¿Cómo surgió la costumbre de comer bolas de masa en invierno?

Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, las albóndigas son una comida navideña indispensable tanto para ricos como para pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina en el solsticio de invierno.

Al comer bolas de masa en el solsticio de invierno, no debemos olvidar la amabilidad del "Santo médico" Zhang Zhongjing en "Sopa fría y fría de Joule". Todavía hay una canción popular en Nanyang llamada "En el solsticio de invierno, la gente actúa como cuencos de bola de masa y a nadie le importan sus orejas congeladas".

Cuando llega el solsticio de invierno, el cordero está delicioso.

En Sichuan, la sopa de cordero es muy popular en el solsticio de invierno. Se pueden evitar las albóndigas en el invierno de Sichuan, pero la sopa de cordero es indispensable. A Chengdu le ha gustado la comida deliciosa desde la antigüedad, y el solsticio de invierno es la temporada de cosecha de otoño y almacenamiento de invierno. Mientras los ciudadanos tengan un poco de ocio, lo compensarán. En el antiguo Chengdu, la sopa de cordero la comían principalmente los pobres y solo se vendía alrededor del solsticio de invierno. Forma la atmósfera de las dinastías Ming y Qing y es un paisaje único en el solsticio de invierno en el antiguo Chengdu.

Como dice el refrán: "El solsticio de invierno está aquí, el cordero es delicioso". En este día, comer cordero humeante es la elección de muchas familias en Sichuan. "Para compensar el solsticio de invierno, los tigres serán asesinados el próximo año". Los habitantes de Sichuan y Shandong beben sopa de cordero y tienen la costumbre de comer carne de cordero y diversos alimentos nutritivos para tener buena salud y buenos augurios durante el próximo año. Cada año, en vísperas del solsticio de invierno, los restaurantes de sopa de cordero en las calles y callejones de Chengdu ya están en pleno apogeo, y están aún más llenos en el solsticio de invierno. En casa se cuece una olla grande de sopa de cordero y la familia se sienta alrededor del fuego a comer carne y beber sopa.