Durante las dinastías del Norte y del Sur, las bolas de masa se llamaban "wontons". ¿Cómo se llaman los wonton?

El término "pastel de sopa" proviene del "dialecto" escrito por Yang Xiong de la dinastía Han Occidental. ¿Se menciona en el libro? ¿Este pastel se llama wonton? . En la antigüedad, el wonton era en realidad una especie de pastel, pero la diferencia era que tenía un relleno interior. Está listo para comer después de cocinarlo. Muchas veces los wonton se hierven en agua, entonces ¿por qué se llaman? ¿Pastel de sopa? . Los antiguos creían que los wontons eran bollos sellados sin siete golpes, por eso también se les llamaba? ¿confusión? Más tarde evolucionó hasta convertirse en el wonton actual.

La historia del wonton se remonta a hace dos mil años. En la dinastía Han, no había mucha diferencia entre los dumplings y los wontons. No fue hasta la dinastía Tang que los dumplings se distinguieron por completo de los wontons. Entonces, ¿cómo se pueden llamar las bolas de masa de las dinastías del Sur y del Norte? ¿ravioles? Los propios wontons también podrían recibir este nombre. Asimismo, ¿también podrías llamarlo? ¿Pastel de sopa? .

El wonton, con forma de luna creciente, se utilizaba originalmente para sacrificios. Hasta la dinastía Song, todas las familias elaboraban wontons para adorar a sus antepasados ​​durante los principales festivales. Debido a que en la antigüedad las cosas escaseaban, estos wontons eran compartidos por toda la familia después de adorar a los antepasados. Después de la dinastía Song del Sur, la economía se desarrolló cada vez más y la vida de la gente mejoró cada vez más. Los wontons, que en el pasado se utilizaban como ofrendas de sacrificio, también comenzaron a venderse en el mercado. Los wontons son cada vez más comunes aquí. Cada vez hay más formas de comer wonton, los rellenos se van volviendo cada vez más ricos y los nombres de los wonton también se diversifican.

El relleno del interior poco a poco se va enriqueciendo de estar solo al principio. Los wontons de carne fresca son sólo lo básico. En las zonas costeras aprendí a hacer wontons con mariscos, como camarones y pescado. En algunos lugares aprendí a rellenar raviolis con deliciosas verduras. En algunos lugares se mezclan varios ingredientes.

Por ejemplo, los Wuxi Three Fresh Wontons están rellenos de carne de cerdo fresca, Kaiyang y mostaza en escabeche. Changzhou Sanxian Wonton está relleno de carne de cerdo fresca, camarones y arenque. Carne de cerdo, productos acuáticos, productos secos, encurtidos: estas combinaciones se presentan en varios estilos en los comensales de todo el mundo. ?

Debido a los diferentes materiales, se derivan diferentes nombres. El más básico es el wonton, pero debido al diferente acento en Guangdong, también se le llama wonton. A la gente de Sichuan le encanta comer chiles y crear deliciosos wontons de aceite rojo. Por eso, en Sichuan, los wonton también se llaman wonton. En el sur de Fujian, al wonton también se le llama comida plana.