¿Qué es lo más importante a la hora de gestionar un hotel?
Pregunta 2: ¿Qué es lo más importante de ser camarero de hotel? Haga bien su trabajo bajo el liderazgo de la dirección del hotel.
Las personas individuales, es durante este período de trabajo cuando dominan las habilidades necesarias, se familiarizan con los procesos comerciales relevantes, obtienen los ingresos que les corresponden y reciben propinas adicionales.
Pregunta 3: ¿Cuál es la principal labor de la dirección hotelera?
Todo tipo de hoteles, restaurantes, porteros de hoteles, recepcionistas, personal de servicio de habitaciones;
Personal de diversas empresas de viajes y departamentos de gestión turística;
Varios hoteles, restaurantes, gestión de pisos de hoteles, gestión de vestíbulos, consultas, exposiciones y otros trabajos;
Los departamentos comerciales de varios hoteles, restaurantes y hoteles participan en negociaciones comerciales y servicios de enlace externo;
Las unidades de negocio de diversos hoteles, restaurantes y hoteles se dedican a estudios de mercado, servicios de inteligencia e información.
Perspectivas de desarrollo:
La gestión hotelera es una de las diez industrias más populares del mundo, y los talentos sénior en gestión hotelera siempre son escasos en todo el mundo.
Pregunta 4: ¿Cuál es el objetivo principal de la gestión hotelera? Algunas fábricas o agentes tienen que celebrar reuniones con sus distribuidores y necesitan comer, quedarse y celebrar reuniones juntos.
Pregunta 5: ¿A qué se dedican principalmente los clientes de los hoteles? Los clientes del hotel guían principalmente a los huéspedes y, por supuesto, atienden a los clientes primero. Sin embargo, lo que los clientes de los hoteles ofrecen a sus clientes es una amplia gama de servicios de información y ningún servicio personal específico. El trabajo principal es guiar a los huéspedes, dar direcciones, resolver los problemas encontrados por los clientes y brindar opiniones y sugerencias al hotel. Los requisitos incluyen buena apariencia, buena accesibilidad y altas habilidades de expresión lingüística.
Pregunta 6: ¿Cuál es la principal labor de la dirección hotelera? La gestión del hotel debe estar más subdividida, como qué hacer específicamente, gestión de clientes y gestión de capataces, para que podamos responder mejor a sus preguntas. En segundo lugar, diferentes hoteles tendrán diferentes responsabilidades, lo que el hotel decida en ese momento.
Pregunta 7: ¿Qué debe hacer la dirección hotelera? a Para ahorrar costos, los hoteles comenzaron a utilizar una gran cantidad de pasantes en el campus. ¿Cuál es la proporción actual de pasantes en cada hotel? Incluidos hoteles internacionales. El número de pasantes en muchos hoteles representa más de 10 del número total de empleados, y algunos incluso superan los 25. Con la apertura de empleados a tiempo parcial, muchos hoteles han comenzado a utilizar políticas de recursos humanos para personal a tiempo parcial debido a la preocupación por los costos laborales y las reservas comerciales inestables, especialmente en habitaciones, banquetes y restaurantes, lo que equivale a subcontratar recursos humanos a contratistas externos. En caso de necesidades comerciales, los contratistas externos pertinentes se ponen en contacto con algunos estudiantes de varias universidades para que los ayuden. El hotel sólo necesita pagar los salarios por día o por horas y proporcionar comidas de trabajo, y todos los demás beneficios están exentos, lo que de hecho es mucho, porque los beneficios de un empleado regular distintos del salario pueden ser de 1 a 1,5 en comparación con su salario. Por ejemplo, el salario de un empleado es de 2.000 yuanes al mes, y un trabajador de hotel a tiempo parcial tiene que pagar entre 4.000 y 5.000 yuanes. ¿Cuántas personas se pueden contratar a este costo? Cada hotel tiene sus propios cálculos. Creo que esto es una gran tentación, especialmente para los responsables de recursos humanos o responsables relacionados. Este problema ha llevado a muchos hoteles a descontar en gran medida los puestos que se pueden ofrecer a los empleados habituales del hotel, lo que ha llevado a muchas personas a competir por los puestos ofrecidos por varios hoteles. b. Impacto en los niveles salariales anuales en toda la industria hotelera. Tomemos como ejemplo Guangzhou. En la actualidad, el salario de los camareros en Guangzhou es inferior a 1.000 y hay un gran número de puestos de trabajo que sólo proporcionan comidas de trabajo pero no alojamiento. Hay mucha gente dispuesta a hacerlo, por lo que no es difícil reclutar gente. Entonces, ¿se puede aumentar este nivel salarial? Si un camarero de hotel pequeño y mediano con cierta experiencia laboral solicita un trabajo en un hotel de alta estrella, la tasa de aprobación básicamente no es baja. ¿Por qué? Los salarios en los hoteles de alta estrella no son altos y los buenos talentos no están dispuestos a trabajar allí.
Sin embargo, si es director de hotel o superior, debe leer este libro. Desde la introducción actual de grupos hoteleros internacionales hasta el impacto de las políticas relevantes en diferentes países en la gestión hotelera, desde los principales factores que deben evaluarse en el desarrollo hotelero hasta los principios fundamentales de los contratos de gestión hotelera, desde el marketing hotelero en el mercado internacional; Gestión transnacional de recursos humanos, este libro El libro ha sido cubierto y explicado en profundidad. El autor de este libro es Chuck Y. Gee, una figura autorizada en la industria hotelera internacional, y el traductor es el profesor Gu Huimin de la Universidad de Estudios Internacionales de Beijing.
3 Secretos del Servicio de Hotel Imperial
Si quieres saber qué es el servicio de hotel, deberías leer este libro. Está lleno de historias y consejos sobre el servicio, como: no limpies el escritorio que estás usando; envía el vino sobrante a la habitación de invitados; usa la palma de tu mano para confirmar la limpieza del dormitorio y del baño... ¿Trivial? Sí, pero este es el servicio de hotel. Este libro fue escrito por el Departamento de Planificación Hotelera de Imperial, por lo que se puede decir que es una recopilación de información de primera mano. El año pasado estuve charlando con los directores de varias agencias de viajes japonesas Sankei y les pregunté si el mejor hotel de Japón era el hotel Mandarin Oriental de Tokio o el hotel Ritz-Carlton. Dicen: ¡Hotel Imperial!
4 Las reglas de oro del Ritz-Carlton
Se puede decir que su concepto de servicio "Somos caballeros y damas, y servimos a caballeros y damas" es el lema de servicio más famoso del industria hotelera mundial! El Hotel Ritz-Carlton es también la única empresa hotelera del sector hotelero que ha ganado el Premio Nacional de Calidad MAICOLM BALDRIGE de EE. UU. Entonces, ¿cómo se practica "Caballero y Dama"? El secreto está en el informe de solicitud de The Ritz-Carlton Hotel Company para el Premio Nacional de Calidad MAICOLM BALDRIGE. Este informe explica exhaustivamente el sistema de gestión de calidad y la filosofía del Hotel Ritz-Carlton. La versión en inglés del informe se puede descargar del sitio web oficial de The Ritz-Carlton. Sin embargo, escuché que los hoteles Ritz-Carlton publicaron un libro, Las reglas de oro del Ritz-Carlton, que se ha distribuido en todo el mundo. ¡Eso es realmente emocionante!
5 Espíritu de servicio: al estilo Marriott
Si desea gestionar con éxito un grupo hotelero o trabaja en una empresa de gestión hotelera, este libro puede convertirse en su biblia de la gestión. El libro fue escrito por Bill Marriott, ahora presidente y director ejecutivo de Marriott International. Este libro combina la historia del desarrollo de Marriott International y numerosos casos, y es la mejor interpretación de la gestión del Sr. Marriott. Pero ¿cuáles son los ocho libros de gestión hotelera que más me han impactado? Parece que no existe una versión china en el antiguo continente. La versión en inglés que tengo estaba "en estado privado" cuando me hospedaba en el hotel Marriott: "¡robar un libro no es robar!". Hace poco me alojé en un hotel Marriott y ya no ponen este libro en sus habitaciones. Mi colega tiene una copia de tapa dura firmada por el Sr. Marriott, ¡lo que me da mucha envidia!
El nacimiento de una galaxia
Este libro cuenta la historia empresarial y de desarrollo del grupo francés AccorHotels. Uno de los mayores impactos de este libro en la industria hotelera de China es que el nacimiento y el desarrollo de la marca de cadena hotelera económica más grande de China están estrechamente relacionados con este libro: es la "guía de gestión" para el equipo de gestión del hotel Home Inn.
7 Plan Estratégico de Shangri-La
Cualquier hotelero puede aprender de esto: ¡la filosofía de gestión y la cultura corporativa del hotel no son en absoluto unos cuantos eslóganes! En sentido estricto, este no es un libro de gestión, sino un documento interno de Shangri-La Hotels and Resorts: el plan estratégico del grupo, por lo que no puede publicarse públicamente. Pero todos en el hotel deberían intentar conseguirlo y leerlo.