La combinación perfecta de estofado - plato de estofado
Materiales de preparación
Los materiales necesarios para hacer el plato de salmuera son muy simples e incluyen principalmente piel de cerdo, orejas de cerdo, lengua de pato, cuello de pato, patas de pollo, tofu seco y panceta de cerdo. , adobo, jengibre, ajo, anís estrellado, canela, laurel, vino de cocina, salsa de soja, azúcar de roca, sal, agua.
Pasos de elaboración
1. Lavar la piel de cerdo, las orejas de cerdo, la lengua de pato, el cuello de pato, las patas de pollo y demás ingredientes, ponerlos en una olla, añadir agua y hervir, retirar el hacer espuma y sacar. Los ingredientes están en espera.
2. Cortar el tofu seco en trozos pequeños, cortar la panceta en rodajas y reservar.
3. Corta el jengibre y el ajo en trozos pequeños y reserva el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel.
4. Ponga la marinada, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar de roca, la sal y el agua en la olla. Después de hervir, agregue el jengibre, el ajo, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel y revuelva uniformemente. .
5. Vierta la salmuera hervida en otra olla, agregue los ingredientes, hierva y cocine a fuego lento durante 2-3 horas para absorber completamente el sabor de los ingredientes.
6. Saca los ingredientes del guiso, ponlos en un bol grande y vierte la marinada.
Cómo comer
La forma de comer la tabla de salmuera es muy sencilla. Puedes comerla directamente o con arroz o bollos al vapor. Si te gusta la comida picante, puedes mojarla en aceite de chile o salsa de chile para que sepa mejor. Además, la fuente de salmuera se puede servir con cerveza o vino, lo que la hace perfecta para comidas familiares y reuniones con amigos.