Variedades de platos fríos semiacabados

Existen muchas variedades de platos fríos semiacabados, como algas, medusas, verduras tributo, piel de pescado, azucena, etc.

1. Algas

Las algas frías son un plato. Las principales materias primas son las algas, el azúcar, etc. El consumo regular puede hacer que el cabello se humedezca y se oscurezca. Ayuda a quemar grasas y es un excelente marisco para las mujeres.

2. Medusas

La medusa fría es un plato frío de verano. Después de cocinarse en frío, la medusa queda crujiente y dura, fresca y refrescante, y es un manjar de uso común para acompañar el vino. Combine todos los condimentos en un tazón pequeño y mezcle bien para hacer una salsa. Lavar y cortar las medusas en tiras, escaldarlas rápidamente en agua caliente, retirarlas y ponerlas en agua con hielo y reservar. Lavar y triturar las zanahorias y los pepinos, lavar y picar el cilantro. Pon todos los ingredientes en un bol, vierte la salsa y mezcla bien.

3. Platos homenaje

Los platos homenaje fríos son un plato que utiliza platos homenaje como materia prima principal y le añade condimentos de vinagre balsámico, esencia de pollo, sal, azúcar, pimienta y Aceite de sésamo Espere hasta que se mezcle uniformemente.

4. Piel de pescado

La piel de pescado fría es un plato de belleza crujiente y delicioso. Está llena de colágeno. La clave para una comida deliciosa es dominar la habilidad de blanquear la piel del pescado. .

5. Azucena

Azucena fría es un plato frío El ingrediente principal es azucena, los ingredientes son tiras de algas, etc. Los condimentos son sal, esencia de pollo, chile. aceite, etc., que se hierven en agua hirviendo. Se elabora blanqueando y luego mezclando.

Información ampliada:

Los platos fríos son comúnmente conocidos como platos fríos en la restauración. Es un plato con un estilo único y una presentación muy técnica. Se come frío siempre que es posible y se denomina plato frío.

La mayor parte de la materia prima principal para los platos fríos son ingredientes cocidos, por lo que este método de cocción es completamente diferente al de los platos calientes. Sus principales características son: fina selección de ingredientes, sabor seco y fragante, crujiente y. Sabor tierno y refrescante. Es grasoso, el color es brillante, la forma es limpia y hermosa y la disposición es armoniosa y agradable a la vista. En el orden de servicio de las comidas, los platos fríos suelen colocarse al frente para saciar el hambre y servir el aperitivo.

Referencia: Enciclopedia Baidu - Platos Fríos