Un ejemplo perfecto de esto debido a la atención al detalle.
El primero es la gestión refinada
Caso:
Tomemos el hotel Shenzhen como ejemplo. Todos, desde el director general hasta el camarero, tienen un encendedor en la mano izquierda en todo momento. Este comportamiento ahora se ha convertido en un hábito. No importa lo ocupado que esté en el trabajo, cada vez que vea a un invitado sacando un cigarrillo, cualquiera puede acercarse rápidamente y ayudarlo a encender un cigarrillo. Los invitados quedaron sorprendidos y conmovidos, y el efecto fue excelente. Lo más destacado de este detalle proviene de la adopción por parte del hotel de la base de datos de catering de China Chi.com.
/DataStore/activities enumera los "Diez estándares principales para la gestión precisa de detalles y habilidades", y el segundo artículo es el efecto de la "Gestión en un minuto". La llamada gestión de un minuto: es decir, gestión de un minuto.
Mark, un minuto para elogios y un minuto para críticas.
En segundo lugar, la digitalización de los vínculos de gestión
La gestión es mitad ciencia y mitad arte. Los detalles encarnan el arte. Las cosas pequeñas hacen que sucedan grandes cosas y los detalles hacen posible la perfección. Cualquier gestión refinada debe ser una gestión estandarizada y una gestión estrictamente procedimental. La gestión científica es intentar que cada vínculo de gestión sea digital.
Caso:
Tomemos como ejemplo el servicio en un hotel. Ahora, cualquier huésped que ingrese al lobby ya no tendrá que preocuparse por la lentitud del servicio. En realidad, el huésped quiere que la comida se sirva lo más lentamente posible para poder disfrutar del sabor y el placer de la comida gratis.
Resulta que el hotel probó el "sistema de compromiso de velocidad de servicio de comida" en el lobby. Hasta ahora nadie ha batido el récord de comida gratis. Aunque el Festival del Medio Otoño de este año se ha duplicado y el negocio está en auge, el hotel ha persistido.
Compromiso de velocidad de servicio: todos los platos deben servirse dentro de los 30 minutos; de lo contrario, 10 % de descuento por cinco minutos de tiempo extra; 20 % de descuento para todos los solteros después de diez minutos de tiempo extra; 50 % de descuento para todos los solteros después de 15 minutos; de horas extras; 50% de descuento en todas las horas extras Diez minutos, todos los pedidos son gratuitos. Puede organizar el trabajo, puede inspeccionar el trabajo, puede guiar el trabajo, puede supervisar el trabajo, puede evaluar el trabajo, puede evaluar el trabajo.
En tercer lugar, el papel de los artistas
La ventaja de la competencia es, en última instancia, la ventaja de la gestión. Las ventajas de la gestión se reflejan en los detalles, de modo que la gestión realmente puede aportar beneficios a la empresa. restaurante. No es la estructura marco de la gestión, sino cada detalle de la gestión.
Caso:
El camarero se encontraba a diez metros para recibir al huésped y lo saludó a tres metros. En pasillos, pasillos y escaleras, siempre que se encuentren de frente con los invitados, cualquier empleado, incluidos los camareros y el personal de limpieza, mostrará sin excepción sus ocho dientes para saludar a los invitados. La actitud mental de los empleados ha mejorado enormemente, se ha elogiado la actitud de servicio y la lealtad y satisfacción de los huéspedes han seguido aumentando.
Cuatro. Resumen
Los detalles en la gestión son el arte de la gestión. Todos los directivos exitosos pueden ser artistas de la gestión en lugar de teóricos de la gestión.