¿Qué hay de delicioso en Nanyang?
Creo que la mayoría de los amigos de otros lugares sentirán que este lugar está muy en mal estado cuando lleguen por primera vez a Nanyang. ¡Solo escuchar el nombre los hace sentir tan rústicos! Definitivamente no hay nada particularmente delicioso aquí. Pero ese no es el caso. No encontrarás una o dos cosas no tan buenas en este lugar, así que, para ser justos, la comida aquí no tiene nada de especial. Entonces, permítanme presentarles brevemente algunas de las delicias y refrigerios especiales de Nanyang para brindarles una nueva comprensión de Nanyang. Si vienes aquí otro día, podrás probar estos alimentos tú mismo y ¡nunca los olvidarás!
La primera característica de Nanyang que mencioné son los fideos Wozi de Dengzhou. Los fideos Dengzhou Wozi están modificados a partir de los fideos secos calientes de Wuhan y su sabor está más en línea con el gusto de la mayoría de los norteños. Los fideos especiales se convierten en fideos redondos mediante un proceso especial, se cuecen al vapor y se enfrían. Al hacer fideos tipo nido, coloque un plato de fideos y algunos brotes de soja o lechuga en un cubo de bambú con forma de embudo, póngalo en agua hirviendo y caliéntelo durante aproximadamente un minuto antes, luego sáquelo y filtre el agua. Luego póngalo en un bol, agregue la pasta de sésamo y varios condimentos especiales, revuelva uniformemente con los palillos y sirva. Los fideos Wozi son un manjar especial que nosotros, la gente de Nanyang, rara vez comemos todos los días porque el proceso de producción es simple, el sabor es delicioso y, lo más importante, no es caro.
La segunda es la sopa de ternera de Nanyang Xinye. El entorno climático único de la cuenca de Nanyang es particularmente adecuado para la cría de ganado de Nanyang, especialmente porque la tasa de grasa corporal del ganado de Nanyang es muy baja. La sopa cocinada con este tipo de carne es particularmente fragante y nada grasosa. Agregar varias hierbas medicinales chinas locales y beber un plato de sopa de carne todos los días no solo puede calentar el estómago sino también prolongar la vida. ¡Junto con pastel de cerdo desmenuzado, es un desayuno nutritivo que puede hacer que la gente lo recuerde todo el día!
El tercero es el vino de arroz de Liu Ji. Además del vino de arroz Shaoxing de Zhejiang, nos pertenece el vino de arroz Nanyang Liuji de China. Según las investigaciones, tiene una historia de entre 700 y 800 años, por lo que todos los hogares locales dominan la tecnología de producción de vino de arroz. Las materias primas para elaborar vino de arroz son principalmente sorgo y trigo locales, que se fermentan y elaboran mediante docenas de técnicas secretas. Hay una sensación particularmente dulce cuando tomas un sorbo de vino de arroz. No importa cuánto lo bebas, nunca te emborracharás. Los lugareños prepararán en casa varias jarras de vino de arroz Liuji, que podrán beber ellos mismos o servir para entretener a los invitados en casa. Liu Ji perdió todo interés en un sorbo de vino de arroz. Los dos se estaban divirtiendo y los tres estaban en un estado de felicidad. Definitivamente es una especialidad de Nanyang que debes probar.
El cuarto tipo son las verduras al vapor de Nanyang Zhenping. Hay muchos tipos de verduras al vapor en Nanyang, siempre que sean verduras locales comunes. El proceso de producción es simple y fácil de aprender, pero el color, el sabor y el sabor son todo en uno. Es una especialidad única en Nanyang e incluso en Henan. Si un forastero viene a Nanyang y no come verduras al vapor, es como ir a Lanzhou y no comer ramen, ir a Nanjing y no comer pato salado, o ir a Xi'an y no comer bollos al vapor, todos se arrepentirán. . Creo que las verduras al vapor más deliciosas de Nanyang son las verduras silvestres, como el amaranto silvestre, la bolsa de pastor, el ajenjo silvestre, las verduras de hojas de perlas, etc. En el pasado, sólo la gente de las zonas rurales podía cocinar estas verduras al vapor. Sin embargo, a medida que los habitantes de las ciudades prestan cada vez más atención a la ecología original de los ingredientes alimentarios, en los últimos años, los hoteles en el área urbana de Nanyang se han vuelto muy conocidos y amados por la gente y, naturalmente, se han convertido en la especialidad culinaria de Nanyang, lo que atrae a muchos forasteros. A Nanyang inexplicablemente, solo por una cosa.