¿Cuáles son los conocimientos y habilidades de marketing para vender vino?
1: Habilidades básicas
Ten en cuenta el precio, origen, aroma, sabor, etc. del vino. Establezca una base sólida para preparar y responder con fluidez las preguntas de los invitados. Al vender, evite utilizar lenguaje ambiguo, como: casi, tal vez, me gusta y otras palabras inciertas. Puede utilizar el lenguaje de elogio: Señor, es realmente exigente. XXX ha convertido nuestra tienda en una de las bebidas más vendidas en la actualidad.
Dos: observar palabras y expresiones
Propósito: Después de un breve contacto con los invitados, deberíamos poder prepararnos para juzgar el nivel de consumo de los invitados. Solo así podremos hacerlo. Ofrecemos ventas específicas y satisfactorias a los huéspedes de bebidas.
2. Habilidades:
A: Apariencia y vestimenta. El uso puede ver a través de los corazones de las personas. Conozca la marca.
B: Charlar entre invitados, comprender la naturaleza del consumo a través de la comunicación y el chat entre invitados.
C: Ojos, identificar las intenciones de los invitados a través de la forma en que miran el menú.
Información ampliada:
Habilidades de venta para parejas
Las parejas a veces van a hoteles no sólo para comer, sino que también suelen prestar más atención al entorno y la atmósfera. del restaurante. El ambiente romántico del comedor atraerá a más parejas a visitarlo. El camarero debe prestar atención a la observación en el trabajo. Si se determina que los invitados a cenar tienen una relación de pareja, el camarero puede promocionar adecuadamente algunas bebidas de mayor precio basándose en el deseo del hombre de salvar las apariencias y su voluntad de mostrar su fuerza. y generosidad frente a la mujer.
Habilidades de venta para clientes exigentes
En el trabajo diario, los camareros suelen encontrarse con clientes que critican el "software" y el "hardware" del restaurante. Para los clientes a los que les gusta encontrar fallos, el camarero primero debe atender con mayor paciencia y entusiasmo, y "cambiar las opiniones si las hay, animarlas si no, no ser ni humildes ni autoritarios y responderles adecuadamente". Intente responder las preguntas de acuerdo con los deseos del huésped en la medida de lo posible.
Habilidades de venta para clientes indecisos
Algunos clientes suelen dudar a la hora de pedir bebidas y no saben cuál pedir. La mayoría de estos clientes son del tipo que "se dejan llevar", no tienen opiniones independientes y se dejan influenciar fácilmente por las opiniones de otras personas. Por lo tanto, para estos invitados, el camarero debe captar la atmósfera de la escena, recomendar con precisión las bebidas que desea vender a los invitados y explicar las bebidas recomendadas.