¿Qué comidas especiales se sirven durante el solsticio de invierno?
2. Comer bolas de masa: En muchos lugares del norte de China existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno de cada año. Debido a que las bolas de masa tienen el significado de "disipar el frío", también hay un proverbio popular: "Si el cuenco de bola de masa no está recto en el solsticio de invierno, a nadie le importarán las mazorcas congeladas".
3. Elaboración de vino de arroz: la gente tradicional de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno. El vino de invierno se elabora con arroz glutinoso o arroz amarillo y osmanto de aroma dulce.
4. Comer bolas de arroz glutinoso: Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional en el solsticio de invierno en Jiangnan "Yuan" significa "reunión" y "completitud". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que comer bolas de arroz glutinoso envejecerá un año.
5. Comer cerdo asado y arroz con jengibre: En algunos lugares del sur, el cerdo asado se come en el solsticio de invierno. El cerdo asado se ha convertido en un manjar indispensable en las mesas de Guangdong y Guangxi, lo que significa añadirlo. verduras para sumar años. En el solsticio de invierno, la gente de Wuchuan tiene la costumbre de "comer arroz con jengibre" en el solsticio de invierno.
6. Comer sopa de boniato: La sopa de boniato es uno de los alimentos imprescindibles en el solsticio de invierno en Ningbo. "Fan" y "Fan" son homofónicos. Según la comprensión del pueblo de Ningbo, comer batatas en el solsticio de invierno significa "dar la vuelta" a toda la mala suerte del año pasado. El Tang Guo es parecido a las bolas de masa, mucho más pequeñas y sin relleno. A Tang Guo también se le llama bola de masa, que significa "reunión" y "perfección". También hay un dicho en la antigua Ningbo: "Después de beber sopa, envejeces un año". La gente de Ningbo está acostumbrada a añadir vino al preparar sopa de batata. En el dialecto de Ningbo, la elaboración del vino también se llama "tablero de pulpa", y "pulpa" es homofónica con "sheng" en el dialecto de Ningbo, que significa "buena suerte" y "gran felicidad".
7. Cordero: Se dice que la costumbre de comer cordero en el solsticio comenzó en la dinastía Han. La gente come cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como buenos augurios para el próximo año.
8. Comer pasteles de arroz: La gente de Hangzhou come pasteles de arroz en el solsticio de invierno. Desde finales de la dinastía Ming hasta principios de la dinastía Qing hasta hoy, a los habitantes de Hangzhou les gusta comer pasteles de arroz en el solsticio de invierno. En el solsticio se preparan diferentes sabores de pasteles de arroz. Comer pasteles de arroz en el solsticio de invierno te hará envejecer y ser más alto, lo cual es auspicioso.
9. Comer frijoles rojos y arroz glutinoso: En los pueblos acuáticos de Jiangnan, es costumbre que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso la noche del solsticio de invierno. Según la leyenda, * * * Gong era un hombre talentoso que sufrió muchos desastres y murió en el invierno de Beijing. Después de la muerte, se convirtió en un fantasma de plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este tipo de fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas de la plaga y prevenir y curar enfermedades.
10. Comer pasteles de arroz glutinoso: En la provincia china de Taiwán, todavía se conserva la tradición de utilizar pasteles de nueve capas para adorar a los antepasados durante el solsticio de invierno. La harina de arroz glutinoso se amasa para formar animales que simbolizan la buena suerte, como pollos, patos, tortugas, cerdos, vacas, ovejas, etc., y luego se coloca en una vaporera y se cuece al vapor en capas para adorar a los antepasados y demostrar que no olvidan. sus antepasados.
11. Comer bolas de arroz glutinoso: la gente de Taizhou, Zhejiang, cocinará algunos platos y comida especiales en el solsticio de invierno. En primer lugar, deben rendir homenaje a sus antepasados y orar para que bendigan a su familia con paz y felicidad durante el próximo año. Luego la familia se reunió felizmente para beber y comer. Entre ellos, comer "Yen japonés del solsticio de invierno" (también llamado yuan duro o yuan bruto) es una antigua tradición en Taizhou, que significa redondo, suave y reunión.
12. Comer fideos en el solsticio de invierno: "Comer fideos en el solsticio de invierno hará que una línea crezca algún día". En Hefei, Anhui, la costumbre de comer fideos en el solsticio de invierno está relacionada con el sol. términos, clima y agricultura. Después del solsticio de invierno, hay nueve días fríos, y por cada nueve días, hay nueve. En el duro invierno, cuando el agua que gotea se convierte en hielo, comer un plato de fideos de huevo calientes se considera el solsticio de invierno.
13. Comer wontons: come wontons en el solsticio de invierno y come fideos en el solsticio de verano. Según la leyenda, la gente de Suzhou come wonton en invierno para conmemorar la Gran Piedra de la Belleza. También se dice que la dinastía Han tuvo dos líderes, Xiongnu y Tun, que fueron muy crueles. La gente lo odiaba tanto que lo envolvieron en un rincón con relleno de carne y lo llamaron "wonton" con los sonidos de "hun" y "swallow". Odio comer, quiero sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wontons se hacían originalmente en el solsticio de invierno, cada familia come wontons en el solsticio de invierno.
14. Comer longan y quemar huevos: el solsticio de invierno es un gran festival en la antigüedad. Jiaxing enfatiza el solsticio de invierno. El dicho "el solsticio de invierno es tan grande como un año" conserva el estilo antiguo. La gente recomienda tomar suplementos durante el solsticio de invierno, incluyendo arroz glutinoso de frijoles rojos, sopa de hongos blancos, nueces guisadas, huevos duros con longan, etc. Hasta el día de hoy, Jiaxing todavía hereda la costumbre de comer "huevos asados con longan" en el solsticio de invierno. Los ancianos decían que debido a que el solsticio de invierno es la noche más larga del año, si no lo comen, se congelarán toda la noche y tendrán hambre en medio de la noche.