¿A qué le prestan atención los norteños cuando comen dumplings durante el festival?
Debes comer dumplings durante el Año Nuevo Chino. Si no comes dumplings, no será el Año Nuevo Chino. Nuestra familia come bolas de masa en Nochevieja. A las ocho, toda la familia se reunió alrededor de la mesa y empezaron a cenar. Son más de las nueve y casi todo está terminado. Tan pronto como se cerró la mesa, toda la familia empezó a preparar bolas de masa. Nuestra familia prepara tres tipos de bolas de masa la noche número 30: carne de puerro, carne de apio y puerro y huevo. Sobre las once estaban listas las empanadillas que toda la familia quería comer. Antes de que suene la campana de Año Nuevo a las 12 en punto, se cocinan bolas de masa. Cuando suene la campana, nos llevaremos las bolas de masa a la boca a tiempo para celebrar la llegada del Año Nuevo. La abuela envolvía dátiles en bolas de masa. Quien coma bolas de masa rellenas de dátiles esa noche tendrá suerte. Los niños comerán unas cuantas bolas de masa rellenas de dátiles más.
Las empanadillas proceden del mismo lugar, pero se comen de forma diferente en distintos lugares. Algunos lugares lo comen con salsa para mojar y otros preparan albóndigas de sopa agria. Aunque comemos de forma diferente, obtenemos el mismo placer.
Escuché al anciano decir: Realmente presto atención. Las bolas de masa representan buena suerte, suerte y reencuentro.
Casi toda la gente del noreste come bolas de masa durante el Festival de Primavera. Además del gran festival que se celebra desde la víspera de Año Nuevo hasta el primer día del Año Nuevo Lunar, otros festivales, como el Comienzo del Otoño, el Comienzo del Invierno y el Solsticio de Invierno, se celebran comiendo bolas de masa, lo que muestra una atmósfera alegre. Especialmente en invierno, comer bolas de masa humeantes no sólo calienta sino que también mejora la atmósfera.
En el pasado, cuando los ancianos y sus familias salían a hacer recados, comían un plato de bolas de masa calientes antes de irse para asegurarse de que todo saliera bien y todos sus deseos se hicieran realidad, incluidos los estudiantes que iban a Beijing para tomar exámenes. Ésta es la importancia que la gente del noreste le da a comer bolas de masa, ¡y también es la costumbre de la gente del noreste comer bolas de masa! Gracias
Soy del norte.
Estoy feliz de responder a esta pregunta.
En el norte, debes comer bolas de masa durante el Año Nuevo. Comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo significa que eres mayor y tienes hijos, lo que simboliza buena suerte y riqueza en el nuevo año.
La carne rellena de apio representa: diligente y rico.
Representante del relleno de carne de puerro: Jiu.
El representante del relleno de col china: la reunión de todo tipo de riquezas
Las bolas de masa se comen el quinto día del Año Nuevo Lunar, comúnmente conocido como Po Wu pinch villano. Las bolas de masa tienen forma de lingotes, lo que significa acumular riqueza y una vida tranquila.
Comer bolas de masa en el verano del norte es bueno para apetecer y nutrir el corazón, y es homofónico con bendición. Por eso, se dice que comer bolas de masa significa "los lingotes traerán bendiciones", y espero que puedas gastar. el verano con seguridad.
Come bolas de masa a principios de otoño para engordar el otoño. Debido a la alta temperatura después de ponerse en cuclillas, algunas personas tienen poco apetito y pueden perder peso, por lo que comer bolas de masa a principios de otoño es para agarrar un poco de grasa otoñal.
Se dice que comer bolas de masa en el solsticio de invierno es para protegerse del frío y las heladas, para mantener el calor, para curar enfermedades y para evitar que las orejas se congelen.
Hay un dicho en el norte: No es tan cómodo como tumbarse, pero tampoco tan delicioso como las bolas de masa.
La clave para mantener una buena salud de las empanadillas es comerlas en una cantidad moderada, con un equilibrio armonioso de cinco sabores y una técnica armoniosa. Las albóndigas simbolizan celebración y reencuentro, buena fortuna y suerte.
Las albóndigas son una leyenda única de la comida de temporada formada después de miles de años de desarrollo, ¡por lo que las albóndigas son la máxima prioridad en cada mesa festiva!
Dicho esto, como nororiental, tengo una pregunta que responder. También podría participar y compartir mis puntos de vista.
A la hora de comer empanadillas, primero hay que saber hacer empanadillas. Hablando de bolas de masa, no quiero alardear. Llevo haciendo bolas de masa desde que era adolescente. Qué tipo de fideos, picar relleno, mezclar relleno, extender la masa e incluso hacer bolas de masa, él lo domina todo. Especialmente al extender la masa, yo era más liviano que otros tres o cuatro. ¿Por qué? ¡Me encanta comer, delicioso y emocionante! Como dice el refrán: "Es mejor sentarse boca abajo que hacer bolas de masa". Ahora tengo más de 60 años y he comido bolas de masa durante la mayor parte de mi vida. Todavía tengo un gusto especial por las bolas de masa y nunca me canso de comerlas. a ellos.
Cuando se trata de dumplings, no te preocupes por el relleno de repollo, el relleno de apio y el relleno de rábano; no te preocupes por los rellenos de pimiento verde, repollo encurtido, puerro, huevo y piel de camarón; Haz albóndigas, albóndigas al vapor o albóndigas fritas, puedes aprenderlas después de venir a Dalian. Me comeré todos los rellenos de caballa. Especialmente las bolas de masa, cuanto más bebo, más como.
Las empanadillas son deliciosas y fáciles de comer. Come cuando no puedas aguantar más. Hablando de comer, pienso en la experiencia de Dayu al comer bolas de masa.
Fue entonces cuando me fui al campo a hacer cola, y mis compañeros que hacía tiempo que no comían carne decidieron solucionar sus problemas. ¿Cómo solucionar el problema? En el Punto de la Juventud, cada persona sacó tres yuanes y compró bollos de carne para las albóndigas. Los bollos solo contienen cebolla verde picada, jengibre y carne picada.
Al mediodía de ese día, las empanadillas estaban envueltas y listas. Este compañero de clase, Dayu, tomó un tazón de arroz de tamaño mediano, lo llenó y se fue solo a la trastienda.
Cuando fui a trabajar por la tarde, el timbre sonó varias veces, pero Dayu no salió de la trastienda. Después de que un compañero de clase fue a la trastienda para echar un vistazo, le dijo a la líder, la hermana Jin: Hermana, Dayu estaba apoyada contra la pared, sentada erguida, sacudiendo la cabeza, sin palabras. La hermana Jin fue a la trastienda para ver a Dayu y dijo que Dayu estaba lleno y no se atrevía a hablar...
Me dolió mucho cuando vi que Dayu no cenó ese día y no desayunar al día siguiente. A partir de entonces comencé a comprender que las albóndigas son deliciosas y saciantes, especialmente las de ternera y cordero.
Hablando de "¿A qué prestan atención los norteños cuando comen bolas de masa durante los festivales?", Creo que se refleja principalmente en los siguientes aspectos. En primer lugar, la gente del noreste moja las albóndigas en salsa de ajo (salsa de soja empapada en pasta de ajo) independientemente del festival, y añade un poco de vinagre o aceite de sésamo según el gusto personal. En segundo lugar, las albóndigas se deben comer en la víspera y el día de Año Nuevo; , y deben comerse afuera antes de comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo. Lo mismo ocurre con encender petardos en la mañana del día de Año Nuevo antes de comer bolas de masa en días festivos, preste atención a la piel fina y los rellenos grandes; y lo mejor es comer albóndigas rellenas de carne. Cuarto, algunas personas envuelven una moneda en las albóndigas cuando las preparan en la víspera de Año Nuevo. Quien coma estas bolas de masa con monedas significa que será bendecido y próspero este año.
En cuanto a la frase "súbete al autobús y bájate de las albóndigas", significa que el anfitrión preparará albóndigas para los invitados en la última comida antes de que se vayan, lo que debe considerarse como una especie de atención.
En el pasado, éramos muy exigentes con el consumo de bolas de masa. Las bolas de masa que comemos en el solsticio de invierno tienen forma de oreja. ¡Si no lo comemos, se nos congelarán las orejas! Esto significa que no se congelará a toda la familia. Durante el Festival de Primavera, comí bolas de masa con forma de lingotes de oro y también les puse monedas. ¡Las monedas se empaquetan según el número de miembros de mi familia! ¡Significa una gran riqueza para el próximo año! Sube al autobús y bájate en Jiaozi, comúnmente conocido como salir de Jiaozi, para poder escaparte. De hecho, significa que los niños pueden estar seguros afuera.
En la antigüedad, la gente llamaba a las bolas de masa "Jiaozi". La Nochevieja, entre las 11 y la 1 de la noche, es el momento de la alternancia entre lo viejo y lo nuevo. Le da a las bolas de masa el significado de decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Por eso, todos los hogares comen bolas de masa para dar la bienvenida al Año Nuevo.
Cuando comíamos bolas de masa en casa, mis padres o abuelos ponían monedas en las bolas de masa, diciendo que quien pudiera comerlas tendría buena suerte el año siguiente. Aunque es sólo una expectativa, todavía estoy muy feliz. Lo que quiero es una buena señal, un buen comienzo.
Una vez, Zhang Zhongjing, el genio médico de la dinastía Han, descubrió que algunas personas pobres tenían las orejas congeladas en invierno, por lo que preparó una "encantadora sopa de orejas para disipar el frío" para que todos la bebieran. Esta sopa estaba hecha de pequeñas bolas de masa de cordero envueltas en masa, muy parecidas a los wonton actuales. Hace calor y calor, disipando el frío y reduciendo la fiebre.
También hay dichos particulares en el norte de mi país, como poner fideos al caballo y bolas de masa al caballo. En el pasado, cuando las familias salían a hacer negocios o trabajar, comían fideos juntos, lo que significaba que "se preocuparían durante mucho tiempo". Cuando regresaban, la familia comía bolas de masa, lo que demostraba que la reunión era redonda. y completo.
Comencemos con las albóndigas a las que la gente de Tianjin presta atención cuando comen albóndigas durante el Año Nuevo. Comencemos con las albóndigas de reunión en la noche 30 del calendario lunar y las albóndigas de reunión en la noche 30 del calendario lunar. el calendario lunar, también llamado Jiaozi. No importa dónde esté ocupada la familia este año, deben volver a casa a comer este tipo de bolas de masa de reunión en la víspera de Año Nuevo. Generalmente, las albóndigas que se elaboran a las 30 noches se rellenan con puerros y tres delicias. Si las bolas de masa se sumergen en vinagre de Laba y se come ajo verde de Laba, es el Año Nuevo chino.
A medianoche, todos los hogares comerán comida vegetariana y rellenarán bolas de masa. Sólo los ancianos de Tianjin pueden hacer bolas de masa con este tipo de relleno, por lo que pueden ser vegetarianos durante todo el año. El relleno es rojo, con tofu rojo en aceite y fideos rojos. Parece muy próspero. He comido estas bolas de masa todos los años desde que era niño. También preste especial atención al hecho de que las albóndigas Su son las primeras del Año Nuevo y no deben cocinarse.
Tianjin básicamente come bolas de masa todos los días durante el Festival de Primavera, y casi todos los hogares comen bolas de masa el día de Año Nuevo. Durante el Festival de Primavera, amasar bolas de masa con cuidado y de manera uniforme significa "amasar felicidad", simbolizando riqueza en todas partes y casas llenas de oro y plata. El cigoto que está en tercer grado de la escuela secundaria ha regresado a casa. En Tianjin, tanto los dumplings como el He Zi se envuelven en este día porque los dumplings tienen forma de lingotes.
El quinto día del Año Nuevo Lunar se conoce comúnmente como "Powu". En Tianjin, las visitas puerta a puerta generalmente no están permitidas. Por lo general, las familias se reúnen para hacer bolas de masa. Comúnmente conocidas como personitas amasadoras, suelen estar rellenas de repollo. Pica el repollo en trozos y pellizca bien las albóndigas, lo que significa corta en trozos a los personitos que te rodean y pellizca la boca con fuerza.
Luego se comió a todas estas "personas pequeñas" de un bocado. ¡Ja ja! !
Después de eso, las bolas de masa se comen los días octavo, noveno, undécimo y duodécimo. "Si el cigoto se suma a ocho, cuanto más comes, más comes; si el cigoto se suma a nueve, cuanto más comes, más comes. El undécimo día, el cigoto gira; el duodécimo día , se aprieta la boca del ratón ". Finalmente, el decimoquinto día del primer mes lunar, la gente de Tianjin no solo querían comer Yuanxiao y bolas de masa, y el anciano dijo suavemente: "Las estrellas siguen a la luna".
Las bolas de masa del Festival de Primavera pueden llegar a su fin aquí, pero si no estás lleno, ¡puedes comer bolas de masa en cualquier momento en Tianjin! ! Jaja, como dice el refrán, están riquísimos pero no tan buenos como los dumplings.
Al preparar bolas de masa para la cena de Nochevieja, no debe haber pliegues al envolverlas, lo que significa que quedan suaves y sin frustraciones, y no deben colocarse demasiado cerca, lo que significa que tus manos quedan sueltas y Ya está terminado el envoltorio. Guarda el relleno para el dinero y la piel para la ropa. No hay nada de desafortunado en hacer bolas de masa, cocinarlas y comerlas. Obtienes ganancias cuando las bolas de masa se rompen y te las comes cuando están terminadas. Jiaozi no puede comerse el disco, necesita más. Las bolas de masa no son una comida de Año Nuevo en el norte, se comen en la víspera de Año Nuevo, ¡un momento para celebrar el año nuevo con el viejo!
Tradicionalmente, los diferentes festivales tienen diferentes festivales y costumbres, como comer pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño y comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón. Pero a los norteños les gustan especialmente las bolas de masa y algunas personas incluso se burlan de ellas. Parece que los norteños comen bolas de masa durante las fiestas.
De hecho, los norteños pueden comer bolas de masa no sólo en días festivos, sino también en días normales cuando sucede algo.
Comer bolas de masa el quinto día del primer mes lunar.
En las fiestas y costumbres del norte, el quinto día del primer mes lunar se llama "Powu". Del primero al quinto día del mes lunar, existen muchos tabúes y no debes actuar precipitadamente. Después del quinto día del Año Nuevo Lunar, la cena de Nochevieja ha terminado y ya no es un tabú. En esta época comemos bolas de masa para celebrar.
Comer bolas de masa el día de Inicio de Otoño.
Dumplings Fu Tou y tortitas Sanfu con huevos.
En la región de Beijing-Tianjin-Hebei, es bastante popular a principios de otoño, pero la gente tiene mal apetito durante los días caninos del verano, por lo que mucha gente pierde peso. Los antiguos solían juzgar la salud basándose en la gordura y la delgadez, que por supuesto no eran saludables y debían reponerse comiendo.
Por eso a la gente le gusta comer carne a principios de otoño. Las albóndigas en esta época suelen estar rellenas de carne y también se les añaden varios tipos de pollo y pato guisados.
Comer bolas de masa en el solsticio de invierno.
Problemas en el cuenco de bola de masa en el solsticio de invierno y a nadie le importará si se te congelan las orejas.
Existe una leyenda en el norte que dice que comer bolas de masa en el solsticio de invierno es para curar las orejas congeladas. Se dice que un solsticio de invierno, Zhang Zhongjing vio a muchas personas sufrir congelación debido al frío, por lo que él personalmente hizo bolas de masa y eligió cordero y pimienta como relleno para que todos comieran mientras estaban calientes para curar la congelación.
Comer empanadillas en Nochevieja.
La costumbre popular de comer bolas de masa durante la Fiesta de la Primavera es muy popular, especialmente durante las dinastías Ming y Qing. Las bolas de masa se envuelven antes de las 0:00 de la tarde del día 30 de cada año, que es el comienzo de. el primer día del primer mes lunar. Comer bolas de masa significa "bolas de masa viejas".
Cuidado con comer dumplings durante el Año Nuevo Chino.
Comer dumplings durante el Año Nuevo chino es realmente muy particular.