¿Cuáles son las comidas tradicionales que se comen en Changxia, en el sur? ¿Qué comidas tradicionales se comen durante el largo verano en el Sur?

1. Huevos en Changxia: Los huevos salados se comen en Jiangsu, Zhejiang y Shanghai. Los huevos se comen en Changxia, que se llama "Xiabu". Los huevos de pato salados son los mejores porque son ricos en calcio, hierro y otras sales inorgánicas. El contenido de calcio y la proporción de hierro son más altos que los huevos y los huevos de pato frescos. Son la primera opción para los suplementos de calcio y hierro en verano. El "huevo de Changxia" es la comida más clásica de Changxia ese día. Consumirlo puede prevenir malestares comunes del verano como pérdida de apetito, fatiga y debilidad de las extremidades. Los huevos de Changxia pueden ser huevos cocidos o huevos de pato salados. Al hervir huevos, generalmente usan té en polvo o cáscaras de nuez para cocinarlos. Al ver cómo las cáscaras de huevo se vuelven rojas lentamente, el aroma llena la habitación. Los huevos de pato salados son ricos en calcio y hierro, puedes probarlos.

2. Arroz negro: El arroz negro es negro y brillante, fragante y delicioso. Se elabora a partir de arroz glutinoso remojado en hojas negras durante varias horas y luego cocido. En este día de largo verano, a la gente de Jiangnan le encanta comer. Se dice que esta costumbre se originó en Sun Bin, un famoso estratega militar durante el Período de los Reinos Combatientes. También existe una leyenda popular que dice que si comes arroz negro, los mosquitos no te picarán durante el largo verano y no serás propenso a sufrir un golpe de calor. El arroz negro era originalmente un alimento de festival popular del pueblo Han y estaba disponible en la dinastía Tang. En Jiangsu y Anhui, se ha convertido en una costumbre para muchas personas cocinar arroz negro con las hojas del árbol del arroz negro.

3. Seven gachas: En el largo verano, en las zonas rurales de Zhejiang, se debe comer "siete gachas", también llamado "siete té". La papilla Qi es una olla grande de papilla hecha con arroz, frijoles y azúcar moreno del vecino para que todos la compartan. Siete familias trajeron té hojicha blanco, lo mezclaron y lo hirvieron o prepararon en una taza grande de té, y luego todos se reunieron para beberlo. Cada vez que la gente de Hangzhou viene a Changxia, tienen que cocinar una comida nueva y preparar pastel de frutas. Los familiares y vecinos se sirven té y se hacen regalos, lo que se llama "comer siete tés en un largo verano".

4. Degustar tres delicias: Los habitantes de Wuxi siempre han tenido la costumbre de degustar tres delicias durante el largo verano. Los tres manjares se dividen en tres manjares: tierra, árbol y agua. Las tres plantas frescas son habas, amaranto y pepinos (amaranto, trigo, habas, amaranto, habas y plántulas de ajo; los tres árboles frescos son cerezas, nísperos y albaricoques (uno es ciruelas, albaricoques y cerezas); , y la otra son ciruelas, cerezas y cabeza de toon); las tres especies de agua dulce son peces marinos, pez globo y anchoa (anchoa, palometa y corvina amarilla, además de boquerón, morral y caballa). Entre ellos, el degustación de tierra fresca es el más común.