¿Qué comida tradicional se come en el solsticio de invierno? ¿Qué suplementos se toman durante las costumbres del solsticio de invierno?
Los complementos alimenticios en la teoría de la medicina tradicional china
Humectan los pulmones y benefician el estómago
La baya de goji, el cordero y el sorgo humedecen los pulmones y benefician el estómago.
Acondicionamiento dietético: Consuma más alimentos que nutran los pulmones, el estómago, el hígado, el bazo y los riñones, como carne de res y cordero, arroz glutinoso, sorgo, baya de goji, azucena, Ligustrum lucidum, fruta de gorgona, moras, etc. .
Para la dieta medicinal, puede elegir "Gachas de cordero con baya de goji": 30 g de baya de goji, 100 g de cordero, 150 g de arroz, cebollas verdes, sal refinada y glutamato monosódico. Lava la baya de goji. Lavar y picar el cordero. Lave el arroz, póngalo en una cacerola con cordero, baya de goji y cebolletas, agregue una cantidad adecuada de agua, hiérvalo a fuego alto y luego cocínelo en papilla a fuego lento. Agregar glutamato monosódico y sal refinada al comer tiene el efecto de nutrir el yin del hígado y calentar el yang del riñón.
Hombre con forma de fuego: El hombre con forma de fuego, comparado con Shang Yang, es similar al Emperador Rojo. Es un hombre, de color rojo, de cabeza pequeña, hombros finos, bigote, manos y pies pequeños, corazón inquieto, hombros temblorosos y espalda regordeta. Ira, desprecio por la riqueza, credulidad, preocupación, dificultad para ver, vergüenza, ansiedad, muerte súbita. Las personas con forma de fuego generalmente nacen en verano y tienen abundante energía Yang en sus cuerpos. La clave para una vida sana y próspera es nutrir el yin y suprimir el yang, nutrir el corazón y los riñones y utilizar agua para apagar el fuego.
Nutre el hígado y fortalece el bazo
El taro y el salmonete nutren el hígado y fortalecen el bazo.
Acondicionamiento dietético: puede comer más alimentos que puedan nutrir el qi, nutrir el yin y nutrir las funciones hepática y renal, como ñame, lentejas, azucenas, baya de goji, taro, salmonete, pollo, pato, etc.
Como alimento medicinal, puedes optar por las "gachas de taro": 100 g de taro fresco, 100 g de arroz japónica y un poco de azúcar. Lavar la malanga, pelarla, cortarla en trozos pequeños, ponerla en una cazuela junto con el arroz japónica lavado, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar hasta que el arroz se convierta en papilla, añadir azúcar y cocinar brevemente. Tiene los efectos de nutrir el hígado, fortalecer el bazo y tonificar los riñones.
Hombre con forma de tierra: El hombre con forma de tierra es una metáfora del palacio, como el Emperador Amarillo en la antigüedad. Es amarillo, tiene cara redonda, cabeza grande, hombros hermosos, barriga grande, pantorrillas al estilo americano, manos y pies pequeños, carnosos, proporcionados arriba y abajo, camina con paso firme y levanta los pies. Tranquilidad, beneficiar a los demás, no gustarle el poder, ser amable con los demás. Se puede utilizar en otoño e invierno, pero no en primavera y verano. Me siento mal en primavera y verano. Los nativos generalmente tienen buenas funciones del bazo y del estómago, una gran adaptabilidad y pueden adaptarse a todas las estaciones del año. Por lo tanto, tienen una buena condición física, una gran capacidad de autorreparación y se sienten bien consigo mismos.
Reponer el qi y armonizar el estómago
El jugo de jengibre añadido al arroz puede reponer el qi y nutrir el estómago.
Dieta: El taro, las patatas, el mijo, el arroz glutinoso, el sorgo, la carne de res y de cordero, el pollo, la baya de goji, la Morinda officinalis y otros alimentos pueden nutrir el hígado y los riñones, y regular los pulmones y el estómago.
Para la dieta medicinal, puedes elegir "Arroz con carne y jengibre": 100 g de carne fresca, 5 g de jugo de jengibre, 50 g de arroz japónica, cantidades adecuadas de salsa de soja y aceite de maní. Corte la carne fresca en carne picada, póngala en un plato, luego agregue el jugo de jengibre, mezcle bien y luego agregue la salsa de soja y el aceite de maní. Lavar el arroz japónica y ponerlo en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar todo junto. Cuando el agua de la olla esté casi seca, vierte la carne en el arroz y cocina al vapor durante unos 15 minutos hasta que la carne esté cocida. Tiene los efectos de nutrir el qi, nutrir el estómago, nutrir los riñones y fortalecer el bazo.
Hombre con forma de oro: El hombre con forma de oro es similar a Shang y Shang. Es de color blanco, con cabeza pequeña, hombros pequeños, vientre pequeño, manos y pies pequeños, como huesos y talones, y huesos ligeros. Si eres limpio y autosuficiente, si eres inquieto y tranquilo, serás bueno como funcionario. Se puede utilizar en otoño e invierno, pero no en primavera y verano. Me siento mal en primavera y verano. La mayoría de las personas doradas son enérgicas, por lo que trabajan muy duro y se olvidan de la comida y el sueño, alterando el ritmo normal de vida, provocando enfermedades crónicas de los sistemas respiratorio y digestivo, agotamiento del agua de los riñones y enfermedades del sistema urinario y reproductivo. Las enfermedades comunes incluyen el viento, la humedad, el estancamiento del agua, el qi frío, la sangre fría, el estancamiento de la humedad, la acumulación de agua, el útero frío, las manos y los pies fríos, el retorno deficiente de la sangre venosa, etc. Fortalece el bazo y el estómago, nutre los pulmones y los riñones.
Reponer el qi y fortalecer el bazo
Los piñones y las nueces reponen el qi y fortalecen el bazo.
Acondicionamiento dietético: puede comer más ñame, maíz, arroz glutinoso, piñones, nueces, semillas de baya de goji, raíz de astrágalo, cordyceps, azucena, cuscuta, etc., que son beneficiosos para el qi, el bazo, pulmones y riñones.
La dieta medicinal puede ser "gachas de lichi, ñame y semillas de loto": 15 trozos de lichi seco, 15 g de carne de ñame y semillas de loto y 150 g de arroz japónica. Primero lave los primeros tres sabores y el arroz japónica, póngalos juntos en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego hierva a fuego lento para hacer papilla.
Hombre con forma de agua: El hombre con forma de agua es similar a Shangyu y al Emperador Negro.
Es moreno, dentado, cabezón, barato, con hombros pequeños, barriga grande, manos y pies grandes, trasero largo y espalda larga. No tengas miedo, sé bueno engañando a los demás y mátalos. Se puede utilizar en otoño e invierno, pero no en primavera y verano. Me siento mal en primavera y verano. La gente del agua suele ser muy exigente. Se siente suave y espeso. Las personas con forma de agua, debido a que nacieron en invierno, tienen más yin y menos yang en sus cuerpos, lo que significa que carecen de fuego. Por lo tanto, la clave para mantener la salud de las personas con forma de agua es calentar el yang, reponer el qi y reponer el fuego.
Calienta el bazo y nutre el yin
Lirio y angélica calientan el bazo y nutre el yin
Cuidados de la dieta: Puedes comer más para nutrir el hígado y los riñones, calienta el bazo y el estómago, nutre el yin y promueve la producción de líquidos. Alimentos como carne de res, angélica, zanahorias, azucenas, ñame, ligustrum, moras, etc.
Para la dieta medicinal, puede elegir "Sopa de ñame y cordero": 500 gramos de cordero, 50 gramos de ñame, 30 gramos de cebollas verdes, 6 gramos de jengibre, 20 gramos de vino de arroz, 3 gramos de sal refinada y una cantidad adecuada de glutamato monosódico. Retire la fascia del cordero, lávela, córtela en trozos y luego escaldéela en agua hirviendo para quitarle la sangre. Lave la cebolla verde y el jengibre, corte la cebolla verde en trozos y parta el jengibre. Remojar el ñame en agua y cortarlo en rodajas de 2 cm de grosor. Poner el cordero y el ñame en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, añadir la cebolla, el jengibre, la pimienta y el arroz. vino, y luego cocinar a fuego lento guisar hasta que el cordero esté crujiente, sacar el cordero y dejar enfriar. Corte el cordero en rodajas y póngalo en un bol, luego retire la cebolla y el jengibre de la sopa original, agregue sal refinada y glutamato monosódico, revuelva uniformemente y vierta el ñame en el bol de cordero. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y los riñones, y calentar la parte media y bajar el cuerpo.
Tabúes a la hora de tomar suplementos en invierno
No comer a ciegas.
Algunas personas con constitución débil y artritis son buenas comiendo más carne de perro durante el duro invierno. Sin embargo, no es aconsejable comer carne de perro a ciegas para evitar contraer rabia por comer carne rabiosa. No bebas té después de comer carne de perro. Esto se debe a que el ácido tánico del té se combina con la proteína de la carne de perro para producir una sustancia. Esta sustancia tiene cierto efecto astringente, que puede debilitar la peristalsis intestinal y reducir el agua en las heces. Por lo tanto, las sustancias tóxicas y carcinógenas de las heces serán fácilmente absorbidas por el cuerpo porque permanecen en el intestino durante demasiado tiempo.
En segundo lugar, evitar hacer distinciones entre realidad y ficción.
El principio de tratamiento de la medicina tradicional china es “reponer la deficiencia”. Si es deficiente, tomar suplementos; si es deficiente, seguir una dieta normal. Al mismo tiempo, es necesario distinguir el rendimiento y el ámbito de aplicación del suplemento y si es adecuado para usted. Los expertos creen que la función principal del tónico es "reponer la deficiencia y la pérdida de beneficios". Las deficiencias se dividen en cuatro tipos: deficiencia de qi, deficiencia de sangre, deficiencia de yin y deficiencia de yang, cada una con diferentes métodos tónicos.
1 es el síndrome de deficiencia de Qi. Los síntomas comunes incluyen fatiga mental, voz profunda, sudoración fácil, lengua pálida con saburra blanca y pulso débil. La deficiencia de Qi debe reponerse para esta enfermedad, se pueden utilizar jalea real de ginseng, pastillas Buzhong Yiqi, ginseng americano, astrágalo, Codonopsis pilosula, ñame, etc.
2. Es deficiencia de sangre. Los síntomas comunes incluyen tez cetrina, labios y uñas pálidos, mareos y palpitaciones, olvidos e insomnio, entumecimiento de manos y pies, lengua pálida, pulso débil, etc. La deficiencia de sangre debe complementarse con sangre. Esta enfermedad se puede tratar con Buxuelu, pastillas Shiquan Dabu, pastillas Guipi, Angelica sinensis, gelatina de piel de burro, carne de longan, etc.
3. Los síntomas comunes incluyen sofocos y sudores nocturnos, acidez de estómago, sequedad de boca y garganta, tos seca con poca flema, ojos secos y lengua roja con poca saburra. Para esta enfermedad se debe nutrir la deficiencia de Yin, se pueden utilizar medicamentos como las píldoras Dabuyin, la jalea real Shenqi, las píldoras Liuwei Dihuang, el hongo Tremella, el caparazón de tortuga, el Ophiopogon japonicus, la Adenophora adenophora y el sésamo negro.
4. Es deficiencia de Yang. Los síntomas comunes incluyen tez pálida, extremidades tibias, impotencia y eyaculación precoz, pérdida de apetito, heces blandas, lengua pálida y pulso filiforme. La deficiencia de Yang debe utilizarse como afrodisíaco. Los medicamentos más utilizados para esta enfermedad son las píldoras Jingui Shenqi, el líquido oral Luantong, la crema Guiling, Luantong, Ziheche, Gecko, Cordyceps Sinensis, Eucommia Eucommia y otros medicamentos. Al tomar tónicos, también se debe prestar atención a las funciones de transporte y transformación del bazo y el estómago, como debilidad del bazo y del estómago, pérdida de apetito, opresión en el pecho, etc. Se deben agregar medicamentos que fortalezcan el bazo y ayuden al transporte, como cáscara de mandarina, amomum villosum, costus, canto divino y yemas de grano.
Tres tabúes para la comida tónica
No todo el mundo puede beber caldo de pollo. La sopa de pollo (incluida la sopa de pollo guisada y la sopa de pollo hecha con hierbas) es rica en nutrientes. Los nutrientes contenidos en la sopa de pollo son una pequeña cantidad de pequeñas moléculas solubles en agua disueltas de la grasa del pollo, la piel del pollo y los huesos del pollo. Su proteína es solo alrededor del 7% de la del pollo. La mayor parte de la grasa de pollo de la sopa es ácido graso saturado. Debido a los efectos nutricionales y estimulantes únicos de la sopa de pollo, los siguientes pacientes no deben beber sopa de pollo:
Los pacientes con enfermedades del tracto biliar a menudo sufren de colecistitis y cálculos biliares, y no deben beber más sopa de pollo. Debido a que la digestión de la grasa en la sopa de pollo requiere la participación de la bilis, beber sopa de pollo estimulará la contracción de la vesícula biliar y fácilmente causará colecistitis. Las personas con exceso de ácido gástrico no deben beber sopa de pollo porque la sopa de pollo puede estimular la secreción de ácido gástrico. Los pacientes con úlceras gástricas, hiperacidez o sangrado gástrico generalmente no deben beber sopa de pollo.
Las personas con insuficiencia renal no deben beber sopa de pollo porque la sopa de pollo contiene algunas pequeñas moléculas de proteínas.
Para los pacientes con nefritis aguda, insuficiencia renal aguda o crónica o uremia, debido a que su hígado y riñones no pueden soportar la descomposición de las proteínas a tiempo, beber demasiada sopa de pollo provocará hiperandrogenemia y agravará la afección.
Cuatro tónicos a evitar
Tomar tónicos si no estás enfermo no sólo aumentará tus gastos, sino que también perjudicará a tu organismo. Por ejemplo, el uso excesivo de aceite de hígado de bacalao puede provocar intoxicación y el uso prolongado de glucosa puede provocar obesidad. Además, no siempre es mejor consumir más suplementos. El consumo excesivo de cualquier suplemento es perjudicial.