Cinco platos con especialidades Conghua
Conghua se encuentra al norte de Guangzhou, atravesado por el Trópico de Cáncer. Se le conoce como el "oasis del Trópico de Cáncer" y el "Jardín Trasero de Guangzhou". La ubicación geográfica única ha dado origen a ricos recursos turísticos. Como parte importante del turismo de Conghua, la mayoría de los comensales prefieren la comida agrícola de Conghua por su caza natural, su salud y su protección ambiental. El Festival de Turismo Alimentario de la Granja Conghua de 2005 permite a los turistas. de todo el mundo para probar la comida de Conghua La esencia de la comida gourmet. Para demostrar mejor las características de los alimentos agrícolas de Conghua, lanzar la marca de catering "Eat in Guangzhou, Taste in Conghua", lanzar los platos exclusivos de los alimentos de Conghua y promover el desarrollo de la economía agrícola, la Oficina Municipal de Turismo de Conghua solicitó y seleccionó los "Cinco Platos Conghua" de la sociedad".
Los "cinco platos de Conghua" reflejan plenamente la localidad, la no estacionalidad, la popularidad y el carácter distintivo de la cocina de Conghua, desde las materias primas hasta las técnicas de cocina. Los ingredientes seleccionados de los platos son principalmente especialidades locales de Conghua. , el método de cocción es único y operable, y el público puede reconocer el sabor de los platos, lo que representa las características de la comida de la granja Conghua.
Antes de la selección, se presentan los siguientes quince platos candidatos: tofu relleno de Guifeng, cerdo estofado de Lutian, cabeza de pescado grande de Liuxi, pollo de corral con chalotas, cecina de Lutian salteada con verduras de temporada, Perilla Caracoles Keng de montaña, pescado Shankeng frito y al vapor, ganso folklórico, pollo de corral al horno de barro, almejas al vapor con hojas de loto, carpa cruciana estofada con rábano rallado, ganso de melena negra con hojas aromáticas, pato a la cerveza, pollo emperador con barril y pescado de espadaña al vapor.
Después de un mes y medio, finalmente se anunciaron los "Cinco platos de Conghua": el tofu relleno de Guifeng, el cerdo estofado de Lutian, la cabeza de pescado grande de Liuxi, el pollo al horno de arcilla y el ganso de melena negra con hojas de laurel. Surgieron cinco especialidades de Conghua.
Personalmente recomiendo el pollo al horno Hualun Clay. Sólo sabrás el sabor después de haberlo comido. La última vez que fui a Conghua con algunos amigos de Dongguan, fuimos a Hualun Clay frente a la bahía de Liangkou Bishui. El pollo al horno solo es auténtico en ese restaurante. Tiene un sitio de producción especial y presta atención a la selección de ingredientes. La piel es fragante y la carne es suave. De hecho, mis amigos se comieron dos cada uno y, por supuesto, los empacaron. Dicho todo esto, hay que probarlo. Sólo entonces lo supe y lo recordé, sólo que otras granjas compran productos de otros lugares o colocan frascos simbólicos y otras cosas, pero no están hechos por ellas mismas. p>