En la antigüedad, la gente tenía la costumbre de comer fideos en el solsticio de verano. ¿Cuáles son las pastas famosas en todo el país?

En nuestro país existen 24 términos solares en un año, y estos términos solares tienen sus correspondientes especialidades, que corresponden a comer algunas delicias. En la antigüedad existía la costumbre de comer fideos en el solsticio de verano. Porque en el solsticio de verano, las astas de los ciervos se caerán y las cigarras chirriarán. Después del solsticio de verano, la temperatura aumentará y muchos lugares estarán en la temporada de lluvias, lo que también hará que los cultivos crezcan mejor. Entonces esto es bueno para los agricultores. Para celebrar la llegada del solsticio de verano, en muchas regiones se comen fideos. De hecho, muchos fideos chinos son famosos y deliciosos. En cada región, existen especialidades correspondientes.

Cuando hablamos de fideos, lo primero que nos viene a la cabeza son los fideos fritos. Zhajiangmyeon tiene una larga historia y también es popular en el extranjero. El alma de los fideos fritos reside en la salsa frita, que ya contaba con una tecnología muy madura en la dinastía Han. Al final de la dinastía Qing, también se registró que los fideos Zhajiang se salteaban con salsa y se comían con varias verduras, lo que podía reflejar el aroma de los fideos Zhajiang y ser muy delicioso.

De hecho, cada ciudad tiene su propia comida icónica. Para los habitantes de Shenyang, el plato más representativo son los fideos fríos, que son más populares especialmente en verano y son un alimento muy singular. Los fideos fríos son una especialidad de Shenyang y a la gente de Shenyang les gusta comerlos durante todo el año. Los fideos fríos pueden estar muy fríos en verano. Comer un plato de deliciosos fideos fríos en verano puede ahuyentar el calor sofocante, y comer un plato de fideos fríos en invierno también puede brindar consuelo al cuerpo.

En Xinjiang, la pasta más famosa es la lasaña, que es una especie de fideos mezclados con verduras y carne. Es delicioso, nada grasoso y muy abundante. El lajin es la comida favorita de los habitantes de Xinjiang, y a los habitantes de Xinjiang les gusta comerlo con ajo. Este tipo de fideos tiene muchos sabores diferentes en Xinjiang, como fideos grasos con cerdo, fideos con pollo en plato grande, etc. Entonces, en nuestro país, cada ciudad tendrá las características de la pasta correspondientes. ¿Cuál de las pastas anteriores es tu favorita?