¿Cuáles son algunas recetas saludables para el Festival de los Faroles?
Recetas saludables para la Fiesta de los Faroles 1. Pez ardilla
Ingredientes: 1 corvina amarilla (que pesa unos 700 g, tanto la carpa herbívora como la carpa son aceptables), 25 g de brotes de bambú de invierno, 25 g de guisantes, 25 g de almidón, 125 g de harina de maíz, 10 g de jengibre, 10 g de cebolla verde vino de cocina, 10 g de aceite claro.
Práctica:
1. Quitar las escamas y branquias del pescado, limpiar el cuerpo, cortar la cabeza, cortarla del lomo con una cuchilla, quitarle las espinas, y colocar la cola sobre el pescado. Partir en partes iguales para que ambos pescados tengan cola, quitarles las espuelas de hueso y lavarlas con un cuchillo para grano.
2. Cortar los brotes de bambú de invierno en dados pequeños y blanquearlos en agua hirviendo.
3. Sofreír con una cuchara a fuego alto, agregar aceite a calentar, enrollar el pescado en harina de maíz uniformemente para abrir las hojas de trigo, poner lentamente la cola de pescado en la sartén de aceite y sofreír hasta que esté liviana. amarillo, sácalo y ponlo en un plato.
4. Deje el aceite base en la olla, agregue el vino de cocción, el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa de soja, el colorante de azúcar, los guisantes, los brotes de bambú de invierno cortados en cubitos, el arroz con cebolla verde, el arroz con jengibre y el almidón de agua para espesar. la salsa, verter aceite de sésamo y verter la salsa espesante sobre el pescado superior.
2. Huevos cocidos con vino de arroz
Ingredientes: 1/2 caja de vino de arroz Xiaogan, unas bayas de goji, 1 puñado de harina y 1 huevo.
Práctica:
1. Vierta el vino de arroz en una olla hirviendo (evite usar una olla de hierro), vierta una cantidad adecuada de agua tibia y deje hervir lentamente. fuego medio.
2. Después de hervir, vierta la baya de goji, espolvoree lentamente la harina en el vino de arroz en un círculo y revuelva el vino de arroz en el sentido de las agujas del reloj con los palillos mientras espolvorea.
3. Cocine a fuego lento. No olvide remover con los palillos al cocinar para evitar que la harina se forme pequeños grumos en el agua hirviendo.
4. Cascar un huevo y cocinar. Cuando la salsa de vino se espese, apaga el fuego.
En tercer lugar, sofreír ostras con jengibre y cebolla
Ingredientes: 1 jengibre, unas cebolletas, 1,5 libras de ostras.
Práctica:
1. Cortar la cebolla de verdeo en trozos, dar palmaditas en el jengibre y lavar las ostras con maicena.
2. Sofreír el jengibre y media cebolla verde en una sartén caliente, poner las ostras en la sartén caliente, añadir el vino, la salsa de soja, el azúcar, la salsa de ostras y la pimienta blanca y sofreír. rápidamente hasta que las ostras cocidas comiencen a encogerse.
3. Después del fuego alto, continúe recogiendo medio tazón de jugo, luego agregue las cebollas y las ostras restantes, revuelva uniformemente y sirva.
Cuarto, carne frita con guisantes
Ingredientes: 400 g de guisantes, 250 g de cerdo asado, 15 g de aceite vegetal, 2 g de sal, 5 g de vino de arroz.
Práctica:
1. Calentar una olla con aceite, poner la barbacoa en la olla y sofreír hasta que esté fragante, sacarla y reservar.
2. Utilice el aceite restante de la olla para poner las judías verdes en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y sazone con sal. Cuando esté cocido, agregue la barbacoa y revuelva uniformemente, agregue un poco. Vino Shaoxing y ya está listo para comer.
5. Pollo Hervido
Ingredientes: 1 pollo tierno (1,25kg), 5g de cilantro, 20g de salsa de soja, 10g de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Después de sacrificar el pollo frito, escaldarlo bien con un 80% de agua caliente, quitarle los pelos y quitarle las vísceras. Después de lavarlo, póngalo en una olla hirviendo (el pollo debe estar sumergido), déjelo en remojo a fuego lento durante aproximadamente 1 hora (el agua no se puede hervir para evitar romper la piel del pollo) y pinche las piernas de pollo con una brocheta de bambú. . Si no hay sangre, puedes recogerla y dejar que se enfríe de forma natural.
2. Cortar el pollo frito cocido en dos trozos por la parte trasera, luego quitarle las patas, coger otro trozo de pechuga de pollo, cortarlo en tiras de 6,6 cm de largo y 1 cm de ancho y recortarlo en forma de una. superficie del cuchillo para su uso posterior.
3. Cortar otro trozo de pechuga de pollo en trozos, ponerlo en el recipiente junto con el pollo cortado, luego utilizar un cuchillo oblicuo para cortar las dos piernas de pollo en tiras de 6,6 cm de largo y 1 cm de ancho. Colóquelos cuidadosamente en ambos lados de los trozos de pollo.
4. Luego cubra la superficie del cuchillo picado con una ligera forma de puente. Agrega el cilantro. Divida la salsa de soja en dos platos pequeños, agregue aceite de sésamo y sirva con el pollo cocido.
El origen y leyenda del Festival de los Faroles El Festival de los Faroles es una fiesta tradicional china que comenzó en la dinastía Han Occidental hace más de 2.000 años. Ver el Festival de los Faroles comenzó en la dinastía Han del Este. El emperador Ming promovió el budismo. Escuchó que el día quince del primer mes lunar, los monjes contemplaban las reliquias y encendían linternas para adorar a Buda, por lo que todos los nobles y la gente corriente colgaban linternas esa noche. Más tarde, este festival ritual budista se convirtió gradualmente en un gran festival folclórico.
Este festival ha vivido el proceso de desarrollo desde el palacio hasta el folklore, y desde los Llanos Centrales hasta todo el país.
Durante el reinado del emperador Wen de la dinastía Han, ordenó que el decimoquinto día del primer mes lunar fuera designado como Festival de los Faroles. ¿Cuándo fue el emperador Wu de la dinastía Han? ¿Dios Taiyi? Las actividades de sacrificio se organizan el día quince del primer mes lunar. Taiyi: El Dios que controla todas las cosas en el universo. ¿Fundada por Sima Qian? ¿Calendario de Tai Chi? En aquella época, el Festival de los Faroles se consideraba una fiesta importante.
¿Existe otra teoría de que la costumbre de quemar linternas durante el Festival de las Linternas se originó en el taoísmo? ¿Sanyuan dijo? El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival Shangyuan, el decimoquinto de julio es el Festival de los fantasmas hambrientos y el decimoquinto de octubre es el Festival Xiayuan. Los funcionarios a cargo de los elementos superior, medio e inferior son el cielo, la tierra y el hombre respectivamente. Los funcionarios celestiales están felices y encienden las luces durante el Festival de los Faroles.
Los festivales y actividades habituales del Festival de los Faroles se han extendido y ampliado con el desarrollo de la historia. En términos de duración del festival, era sólo un día en la dinastía Han, tres días en la dinastía Tang y cinco días en la dinastía Song. En la dinastía Ming, el encendido de las linternas comenzaba desde el octavo día de agosto hasta la tarde del decimoséptimo día del primer mes lunar, un total de diez días. Conectada con el Festival de Primavera, la ciudad está llena de actividad durante el día y brillantemente iluminada por la noche, creando un escenario espectacular. Especialmente las exquisitas y coloridas luces lo convierten en el clímax de las actividades de entretenimiento durante el Festival de Primavera. En la dinastía Qing, ¿se agregaron la danza del dragón, la danza del león, el bote terrestre, los zancos y el Yangko? ¿Cien obras de teatro? contenido, pero el festival se reduce a cuatro o cinco días.
Costumbres del Festival de los Faroles El Festival de los Faroles es una fiesta tradicional en China, por lo que se celebra en todo el país. Las costumbres en la mayoría de zonas son similares, pero cada lugar tiene sus propias características.
Come Yuanxiao
Come Yuanxiao el decimoquinto día del primer mes lunar. ¿Festival de los Faroles? Como alimento, tiene una larga historia en China. En la dinastía Song, una nueva comida del Festival de los Faroles se hizo popular entre la gente. Esta comida se llamaba originalmente. ¿Asteres flotantes? ¿Finalizado? ¿Festival de los Faroles? , ¿los empresarios también lo llaman eufemísticamente? ¿Yuanbao? . ¿Festival de los Faroles? bola de masa dulce? Con azúcar, rosa, sésamo, pasta de judías, canela, nueces, nueces, pasta de dátiles, etc. Como relleno, la harina de arroz glutinoso se envuelve en un círculo y puede ser simple o tener diferentes sabores. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor y simboliza un feliz reencuentro. Las albóndigas de Shaanxi no se elaboran con harina de arroz glutinoso. ¿salir? Elaborado, hervido o frito, caliente y redondo.
Visualización de linternas
Durante el período Yongping de la dinastía Han (58-75 d.C.), cuando el emperador Taizu de la dinastía Ming defendía el budismo, sucedió que Cai _ se convirtió al budismo de India, que se decía que era el decimoquinto día del primer mes lunar en la India, los monjes se reúnen para rendir homenaje a las reliquias, que es un día auspicioso para participar en el budismo. Para promover el budismo, el emperador Ming de la dinastía Han ordenó que en la noche del decimoquinto día del primer mes lunar, la gente en el palacio y los templos se mantuviera junta. ¿Linternas encendidas para mostrar a Buda? . Desde entonces, la costumbre de apagar faroles durante el Festival de los Faroles se ha extendido desde el palacio hasta la gente. Es decir, el decimoquinto día del primer mes lunar, tanto la nobleza como la gente común colgaron linternas y las ciudades y pueblos estuvieron brillantemente iluminados durante toda la noche.
La costumbre de apagar faroles durante el Festival de los Faroles se convirtió en un mercado de faroles sin precedentes en la dinastía Tang. En ese momento, Chang'an, la capital, ya era la ciudad más grande del mundo con una población de un millón de habitantes y la sociedad era próspera. Por iniciativa personal del emperador, el Festival de los Faroles se volvió cada vez más lujoso. Después de mediados de la dinastía Tang, se convirtió en un carnaval a nivel nacional. Durante el próspero reinado del emperador Xuanzong de la dinastía Tang (685-762 d. C.), el mercado de faroles de Chang'an era muy grande, con 50.000 faroles de todo tipo. El emperador ordenó a la gente que construyera 20 faroles gigantes, de 150 pies de altura, magníficos y magníficos.
El Festival de los Faroles de la dinastía Song era superior al de la dinastía Tang en términos de escala e iluminación de ensueño. Las actividades eran más personalizadas y tenían características nacionales más fuertes. Desde entonces, el Festival de los Faroles ha seguido desarrollándose y se ha vuelto cada vez más largo. ¿Qué era el Festival de los Faroles en la dinastía Tang? ¿Un día antes y después de Shangyuan? En la dinastía Song, se añadieron dos días después del decimosexto día, y en la dinastía Ming, el período del octavo al decimoctavo día se amplió a diez días.
Cuando los manchúes se apoderaron de las llanuras centrales durante la dinastía Qing, la corte ya no celebraba festivales de faroles, pero los festivales folclóricos de faroles seguían siendo espectaculares. La fecha se redujo a cinco días y continúa hasta el día de hoy.
En la provincia de Taiwán, las linternas tienen el significado de brillo y elegancia, y encender lámparas tiene el significado de iluminar el futuro. La pronunciación homofónica de Taiwán linterna y Ding significa dar a luz a un niño. Entonces, en el pasado, las mujeres permanecían intencionalmente bajo una linterna, ¿con la esperanza? ¿Escondiendo huevos bajo los pies de una lámpara? (Basta con ir a nadar bajo las luces, para que puedas dar a luz a un niño)
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