De pérdidas a grandes ganancias, ¿cómo lo hicieron los bocadillos Shaxian de abajo en mi casa?

Hay un snack bar Shaxian abajo en mi casa. En los últimos años, el dueño de esta tienda ha cambiado cada pocos meses. Debido a que el negocio fracasó, fue transferido desesperado después de unos meses de pérdidas.

Hasta que el actual jefe Xia fue reemplazado, había estado dirigiendo la tienda durante casi dos años. No solo convirtió el negocio de la tienda de una pérdida a una ganancia, sino que también usó el dinero que ganó para comprar. un auto de lujo.

¿Qué hace una diferencia tan grande?

Pensé seriamente en esto mientras comía allí esta noche.

Después de pensarlo, utilicé el modelo de "conexión entre oferta y demanda" para analizar y comparar la situación de este snack bar Shaxian.

1, para:

Antes, principalmente pasta. Aunque el comerciante añadió gradualmente algo de comida rápida en el último período, no hay más de cinco tipos de platos, lo que en general sigue siendo relativamente pequeño.

Más tarde——Después de que el jefe Xia transfirió la tienda, gradualmente agregó platos de comida rápida y ahora hay más de diez tipos. La comida rápida se ha convertido ahora en una parte importante de los ingresos de la tienda.

2. Requisitos:

El propietario de Qiandian sigue el método tradicional de snacks shaxianos, elaborando principalmente pasta, wontons y dumplings. Su suposición implícita es que las personas que viven en las zonas circundantes tienen una mayor demanda de pasta, wonton y dumplings.

Más tarde, antes de que Boss Xia transfiriera la tienda, normalmente echaba un vistazo rápido a la gente que estaba dentro cuando pasaba por este snack bar de Shaxian. Después de una observación prolongada, descubrí que los clientes de esta tienda son principalmente hombres, lo que representa más del 80%. Estas personas básicamente comen comida rápida y arroz. Supongo que la razón por la que rara vez comen fideos, wontons y dumplings es que no tienen suficiente comida.

Ponme a mí como ejemplo. Solía ​​​​comer en este restaurante de vez en cuando, pero debido a que había tan pocos platos de comida rápida, era difícil comer aquí continuamente. Al comer fideos, wontons y bolas de masa, siempre siento que no estoy lleno.

Después de transferir la tienda, el Sr. Xia descubrió que la demanda de comida rápida de los clientes convencionales es en realidad mayor que la de pasta. También aprendió que los clientes quieren tipos más diversificados de comida rápida. Boss Xia aumentó gradualmente la variedad para satisfacer las necesidades de los clientes principales.

3. Números pares:

Antes, como la mayoría de los propietarios de tiendas solo tenían una persona para cuidar la tienda, no podían entregar productos en las zonas residenciales circundantes. Además, los clientes están ocupados pidiendo bolas de masa cada vez que vienen a la tienda y no hay tiempo para conectarse emocionalmente con ellos.

Desde que Boss Xia se hizo cargo de la tienda, él y su esposa han trabajado juntos. Comenzaron a hacer comida para llevar en las áreas residenciales circundantes. Cada vez que un cliente llegaba a la tienda, una persona se tomaba el tiempo para charlar con el cliente y construir lentamente una conexión emocional.

Después de tal análisis, descubrí que efectivamente hay una razón por la cual Boss Xia puede administrar la tienda con tanto éxito ahora.

Es cierto que "todo tiene conocimiento". De repente me di cuenta de que todo lo que me rodea, grande y pequeño, es conocimiento. Vale la pena utilizar el conocimiento que he aprendido para analizar las razones y verificar si el conocimiento. He aprendido que es correcto. .

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¡En mi opinión, esta es la verdadera "unidad de conocimiento y acción", y esta es la verdadera "falta de racionalidad"!