Estudiar en el extranjero: las especialidades en gestión hotelera europea son populares como empleo entre los repatriados al extranjero.
En la actualidad, hay más de 65.438 hoteles con estrellas en el país, entre los cuales la proporción de hoteles de cuatro y cinco estrellas ha aumentado de 7,7 a 17,5 en 10 años. Según un informe de la Asociación de Hoteles Turísticos de China, cada cuatro días se abre en China un hotel de marca internacional. Recientemente, los periodistas se enteraron de que en algunos hoteles de alta gama, el 90% de los nuevos empleados del hotel tienen experiencia en regresar al extranjero.
1. ¿Qué aprender en la gestión del vino extranjero?
Lee informes y resuelve problemas financieros, y domina el 80% del conocimiento más allá de los libros de texto.
Lele, que trabajó en Sofitel Guangzhou y se graduó en el programa de maestría en gestión hotelera VATEL de Francia, dijo que muchos de los profesores de la escuela son gerentes de la industria hotelera. Por ejemplo, un profesor es propietario de dos restaurantes y algunos profesores abren sus propios hoteles. Estos profesores saben lo que los estudiantes deben aprender, por lo que el contenido del curso de gestión hotelera se integra con la práctica. Por ejemplo, cuando los estudiantes estudian contabilidad hotelera y análisis financiero, el profesor les dará tareas, que incluyen informes de diferentes empresas. Los estudiantes deben analizar qué departamento de la empresa tiene un problema basándose en el enunciado y luego proponer una solución. Los profesores realizarán análisis detallados con los estudiantes para ayudarlos a aprender a leer los estados financieros a través de la práctica y resolver los problemas financieros de la empresa.
Sin embargo, Xu Wenyu, quien se graduó del curso de enseñanza de inglés en gestión hotelera VATEL en Francia y ahora trabaja para Shangri-La Hotel Group, dijo que en el aprendizaje de francés en el aula, a los profesores les gusta inspirar a los estudiantes a hacer preguntas y discutir activamente. Cuando entré por primera vez a la escuela, el maestro sabía que muchos estudiantes chinos no tomarían la iniciativa de hacer preguntas, por lo que le pedía a cada estudiante que hiciera una pregunta diez minutos después de cada clase. Xu Wenyu dijo que un hábito tan sutil lo ayudó directamente a pensar positivamente en el trabajo, tomar la iniciativa, maximizar la eficiencia en el trabajo y no solo trabajar duro.
Al mismo tiempo, Xu Wenyu presentó que el examen de gestión del vino francés también se centra en la extensión del conocimiento, de modo que los estudiantes no se limitarán a conferencias en el aula, sino que aprenderán conocimientos de la vida y de los libros de texto. Por ejemplo, ¿cuáles son las preguntas del examen? ¿Cuántas bodegas hay en Burdeos? Además de escribir sobre las bodegas, los estudiantes también deben escribir qué vinos produce y utiliza cada bodega, qué uvas se utilizan, en qué se diferencian los métodos de elaboración del vino, qué familia es propietaria de la bodega, a qué países se pueden exportar los productos vitivinícolas, etc. A menudo, solo el 20% de este conocimiento proviene de los libros de texto, el 60% proviene del dictado del maestro y el 20% restante debe ser aprendido por los estudiantes en la vida.
2. Cuando estudias gestión vitivinícola en el extranjero, ¿practicas año tras año? ¿mejora?
Desde primer año de bachillerato hasta tercer año de bachillerato, de camarero novato a supervisor en prácticas de gestión de vinos.
Mona Chen, que estudia en el Instituto de Gestión Hotelera y Turística HTMI en Suiza, dijo que además del aprendizaje en el aula, las escuelas suizas también brindarán a los estudiantes una gran cantidad de oportunidades de práctica en el campus. Por ejemplo, el propio HTMI College se transformó a partir de dos hoteles. Los dos restaurantes y una cafetería de la escuela son administrados por estudiantes: los estudiantes de primer año realizan algunos trabajos simples de camarero, los estudiantes de segundo año realizan algunos trabajos de servicios avanzados y los de tercer año. Los estudiantes harán director. En la vida diaria, los estudiantes organizarán algunas actividades fuera del campus en la cafetería de la escuela. ¿Mona participa en un proyecto íntegramente curado por estudiantes? ¿Noche internacional? El evento invitó a embajadores de varios países y celebridades locales a participar en intercambios, también probamos escenas de bodas simuladas, preparativos de bodas, recepciones, servicios, etc. Todas estas prácticas son prácticas. Los estudiantes deben resumir los resultados de las actividades, discutir cómo gestionarlas mejor y utilizar los ingresos directamente para mantener las operaciones de restaurantes y cafeterías, y ser responsables de sus propias pérdidas y ganancias.
? Además de las pasantías en el campus, la escuela también se encargará de que tengamos pasantías en hoteles reconocidos en varios países, lo que equivale a medio año de estudio en el campus y medio año de pasantías fuera del campus. ? La escuela generalmente asigna puestos de pasantías en hoteles relevantes en función de las aspiraciones de pasantías de los estudiantes, el dominio del francés y las habilidades de gestión hotelera. ? Para la seguridad de los estudiantes, todos los pasantes deben permanecer en Francia durante el primer año y pueden realizar prácticas en el extranjero durante el segundo año. ? Si quieren quedarse y trabajar en otros lugares, los estudiantes deben aprender más sobre las políticas fiscales locales, los sistemas financieros y las diferencias culturales, aprender cómo la gente local hace negocios e integrarse verdaderamente en la industria hotelera local.
Según el responsable de admisiones de la Escuela de Gestión Hotelera HIM Montreux en Suiza, los estudiantes que se especializan en gestión hotelera serán organizados para oportunidades de pasantías fuera del campus. La escuela introducirá precauciones de pasantía a los estudiantes con anticipación y ayudará a más. 90 estudiantes para realizar prácticas según sus deseos de prácticas. La escuela ha recomendado con éxito a estudiantes de segundo año realizar prácticas en el Departamento de Catering de la Sede de las Naciones Unidas para recibir a jefes de estado, enriqueciendo la experiencia de servicio de alto nivel de los estudiantes y ayudándolos a trabajar en hoteles de alto nivel en el futuro.
3. El 90% de los nuevos empleados del hotel tienen antecedentes de retornados.
Los reclutadores de hoteles valoran la experiencia de estudiar en el extranjero e incluso pueden cambiar de carrera a la industria de artículos de lujo.
Cada año, la escuela invita a muchos gerentes de reclutamiento de la sede del hotel a la escuela para realizar la contratación. ? ¿Dubái, Barcelona, Londres? Especialmente en lugares donde la industria del turismo se está desarrollando rápidamente, ¿los hoteles locales tienen una gran necesidad de talentos? .
4. Aprende también gestión del vino, el énfasis varía de escuela a escuela.
Los estudiantes deben establecer escuelas con precisión y determinar la dirección de sus estudios posteriores en función de sus planes profesionales.
Estudiar cursos de gestión hotelera requiere un intenso estudio del curso y acuerdos de prácticas. Es mejor que los estudiantes hagan planes específicos para su dirección de estudio y plan profesional antes de presentar la solicitud, y refinen sus objetivos para cada período, para que puedan aprender más.
Antes de postularse, los estudiantes deben comprender claramente los enfoques de enseñanza de las diferentes escuelas de administración hotelera. Tomemos como ejemplo Suiza. Lorette Education Group es propietario de Glion Hotel Management School y Renos International Hotel Management School. Si los estudiantes eligen Renos, su enseñanza se centra en la operación hotelera y la gestión empresarial, mientras que Glion tiene un alcance más amplio, que involucra la gestión de la industria del ocio, la gestión deportiva, etc. Los estudiantes deben tener clara la dirección de su carrera antes de tomar una decisión. En términos generales, los estudiantes con una puntuación IELTS de 5, normalmente 75 puntos, pueden solicitar una licenciatura en gestión hotelera en Suiza; los estudiantes con una puntuación IELTS de 6, normalmente una puntuación de 75, pueden solicitar un programa de maestría.
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