Cómo hacer rodajas frías de raíz de loto

Rodajas de raíz de loto frías. Es un snack clásico y pertenece a la cocina de Zhejiang. El ingrediente principal es la raíz de loto, que es deliciosa, refrescante y alivia la grasa, apetitosa y digestiva. También puede nutrir el yin y eliminar el calor, humedecer la sequedad y saciar la sed, limpiar el corazón y calmar la mente. Práctica: 1. Lavar la raíz de loto, pelarla, cortarla en trozos, escaldarla en agua hirviendo, escurrirla y ponerla en un plato. 2. Coloque la cebolla verde picada, el jengibre rallado y las rodajas de ajo sobre las rodajas de raíz de loto, agregue la salsa de soja, la sal refinada y el glutamato monosódico y mezcle bien. 1. Pele y lave la raíz de loto fresca. 2. Cortar la raíz de loto fresca lavada. 3. Ponlo en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto. 4. Saque las rodajas de raíz de loto y sumérjalas en agua helada. 5. Agregue el condimento y mezcle bien. Elaboración: Pelar y cortar la raíz de loto, escaldarla en agua hirviendo hasta que se rompa, retirar, escurrir y secar. Espolvorea con jengibre rallado, agrega azúcar, vinagre blanco y sal y mezcla bien.