Diez alimentos imprescindibles en Beijing
1. Pato Pekín
Los ingredientes son carne de pato de gran calidad, pato Pekín, asado con leña de frutas y fuego de carbón. El color es rojizo, la carne es grasa pero no grasosa. , crujientes por fuera y tiernas por dentro.
2. Estofado de cordero
En 1854 d.C., se inauguró la Torre Zhengyang en las afueras de Qianmenwai, Beijing, y fue la pionera de los restaurantes coreanos que vendían estofado de cordero. Sus cortes de carne son "finos como el papel, sin excepción", lo que hace que este manjar sea aún más famoso.
3. Vientre frito de Beijing
Es un bocadillo tradicional famoso en Tianjin y Beijing, operado principalmente por compatriotas Hui.
4. Jugo de judías de Beijing
Es un snack tradicional exclusivo del antiguo Beijing. El jugo de frijol se elabora a partir de frijol mungo y el residuo después de filtrar el almidón se fermenta para convertirlo en fideos y otros alimentos.
5. Hígado frito de Beijing
Es un famoso snack tradicional y uno de los trece snacks imprescindibles del antiguo Beijing. Elaborado a partir de tripas de cerdo, hígado de cerdo, etc.
6. Xiangzhong
Es un snack tradicional del antiguo Beijing y uno de los trece snacks especiales del viejo Beijing. De color amarillo oscuro, con forma de pulsera, crujiente por fuera y crujiente por dentro, con un sabor único.
7. Fideos Zhajiang antiguos de Beijing
Este es un fideo tradicional chino. Originariamente se originó en Beijing y luego se extendió por todo el país. Más tarde, conocido como uno de los "Diez mejores fideos de China", los fideos Old Beijing Zhajiang fueron seleccionados en la lista de Beijing de los "Diez mejores bocadillos famosos de China".
8. Amarillo guisante
También conocido como guisante amarillo, es un snack tradicional en Beijing, uno de los trece snacks especiales del antiguo Beijing y un manjar de temporada en Beijing en primavera. .
9. Barbacoa estofada
Es un snack tradicional de Pekín, originario de la calle Nanheng, en el sur de Pekín. Tras ser difundido por expertos en cocina popular, con el tiempo se creó el fuego de las verduras estofadas.
10. Bola de nieve en el antiguo Beijing.
Es uno de los bocadillos tradicionales del antiguo Beijing y Tianjin Wei. También se le llama pastel de harina de frijoles. Se originó en el noreste y en Beijing se llama burro rodado. Pekín. El producto terminado viene en tres colores: amarillo, blanco y rojo, y luce fantástico.