¿Qué comida comes el día de Año Nuevo?
Después de cenar, sal a saludar el Año Nuevo, de cerca a lejos, desde el mediodía hasta que se encienden las linternas. "Sobre esta base, Tang Yu Wan es similar a Jiaozi, hervido y cocido al vapor. La palabra comedero apareció en la comida de la dinastía Song. La dinastía Yuan llamó a las albóndigas "Bianshi", que probablemente se originaron en Mongolia. Las albóndigas de la dinastía Ming , al igual que Zheng Zi Comúnmente conocido como bolas de masa, bolas de masa de arroz, bolas de masa al vapor y otros nombres. En la dinastía Qing, la gente en Beijing también llamaba a las bolas de masa "pasteles hervidos". Comer bolas de masa el día de Año Nuevo era popular en el norte de Beijing durante la dinastía Ming. y las dinastías Qing en el condado de Wanping en los suburbios, la Miscelánea Wanbu escrita por Shen Bang durante el período Wanli de la dinastía Ming decía: "Si comes comida plana el día de Año Nuevo, vivirás una larga vida. "Durante el período Jiajing de la dinastía Ming, los anales del condado de Quwo en Shanxi registraron: "Con comida para dos días garantizada, invité a mi marido a competir por diversión. "El término "Bianshi" se ha transmitido desde la dinastía Yuan.
Dibujo simple de bolas de masa
2. Pastel de arroz
El pastel de Año Nuevo también se llama pastel pegajoso, lo que significa que es alto todos los años. Está hecho de arroz glutinoso del sur y mijo pegajoso del norte. Los pasteles de arroz tienen una larga historia. En la dinastía Han, los pasteles de arroz se llamaban pasteles de arroz, pasteles. y "capullos blancos" para hacer pasteles de arroz. La receta del "azúcar", "Qi Yao Min Shu" de las dinastías del Norte, registra el método de moler arroz hasta convertirlo en polvo para hacer pasteles de arroz. Popular en las dinastías Ming y Qing, especialmente en el sur. Volumen 2 de "El paisaje de la capital imperial" en los registros de finales de la dinastía Ming, El primer día del primer mes lunar, la gente "se lava con entusiasmo y come pasteles de azufaifa". , y come pasteles de arroz todos los días". En Jiajing, provincia de Hebei en el norte, los registros dicen que los lugareños comen "pasteles de cordero al vapor".
Dibujo simple de pasteles de arroz