmente lamento no haber tomado una foto y aquí la tienes.

Creo que lo más rico es el pollo con champiñones, se huele desde muy lejos. ¡Es tan delicioso!

Las empanadillas de lo más raras, las he comido mucho, aquí tenéis tres experiencias.

⒈ Empanadillas rellenas de piel de verdura podrida. En la zona productora de arroz de la montaña Xinguangshan, la gente come arroz pero no fideos. Los fideos sólo se pueden comer en festivales importantes, como el primer y el decimoquinto día del mes lunar, y las bolas de masa solo se pueden comer en unas pocas comidas a lo largo del año. Cuando yo era niña, mi familia era muy pobre y ni siquiera podíamos comer huevos, y mucho menos hacer bolas de masa. Pero ser pobre es divertido. Un día, cuando volví a casa de la escuela, vi a mi madre ocupada hirviendo bolas de masa. Estaba feliz y no dijo mucho.

Sirvió un cuenco y, cuando estuvo caliente, lo chupó entero y lo metió dentro. Lo masticó y ni siquiera lo probó. Cuando mordí el segundo, vi que las hojas estaban todas amarillas. Mis padres son agricultores de hortalizas y todos los días se desechan en los campos muchas hojas de hortalizas no deseadas. Tome un puñado de rellenos de bola de masa y córtelos. Este es un plato raro y delicioso.

⒉ Medio malicioso de empanadillas. Cuando estaba en la escuela secundaria, el grupo de ópera Yu del condado reclutó actores del área de Zhumadian que tenían la misma edad que Puji. A menudo jugamos juntos y tenemos varios amigos actores. Un año, durante el Festival de Primavera, no hubo feriado debido a obligaciones de actuación. La compañía le dio a cada joven actor una libra de carne picada y una libra de fideos, y les pidió que prepararan bolas de masa para comer durante el Año Nuevo. Después de la actuación de esa noche, Puji caminó por los dormitorios de varios actores, todos comiendo bolas de masa con alegría. Pero sin excepción, cada persona empacó dos y cocinó uno, que pesaba medio malicioso cada uno. No sé cocinar ni empacar, pero aun así celebro felizmente el Año Nuevo. Originalmente era la cena de Nochevieja.

⒊Albóndigas de carne malolientes. Por alguna razón desconocida, mi ciudad natal tiene la costumbre de comer carne maloliente. Lo más inolvidable son los rollitos de carne apestosos fritos en verano. La carne de cerdo apestosa se corta en rellenos, se enrolla, se envuelve y se cocina en una olla. El olor es muy fragante y delicioso. Relleno de bola de masa picada de carne apestosa, la misma verdad, no hay mucho que decir. En ese momento, no había equipo de refrigeración en el verano, por lo que la mayoría de los ingredientes perecederos se colgaban en pozos para mantenerlos frescos solo durante dos días, y olían mal al tercer día. La principal razón para comer carne maloliente es que es barata y no se puede comer fresca.

Ahora que estoy bien, puedo comer lo que quiera, puedo pensar en hacer lo que sea bueno y delicioso, y puedo pensar en comerlo.

Por fin alguien hizo esta pregunta. No quiero comer bolas de masa tan raras en esta vida ni en la próxima. Eso fue el año pasado en Suiza. Realmente no podía comer comida occidental, así que fui de compras. Había un supermercado frente a Rolex. Cuando vi las bolas de masa, inmediatamente compré dos bolsas y las llevé al hotel para cocinarlas en un vaso eléctrico. En ese momento, incluso publiqué en mi círculo de amigos que realmente podía comer bolas de masa en Suiza. ¡Qué feliz! Con el calor, estalló una fragancia lechosa, sacó una y le dio un mordisco. Incluso se quitan los cuencos y palanganas. ¿Adivina cuál es el relleno? ¡Vómito "relleno de queso suizo"! Estas son las albóndigas más raras que he probado en mi vida. Realmente no puedo oler ese olor.