¿Qué te trae a la mente el solsticio de invierno?
Todos sabemos que hay 24 términos solares en un año, y diferentes términos solares tienen diferentes significados y costumbres. El solsticio de invierno es una fiesta importante en China. Echemos un vistazo a lo que se asocia con el solsticio de invierno.
¿A qué te recuerda el solsticio de invierno? 1 1. Coma "orejas encantadoras";
2. Coma bolas de masa
3. Cocine frijoles rojos y arroz para comer
4. y coma albóndigas de sopa de harina de cordero;
5. Agregue platos de carne, coma salchichas con tocino y envíe tocino a familiares y amigos.
6. el solsticio de invierno;
7. Vino del solsticio de invierno;
8. Zapatos de pato mandarín bordados
9.
10. Haz rodar dos bolas grandes y pégalas en la aldaba para simbolizar el reencuentro y la buena suerte.
¿Cómo es el invierno en el solsticio?
El solsticio de invierno es uno de los veinticuatro términos solares y una de las fiestas tradicionales de China. En este día, el día es el más corto y la noche la más larga. En teoría es el día más frío, pero en realidad no lo es. Después de este día, presagia la llegada del verdadero invierno.
En la antigüedad, la gente consideraba el solsticio de invierno como un gran festival, por lo que este día también se llamaba "Festival de Invierno", "Festival del Solsticio del Dragón" y "Yasui". En el Período de Primavera y Otoño, existe un término solar llamado Solsticio de Invierno. En la dinastía Zhou, los términos solares se convirtieron en un festival y en este día se llevaban a cabo muchas actividades de sacrificio.
La costumbre de ofrecer sacrificios continuó hasta la dinastía Qing. Más tarde, debido a que había un festival de sacrificios especial, ya no se ofrecían sacrificios el día del solsticio de invierno. La gente sólo come algo de comida tradicional en el solsticio de invierno para celebrar este momento de reencuentro.
En la mente de los antiguos, a la gente no se le permitía viajar muy lejos en el solsticio de invierno, porque era un símbolo del invierno, y al final del año, la familia tendría una cena de reunión con Meimei. Y después de este día, nevará mucho, el río estará lleno de hielo y hará mucho frío.
¿A qué nos recuerda el solsticio de invierno? ¿Cuáles son las costumbres tradicionales durante el solsticio de invierno?
Costumbre 1 del solsticio de invierno: Adoración de los antepasados
Ya en la dinastía Han del Este, la "Orden mensual de las cuatro personas" de Cui Ai registraba que la gente debía ofrecer cosas a Xuanming y Zuyou. Los registros de culto a los antepasados durante el solsticio de invierno aumentaron en la dinastía Song. "Tokyo Dreams" cuenta la historia del solsticio de invierno, el día más importante en la capital. Hoy en día, es más fácil usar ropa nueva, preparar comidas y disfrutar del culto a los antepasados. "Wulin Gaiden" dijo que el wonton es el primer disfrute. Durante las dinastías Ming y Qing, el culto a los antepasados era popular en el solsticio de invierno. La "Crónica del condado de Jiangyin" de Jiajing registra: "En los festivales, se cuelgan retratos de los antepasados en el salón central y se llevan a cabo ceremonias de sacrificio, y las ceremonias se basan en el día de Año Nuevo". El culto a los antepasados a menudo se lleva a cabo en salones ancestrales. Crónica del condado de Jiajing Jiangxi Nankang: "La adoración del solsticio de invierno precede al salón ancestral, y la tumba es como una tumba". La costumbre de adorar a los antepasados en el solsticio de invierno es popular en Fujian. Por ejemplo, la "Crónica del condado de Jianyang" de Wanli dice: " Es un ritual para las familias japonesas adorar a sus antepasados. "Los habitantes de Fuji utilizan bolas de arroz glutinoso especiales para adorar a sus antepasados. Durante el solsticio de invierno de la dinastía Qing, el culto a los antepasados se realizaba generalmente en casa, frente a las tumbas y en lugares donde se reunían los sureños. A menudo, al igual que Qingming y Zhongyuan, los antepasados son adorados en templos familiares.
Winter Solstice Custom 2: Deshazte del frío en septiembre
En cuanto llegue el solsticio de invierno, entrará el frío. Los chinos llaman al solsticio de invierno Jiu Chao Jiu o Jiu Chao Jiu, es decir, a partir del solsticio de invierno, cada nueve días se divide en nueve, y * * * se divide en nueve. Cuando llega a 81 días, es un ". flor de durazno".
En la cultura tradicional china, el nueve es el número definitivo, el concepto más grande, más numeroso y más largo. Nueve nueves es ochenta y uno, que es el número "máximo". La gente en la antigua China creía que después del solsticio de invierno del 81 de septiembre, debía haber llegado la primavera.
Costumbre 3 del Solsticio de Invierno: Comer Dumplings
El Solsticio de Invierno es un término solar muy importante en el calendario lunar chino. El Festival del Solsticio de Invierno es uno de los festivales tradicionales del pueblo Han, que. Se originó en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song y se ha transmitido hasta el día de hoy. El solsticio de invierno se conoce comúnmente como "Festival de Invierno", "Festival del Solsticio del Dragón" y "Festival Ya Sui". Ya en el período de primavera y otoño, hace más de 2.500 años, China utilizaba Tugui para observar el sol y determinar el solsticio de invierno.
Es el más temprano de los veinticuatro términos solares, ocurre entre el 21 y el 23 de febrero de 65438, y es el día más corto en el hemisferio norte. En el solsticio de invierno, el norte y el sur de China tienen costumbres diferentes. Las bolas de masa se comen en la mayor parte del norte, mientras que las bolas de arroz glutinoso se comen en el sur. También hay un proverbio: Cuando llegue el solsticio de invierno, come bolas de masa, así como poemas y obras de cine y televisión sobre este término solar.
Costumbre 4 del solsticio de invierno: comer wontons
En el antiguo Beijing solía haber un dicho que decía: "Wontons del solsticio de invierno, fideos del solsticio de verano". Se dice que durante la dinastía Han, los Xiongnu del norte a menudo acosaban las zonas fronterizas y la gente no estaba en paz. En ese momento, había dos líderes, la tribu Xiongnu y la tribu Tun, que eran muy crueles. La gente lo odiaba tanto que lo envolvieron en un rincón con relleno de carne y lo llamaron "wonton" con los sonidos de "hun" y "swallow". Odio comer, pero quiero sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wontons se hacían originalmente en el solsticio de invierno, cada familia come wontons en el solsticio de invierno.
También hay un dicho que dice que el día del solsticio de invierno, habrá grandes reuniones de Dharma en todas las calles de la capital. A principios de la dinastía Yuan, los sacerdotes taoístas reunían escrituras budistas y se acercaban a la mesa para felicitar a Buda por su cumpleaños. El taoísmo cree que el Buda de principios de la dinastía Yuan simboliza el primer siglo en el que el caos no estaba dividido y el Tao no era revelado. Por eso, la gente tiene la costumbre de comer wonton. "Yanjing Sui Sui" dice: "La forma del wonton del marido es como un huevo de gallina, que es bastante similar al caos del cielo y la tierra, por lo que se come en el solsticio de invierno, de hecho," wonton "y" caos ". " son homofónicos, por lo que la gente extiende la idea de comer wonton para romper el Caos, la creación del cielo y la tierra. Las generaciones posteriores ya no explicaron su significado original, sino que difundieron el proverbio "wontons en el solsticio de invierno, fideos en el solsticio de verano" y lo consideraron simplemente como una dieta estacional.
Quinta costumbre del solsticio de invierno: beber sopa de cordero
Se dice que la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, se comió el cordero cocinado por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente delicioso y lo elogió profusamente. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, la gente come cordero y diversos alimentos nutritivos como buenos augurios para el próximo año. Ahora en Tengzhou, Shandong, este día se llama Fujiu. Antes del festival, se entregan obsequios como cordero a los ancianos y todos beben sopa de cordero durante el vino de bendición, lo cual es una buena señal para el individuo, los ancianos y la familia.
Costumbre 6 del Solsticio de Invierno: Comer bolas de arroz glutinoso
Comer bolas de arroz glutinoso se ha establecido en las dinastías Ming y Qing. En el solsticio de invierno, es necesario "hacer bolas de arroz glutinoso" o "hacer bolas de arroz glutinoso". Esto también está registrado oficialmente en materiales históricos, que dicen que "en el solsticio de invierno, el arroz glutinoso se convierte en bolas, que se llaman bolas de arroz glutinoso". Después de hacer las bolas de masa, hay que ofrecer sacrificios a los dioses y a los antepasados, y luego toda la familia las come junta. Esto se llama "sumar años". Por tanto, comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es muy antiguo.
Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional durante el solsticio de invierno, especialmente en las zonas al sur del río Yangtsé. El "Tangyuan" es un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno. Es un postre redondo elaborado con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" y "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "reunión del solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año".
Los grupos del solsticio de invierno se pueden utilizar para adorar a los antepasados o dar regalos a familiares y amigos. En el pasado, los habitantes de Shanghai eran muy exigentes con el consumo de dumplings. Un antiguo poema decía: "Todas las familias baten arroz para hacer bolas de arroz glutinoso, sabiendo que es el solsticio de invierno de la dinastía Ming". "Yuan" significa "reunión" e "integridad". Comer bolas de masa en el solsticio de invierno simboliza la armonía familiar y la buena suerte.
Otra explicación es que el solsticio de invierno es la noche más larga del año. En el solsticio de invierno, antes del amanecer, las mujeres se levantan y encienden un fuego para cocinar bolas de masa, primero para adorar a sus antepasados, y luego toda la familia se sienta junta a comer bolas de masa. Por lo tanto, comer bolas de masa en el solsticio de invierno no solo significa que el sol (luz solar) regresa gradualmente, sino que también significa reencuentro. La gente moderna prefiere considerarlo un símbolo de perfección.
Costumbre 7 del solsticio de invierno: Comer frijoles rojos y arroz glutinoso
En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en el noche del solsticio de invierno. Según la leyenda, * * * Gong era un hombre talentoso que sufrió muchos desastres y murió en el invierno de Beijing. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenir y curar enfermedades.
La proporción entre judías rojas y arroz glutinoso es de 1:2,5. Coloque los frijoles rojos en una olla con agua hirviendo (la proporción de frijoles rojos y agua es aproximadamente 1:5).
Cocine hasta que esté cocido y retire. Además, lave el arroz glutinoso y déjelo en remojo en la sopa de frijoles rojos durante la noche. Al día siguiente, mezcla uniformemente el arroz glutinoso y los frijoles rojos, ponlo en una olla a vapor y cocínalo al vapor durante unos 40 minutos y estará listo para comer.
Todas las generaciones mayores de Changsha saben que el arroz glutinoso debe comerse en el solsticio de invierno. El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y puede nutrir la justicia del cuerpo. Después de comer, todo el cuerpo se calentará y desempeñará un papel nutritivo para protegerse del frío. Lo mejor para comer en invierno.
Sería mejor si se pudiera utilizar arroz glutinoso negro. El arroz glutinoso negro ayuda a las mujeres a nutrir la debilidad provocada por el posparto, ayuda a aumentar la leche y amamantar a los bebés. Esta receta lleva arroz glutinoso fragante, tocino aceitoso pero no grasoso y frijoles rojos estofados y maní, que es particularmente delicioso. Si quieres comer más sano, puedes reducir la proporción de tocino y agregar más frijoles y cereales.
Costumbre 8 del Solsticio de Invierno: Elaboración de vino en invierno
La elaboración de vino en invierno se llamaba originalmente Vino Dongyang, llamado así porque el espíritu del sol sale después del solsticio de invierno. Según el calendario lunar, el solsticio de invierno es el término solar más importante del año, porque después de este día, el alma del sol sale y todo comienza a recuperarse lentamente. Hasta hace poco, los comerciantes comenzaron a utilizar los "Cinco productos" y la "Elaboración de cerveza de invierno" para hacerse famosos en octubre. Vea la escoba de leña que cuelga de los aleros. Durante un tiempo, el vino se trataba del sabor, no del ombligo sino de la punta. Sólo se descubrió la "Elaboración de cerveza de invierno". Sólo esta palabra puede llamarse elaboración de cerveza de invierno.
Costumbre del solsticio de invierno 9: Festival del solsticio de invierno
El Festival del solsticio de invierno se originó en la dinastía Han. , floreció en las dinastías Tang y Song, y se ha transmitido hasta el día de hoy. Lu incluso dijo que el solsticio de invierno dura como un año, lo que demuestra que los antiguos le daban gran importancia al solsticio de invierno. "El solsticio fue una transformación natural del yin y el yang, y fue una bendición del cielo". El gobierno celebró una ceremonia de felicitación llamada "He Dong", que es un festival de rutina. Hay un registro en el "Libro de los Han posteriores". Dinastía": "Antes y después del solsticio de invierno, un caballero teme el peligro en tiempos de paz y no está dispuesto a escuchar política. Elige un día auspicioso para evitar problemas. "Así que en este día, la corte es feriado, el ejército está en espera, las fortalezas fronterizas están cerradas, los viajes de negocios están cerrados, los familiares y amigos se envían comidas, se visitan y pasan felices unas vacaciones "tranquilas".
En las dinastías Tang y Song, el solsticio de invierno era un día para adorar a los antepasados. En este día, el emperador iba al campo para celebrar una ceremonia para adorar a sus padres. Personalización del Solsticio de Invierno 10: Zapatos del Solsticio de Invierno.
En el festival del solsticio de invierno la gente regala zapatos. Esta costumbre se originó en la antigüedad y se reflejaba principalmente en los niños, con la esperanza de que los niños crecieran sanamente. Como regalo para los niños, los sombreros suelen tener forma de tigres y perros, y los zapatos bordados también tienen forma de bestias. y la mayoría de los bordados de los zapatos ahora son flores y pájaros. Comprados en el mercado, el formato sigue la tendencia de la época. Durante las vacaciones, a los adultos siempre les gusta pasar a ver a sus hijos y elogiar los zapatos y sombreros que les regalan. tíos y tías.
¿A qué te recuerda el solsticio de invierno? 3. Siete costumbres en el solsticio de invierno
1 Wontons de Beijing
En el pasado, Había un dicho en el antiguo Beijing que decía que "los winton son para el invierno y los fideos del solsticio son para el verano". Durante la dinastía Han, los hunos en el norte a menudo acosaban las zonas fronterizas y la gente no estaba en paz allí. Eran dos líderes de la tribu Xiongnu y la tribu Tun, que eran muy crueles. Se llama "wontons". Odio comer y quiero sofocar la guerra y vivir en paz. Debido a que los wontons se hacían originalmente en el solsticio de invierno, todos los hogares comen. wontons en el solsticio de invierno.
2. Southern Jiao.
Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, las bolas de masa son una comida navideña indispensable, ya sean ricos o pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno. En ese momento, todos los hogares comían bolas de masa. "Esta costumbre se dejó para conmemorar al "santo médico" Zhang Zhongjing, quien abandonó la medicina en el solsticio de invierno. Los norteños comen caos, mientras que los sureños guardan bolas de masa.
3. Carne de perro y cordero
Se dice que la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Fue particularmente delicioso. A partir de entonces, se formó entre la gente la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno.
Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como buenos augurios para el próximo año.
4. Frijoles rojos y arroz
Este tipo de fantasma de la plaga tiene mucho miedo de los frijoles rojos, por lo que la gente cocina frijoles rojos y arroz en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenirlos. y curar enfermedades.
5. Pastel de arroz glutinoso de Taiwán
En la provincia china de Taiwán, todavía se conserva la tradición de utilizar pasteles de nueve capas para adorar a los antepasados en el solsticio de invierno. La harina de arroz glutinoso se utiliza para amasar animales como pollos, patos, tortugas, cerdos, vacas y ovejas. , que simboliza la buena suerte y la buena suerte, y luego se cuece al vapor capa por capa en un vaporizador para adorar a los antepasados y demostrar que no olvidan a sus antepasados. Durante o alrededor del solsticio de invierno, las personas con el mismo apellido y clan se reúnen en el salón ancestral para adorar a sus antepasados uno por uno en orden de antigüedad. Después de la ceremonia, comúnmente conocida como "adoración a los antepasados", se celebrará un gran banquete. entretener a los miembros de la tribu que vinieron a adorar a sus antepasados. Todos beben felices y se reencuentran después de una larga ausencia, lo que se llama "Eating Ancestor". Los antepasados del Festival del Solsticio de Invierno se han transmitido de generación en generación en Taiwán para demostrar que nunca han olvidado sus raíces. Rábanos, verduras, tofu, hongos, etc.
6. Elaboración de cerveza de invierno en Suzhou
El área de Suzhou concede gran importancia al solsticio de invierno. Hay un proverbio en el área de Suzhou: "El solsticio de invierno es como un año nuevo. " . Tradicionalmente, la gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno. El vino de invierno es un tipo de vino de arroz elaborado con osmanthus y tiene un aroma agradable. La gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno y también sirve carne de res estofada, cordero estofado, etc. En el frío invierno, el vino de invierno no sólo puede ahuyentar el frío, sino también transmitir los mejores deseos para la vida de la gente de Suzhou.
7. Pockmarked
Pockmarked, una especialidad de Zhejiang y Jiangxi, es también un refrigerio tradicional del pueblo de Fujian y un sacrificio del pueblo de Fujian. Adecuado para cocinar al vapor, freír, asar y freír en arena después de secar el cáñamo a la sombra. Ma Si es también un refrigerio famoso en el sur de Fujian, entre los cuales Nan'an Duying es el más famoso. Sus materias primas son arroz glutinoso fino, manteca de cerdo, semillas de sésamo, granos de maní y azúcar de roca. El arroz crujiente es dulce y delicioso y no tendrás hambre después de comerlo. Tiene un sabor dulce y suave, es suave, firme y ligeramente helado. El producto final es de color blanco brillante, liso, resistente y transparente.