Han Xiao de hoy, ¿conoces la deliciosa comida de Han Xiao?
Gachas de Laba
Durante el período solar Xiaohan, existe una importante costumbre popular de comer "gachas de Laba" durante el período solar "Xiaohan". "Yanjing Chronicle" registra: "La papilla de Laba está hecha de arroz amarillo, arroz blanco, arroz glutinoso, mijo, castañas de agua, caupí rojo, pasta de azufaifa pelada, etc., y también utiliza semillas de melocotón rojo, almendras, semillas de melón, maní, avellanas, piñones, azúcar blanca y azúcar moreno, la papilla de Laba para uso externo también se come durante el Festival de Laba después de Xiaohan, y luego el sabor de Año Nuevo se vuelve cada vez más fuerte. peras
Las peras congeladas son peras blancas comunes, congeladas hasta obtener un color negro intenso. Después del lavado, están listas para comer. Se ven oscuras y discretas, pero tienen un sabor crujiente y dulce. Coloque algunas peras congeladas en un recipiente para descongelarlas. La gente se refiere a "descongelar" como "reducir la velocidad" o "eliminar", formando así un dicho, peras de otoño congeladas en la víspera de Año Nuevo: es necesario pelar (eliminar) el cordero. .
" "Snowy Cold" es la época más fría del año, y el frío ataca fácilmente a las personas. La forma más rápida y eficaz de resistir el frío no es ropa acolchada de algodón, sino una prenda humeante. Un plato de sopa de cordero es el alimento para calentar más rentable. Si usa un poco de angélica, ñame y zanahorias, condimente con cebollas verdes y jengibre, se recomienda comerlo una vez a la semana, lo que no provocará calor interno. y puede calentar el invierno.
Arroz con verduras
El arroz con verduras es probablemente la comida favorita de los antiguos habitantes de Nanjing y, a menudo, se puede comer después del solsticio de invierno en Suzhou y Changzhou.
El arroz con verduras contiene verduras y arroz, y tiene un sabor salado y delicioso. El arroz tiene un sabor diferente y los ingredientes también son diferentes. Las verduras que se usan comúnmente son verduras amarillas de patas cortas y la carne se puede combinar con tocino. , salchicha, pato salado, etc. El método de cocción del arroz también variará según las preferencias personales. Las verduras y la carne se pueden combinar con arroz. También puedes freír las verduras y la carne y cocinarlas con arroz. método, que es más delicioso y el sabor de la carne se puede integrar completamente con el arroz. No puedes dejar de comer una salsa picante.
Sopa de pollo sin sentido
Vieja. Nanjing todavía tiene la costumbre de comer una gallina y un huevo cada septiembre, por lo que en este día frío, la sopa de pollo es indispensable en las mesas de los ciudadanos y se dice que la mayoría de los nutrientes se encuentran en los huesos y el pollo. Se disuelven en la sopa cuando se cocinan lentamente y el cuerpo los absorbe fácilmente. Es un buen alimento para reponer el qi y la sangre en invierno y contiene mucho calcio.
Sería mejor guisar la gallina con un poco. Use los ingredientes para el cuidado de la salud que tenga en casa, como dátiles rojos, semillas de loto, baya de goji, longan, etc. También puede mezclarlo con champiñones, ñame, cordyceps o vieiras y algas marinas. 2-3 horas, luego retire la grasa. Es bueno comer el pollo directamente, preparar una base de sopa caliente o usar sopa de pollo para cocinar fideos por la mañana.