¿Cuánto tiempo se tarda en blanquear el apio para cocinarlo en frío?
(1) Lavar el apio, blanquearlo en una olla hirviendo, añadir un poco de aceite, blanquearlo unos 5-6 minutos, sacarlo y remojarlo en cubitos de hielo de agua hervida fría para mantenerla crujiente y verde. (2) Retire los tallos viejos del apio remojado, córtelo por la mitad y luego córtelo en rodajas de 5 cm de largo. (3) Mezcle el condimento de manera uniforme, luego viértalo sobre el apio y sirva.
¿Cuántos minutos se necesitan para blanquear el apio en agua caliente? ¿Por qué el apio es amargo?
¡Jaja! ¡Hervir el agua durante aproximadamente 1,30 minutos! ¡Sofríe el aceite y los condimentos unas cuantas veces y sirve! ¡Por supuesto que esto es lo que hacen los hoteles! ¡No es necesario que te veas tan bien cuando lo comes tú mismo!
¿Hay que hervir el apio?
El apio necesita cocinarse con antelación para preparar platos fríos, pero no es necesario cocinarlo para preparar platos calientes. Tomemos como ejemplo el "apio salteado con cerdo desmenuzado", de la siguiente manera:
Ingredientes: 50 g de cerdo desmenuzado, 400 g de apio, 20 g de zanahorias, 20 g de xiangguo seco.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, una cucharada de sal, una cucharada de esencia de pollo.
Pasos:
1. Cortar el apio en gajos.
2. Cortar en rodajas las zanahorias secas y la carne magra.
3. Freír el cerdo desmenuzado en una sartén.
4. Añade la cidra seca y la zanahoria.
5. Poner apio.
6. Añade agua.
7. Una cucharada de sal.
8. Agrega una cucharada de esencia de pollo, tapa la olla y deja hervir.
¿Es necesario blanquear el apio antes de freírlo?
Necesita ser blanqueado~ ~ ~ ~ `
El apio es una verdura crujiente, deliciosa y única. No sólo es la mejor en la cocina casera, sino que además tiene ciertas propiedades farmacológicas y terapéuticas. valor. . A lo largo de los años, se ha informado que el apio trata la hipertensión, las enfermedades coronarias, las enfermedades cerebrovasculares y la nefritis. Por lo general, la gente simplemente se come sus tallos y tira sus hojas y raíces. De hecho, como dieta para pacientes con enfermedades cardiovasculares, lo mejor es lavar las raíces, los tallos y las hojas juntos y utilizarlos todos. El apio, también llamado apio, es una planta con forma de paraguas. Hay dos tipos de apio: apio y apio. El apio es el que tiene más usos medicinales. Es dulce, fresco y no tóxico. Entra en los meridianos del pulmón, el estómago y el hígado y contiene glucósidos, aceite volátil, manitol, ciclohexanol, ácido nicotínico, etc. Tiene las funciones de diuresis y espasmólisis, regulando la humedad y turbiedad del estómago, limpiando el corazón y eliminando el calor. "La historia de las aves rapaces" dice que "fortalece los tendones, disipa el calor y cura la enfermedad de Wuhuang", y el "Compendio de Materia Médica" cree que puede "aliviar el estrés". La ciencia médica ahora cree que el apio tiene el efecto de reducir la presión arterial y los lípidos en sangre.
¿Es necesario blanquear el apio?
Necesita ser blanqueado~ ~ ~ ~ `
El apio es una verdura crujiente, deliciosa y única. No sólo es la mejor en la cocina casera, sino que además tiene ciertas propiedades farmacológicas y terapéuticas. valor. . A lo largo de los años, se ha informado que el apio trata la hipertensión, las enfermedades coronarias, las enfermedades cerebrovasculares y la nefritis. Por lo general, la gente simplemente se come sus tallos y tira sus hojas y raíces. De hecho, como dieta para pacientes con enfermedades cardiovasculares, lo mejor es lavar las raíces, los tallos y las hojas juntos y utilizarlos todos. El apio, también llamado apio, es una planta con forma de paraguas. Hay dos tipos de apio: apio y apio. El apio es el que tiene más usos medicinales. Es dulce, fresco y no tóxico. Entra en los meridianos del pulmón, el estómago y el hígado y contiene glucósidos, aceite volátil, manitol, ciclohexanol, ácido nicotínico, etc. Tiene las funciones de diuresis y espasmólisis, regulando la humedad y turbiedad del estómago, limpiando el corazón y eliminando el calor. "La historia de las aves rapaces" dice que "fortalece los tendones, disipa el calor y cura la enfermedad de Wuhuang", y el "Compendio de Materia Médica" cree que puede "aliviar el estrés". La ciencia médica ahora cree que el apio tiene el efecto de reducir la presión arterial y los lípidos en sangre.
¿Qué rica es la ensalada de apio?
Ingredientes: 300 g de apio Condimento: 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de aceite de sésamo, sal, azúcar, esencia de pollo, vinagre. Práctica moderada: 1. Lavar el apio, quitarle las venas a las hojas y los tallos y cortarlo en trozos pequeños de unos 10 cm de largo. 2. Después de que el agua hierva, agregue unas gotas de vinagre, luego ponga el apio procesado en la olla y cocine a fuego lento; 3. Vierta encima el jugo mezclado con aceite, sal, azúcar, esencia de pollo y vinagre, y luego vierta aceite de sésamo. Nota: Agregar vinagre después de hervir el agua puede mantener el color del apio sin cambios o incluso mejor.
¿Hay que blanquear el apio antes de cocinarlo?
Varía según el gusto y las necesidades personales.
Personalmente suelo freírlo directamente, para que el sabor sea más crujiente y el color sea mejor.
Si te estás ahogando, aunque sea un poquito, no te pases.
Además, la parte tierna del apio se puede comer directamente :) Tiene buen sabor.
¿Cómo cocinar el apio para que quede delicioso? ¿Cuántas maneras hay?
Guía para cocinar el apio:
1. Las hojas de apio contienen más caroteno y vitamina C que los tallos. No deseches las hojas tiernas comestibles al comerlas;
2. Primero blanquee el apio en agua hirviendo (enfríelo inmediatamente después de blanquearlo), lo que no solo puede hacer que el color de las verduras terminadas se vuelva verde, sino que también reduce el tiempo de cocción, reduciendo así el tiempo que tarda el aceite en invadir las verduras.
3. Puedes tomar 500 gramos de apio fresco con agua hervida y jugo, 1 dosis al día. También puede tratar la hinchazón de cabeza y el dolor causado por la presión arterial alta o el fuego del hígado.
Composición nutricional: El apio y el apio tienen el mismo valor nutricional y terapéutico. Según las mediciones, cada 65438±000g de parte comestible de apio contiene 95% de agua, 66,926kJ calorías, 0,7g de proteína, 0,65438±0g de grasa, 3,6g de carbohidratos, 0,7g de fibra, 36mg de calcio, 26mg de fósforo, 0,5 mg de hierro, 88 mg. sodio, 284 mg de potasio y 655 vitaminas.
Hace ya 2000 años, los antiguos griegos la utilizaban como cultivo medicinal y más tarde como verdura picante. Después de un largo período de cultivo, se ha convertido en un tipo de apio con pecíolos grandes. El apio tiene el mismo valor nutricional y terapéutico que el apio procedente de China.
El apio es fresco por naturaleza y de sabor dulce. Contiene aceite aromático, VP, vitaminas, aminoácidos libres y otras sustancias, y tiene efectos apetecibles, reduce la presión arterial, fortalece el cerebro, limpia los intestinos y es laxante, desintoxicante, reduce la hinchazón y activa la circulación sanguínea. Los experimentos han demostrado que el apio tiene un efecto antihipertensivo importante y, a medida que aumenta la ingesta de alimentos, el efecto dura más. También tiene propiedades sedantes y anticonvulsivantes.
Cómo comer apio Hay muchas maneras de comer apio, incluyendo comerlo crudo en ensaladas, saltear platos de carne, hacer sopas, hacer rellenos, hervir jugo, encurtir y congelar rápidamente. En particular, su jugo se puede mezclar directamente con fideos o envoltorios de bola de masa, lo cual es muy singular.
Tofu frito con apio
Ingredientes
300 gramos de apio, 6 trozos de tofu seco.
2 chiles
Condimentos
Una cantidad adecuada de sal y especias.
Un poco de aceite de sésamo y un poco de pimienta.
Descuido
El apio envejece fácilmente y no se puede freír por mucho tiempo.
Método de trabajo
a. Lavar todos los materiales y quitar las hojas del apio.
Cortar en trozos pequeños y cortar el tofu seco en apio.
Corta los pimientos en trozos pequeños y reserva.
b.Pon 2 cucharadas en la sartén porque está caliente, luego
agrega pimienta y sofríe hasta que esté fragante.
c.Agregue el apio, el tofu seco y los condimentos y mezcle bien.
Sofríe durante 3 a 4 minutos.
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Carne frita de apio
Ingredientes: 2 ó 3 tallos de apio, 2 trozos de carne magra. 2 pimientos rojos frescos.
Pasos:
1. Elige apio seco, simplemente corta los extremos de las hojas y corta los extremos de las raíces viejas. Luego córtelo en trozos pequeños. Cortar la carne magra en trozos pequeños y el pimiento rojo en trozos pequeños.
2. Agrega más aceite, ajo y jengibre al wok, agrega hojuelas de apio y pimiento rojo, agrega sal y glutamato monosódico y sofríe hasta que esté cocido. Asegúrate de saltear bien el apio y los pimientos. Nunca agregue agua. Cuando esté cocido, servir en un plato.
3. Añadimos un poco de aceite, añadimos las lonchas de magro de cerdo y una cucharada de salsa de soja, sofreímos, después añadimos el apio frito y el pimiento y sofreímos juntos. Tampoco dejes entrar agua. Cocine las rodajas de carne inmediatamente. No frías demasiado las rodajas de carne.
4. Durante todo el proceso, tener cuidado de no poner nada de agua.
Características: Este plato está lleno de color y aroma, y el apio tiene un sabor tierno y suave.
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Revuelto picante de apio -freír carne de cerdo picada
Método: 1) Cortar el apio en trozos pequeños, picar el jengibre y el ajo y cortar 2 pimientos rojos en aros. 2) Caliente el aceite en una olla, agregue una cucharada de pasta de frijoles Pixian picada y jengibre picado, ajo y aros de chile, sofría hasta que esté fragante, luego agregue la carne picada y continúe salteando.
La carne picada de pavo es blanca, así que para oscurecerla, le agregué un poco de salsa de soja. 3) Sofreír hasta que la carne cambie de color, añadir el apio picado y sofreír hasta que no quede humedad.
Nota: 1) Creo que el apio también se puede cortar en trozos pequeños y sustituirlo por otras verduras. 2) El relleno que utilicé fue pavo y el rabo fue de res. Creo que el cerdo también estaría bien. 3) Si le temes a la comida picante, puedes omitir el chile y la salsa picante.
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Semillas de apio salteadas
Ingredientes: apio
Accesorios: carne picada, tofu seco, setas shiitake.
Condimentos: sal, vino de cocina, pasta de frijoles, salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, caldo, esencia de pollo, agua, almidón, aceite comestible.
Práctica:
1. Selecciona el apio y los tendones de las hojas, lávalos y córtalos en centímetros, y corta el tofu seco en cubitos de champiñones...> gt
Hongo negro ¿Cómo hacer ensalada de apio y cómo hacer ensalada de apio con hongo negro?
Detalles de los ingredientes
Una cantidad adecuada de apio
Una cantidad adecuada de hongo negro
Una cantidad adecuada de pimiento rojo
Una cantidad adecuada de cebolla
Una cantidad adecuada de cebolla
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Una cantidad adecuada de jengibre rallado
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de vinagre de arroz glutinoso negro
Sabor ligero
Tecnología de cocción
Diez minutos requieren dificultad desconocida.
Pasos para mezclar en frío apio y hongo negro
1
Remojar el hongo, el apio, la cebolleta, el jengibre y el pimiento rojo y reservar.
2
Champiñones blanqueados
Tres
Apio blanqueado
Cuatro
Cortado el apio, el pimiento rojo, la cebolla verde y el jengibre en tiras.
cinco
Hay un poco de aceite en la olla
seis
Calentar el aceite y espolvorear cebolla y jengibre.
Siete
Un poco de sal y azúcar, un poco de vinagre de arroz glutinoso negro.
Ocho
Adorne con hojas de apio.
¿Cómo comer apio crudo sin dolor? ¿Y está delicioso?
Primero ponemos el apio en la olla y lo cubrimos con agua hirviendo, pero no por mucho tiempo. Luego agrégala con salsa fría y quedará riquísima.