¿Qué ilustra el incidente del nitrito en el hotel Hefei Songyang?

El incidente del nitrito en el hotel Hefei Songyang refleja los problemas actuales de capacidad regulatoria y calidad del servicio del mercado. Después del incidente, hubo mucha discusión en Internet sobre el exceso de nitrito en el hotel Hefei Songyang, y muchas personas cuestionaron los riesgos de seguridad y el mecanismo de supervisión del hotel.

En primer lugar, el incidente muestra que todavía existen cuellos de botella y problemas en los mecanismos actuales de supervisión de la seguridad alimentaria y de supervisión de la calidad del servicio de catering. Para garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores y la calidad del servicio de catering, se debe establecer un sistema de supervisión y una tecnología de seguimiento más completos y estrictos. Por lo tanto, es necesario fortalecer aún más la cooperación entre la Oficina de Supervisión Municipal y los departamentos del gobierno local, establecer un sistema de supervisión digital, estandarizado y basado en información, mejorar la precisión y eficiencia de la supervisión y proteger los derechos e intereses de la salud pública.

En segundo lugar, la competencia actual en el mercado es feroz. Para maximizar las ganancias, las empresas individuales a menudo adoptan comportamientos irregulares o incluso ilegales, como procesamiento y fabricación ilegales, adiciones ilegales, etc., lo que genera riesgos para la seguridad. Esto también muestra que las cuestiones de seguridad alimentaria deben prestar más atención a la estandarización y estandarización de toda la cadena industrial, no solo confiando en la supervisión gubernamental, sino que también requieren un autoexamen y una autocorrección por parte de las asociaciones y empresas industriales para fortalecer la construcción de responsabilidad social y conciencia moral.

Finalmente, este incidente también muestra que los consumidores deben prestar más atención a la información sobre la calidad y seguridad del producto y proteger sus derechos e intereses legítimos al elegir servicios de catering, especialmente para aquellos con hábitos alimentarios irregulares o condiciones de salud que requieren atención. Multitud segura. Al mismo tiempo, los consumidores también deben participar activamente en la supervisión y la presentación de informes, denunciar el incumplimiento y mantener el orden del mercado y la seguridad pública.