¿Cuál es el significado del Festival de los Faroles? ¿Qué comer durante el Festival de los Faroles? ¿Cuál es el significado de este alimento?
Las costumbres de la Fiesta de la Primavera en la antigua China se prolongaban durante un mes y medio. El largo Festival de Primavera tiene que pasar por tres etapas: preparación para el Año Nuevo, celebración del Año Nuevo y celebración del Año Nuevo. Es el Festival de Primavera desde el mes 23 del calendario lunar hasta el Festival de los Faroles el día 15 del primer mes lunar. Si comparamos los tres movimientos, el Festival de los Faroles, que es el final de la etapa del Festival de Primavera, es el clímax de la trilogía del Festival de Primavera chino.
El Festival de los Faroles se considera el último clímax del Festival de Primavera, porque después de este día, la gente realmente entra en el trabajo del nuevo año, por lo que la gente de todo el país celebra el Festival de los Faroles y reza a Dios. para el buen tiempo del próximo año. Por lo tanto, existe la actividad folclórica del "Festival de los Faroles" el día 15 del primer mes lunar.
Como tipo de alimento, el Yuanxiao tiene una larga historia en China. En la dinastía Song, una nueva comida del Festival de los Faroles se hizo popular entre la gente. Esta comida originalmente se llamaba "Aster flotante" y luego se conoció como "Yuanxiao", y los comerciantes también la llamaron "Yuanbao". El precio de "Yuanxiao" en la antigüedad era relativamente caro. Hay un poema que dice: "Los invitados miran la calle imperial con cortinas enganchadas y los tesoros de la ciudad llegan a ellos todos a la vez. No hay forma de ir. delante de la cortina, y el dinero no puede ser devuelto."
En primer lugar, el día quince del mes, Yuanxiao, o "tangyuan", contiene azúcar, rosas, semillas de sésamo, pasta de frijoles. , canela amarilla, nueces, nueces, pasta de dátiles, etc. , y envuelto en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Puede ser vegetariano y tiene diferentes sabores. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor y simboliza un feliz reencuentro. Las albóndigas de Shaanxi no se comen envueltas, sino "enrolladas" en harina de arroz glutinoso, hervidas o fritas, calientes y redondas.
Basado en el hecho de que las bolas de arroz glutinoso son de forma redonda y tienen rellenos o sólidos en su interior, se llaman Yuanxiao en el norte y bolas de arroz glutinoso en el sur. Las albóndigas Yuanxiao pueden venir en muchas variedades. Especialmente las variedades con relleno son las más numerosas.
Los rellenos dulces generalmente incluyen pasta de frijoles, sésamo con azúcar blanca, osmanthus variados, pasta de dátiles, nueces, sésamo, almendras, ginkgo, espino, etc., los rellenos salados generalmente incluyen carne fresca cortada en cubitos y camarones secos. También hay una especie de bolas de masa rellenas de mostaza, cebolla, ajo, puerro y jengibre llamadas "Five Flavor Yuanxiao", que significa trabajo duro y progreso a largo plazo.