Red de conocimientos turísticos - Preguntas y respuestas del Hotel - El origen histórico del pato salado de NanjingNanjing es famosa por sus platos de pato, por lo que siempre se la ha llamado la "capital del pato". Hay muchos platos de pato y mucha gente come pato. Es el mejor del país. Según Chen Shu, el ejército de Chen y el ejército de Qi del Norte lucharon en el área de Zhoushan en las afueras de los suburbios del norte de Jinling. Las palabras de Chen Jun "Todos están envueltos en arroz, el arroz de pato está cocido" y "el arroz de pato está cocido" aumentaron enormemente su moral y finalmente regresó con una gran victoria con cada vez más. Este es el registro más antiguo sobre mollejas de pato Jinling en la historia oficial. A más tardar a principios de la dinastía Ming, el pato salado del sur ya era famoso y siempre lo ha sido. Hay una canción popular de la dinastía Ming: "La antigua academia está hecha de vidrio, forjada en la oscuridad y sumergida en agua salada". La antigua academia se refiere al Colegio Imperial de Nanjing, la universidad nacional más grande en ese momento; el esmalte de color se refiere al jade Yamato, que era conocido como un milagro mundial en ese momento; la forja negra oscura se refiere al famoso brocado negro especial de Nanjing; forja; el patito salado en realidad está atrapado. La gente de Nanjing come pato de varias maneras. Durante las Seis Dinastías, la mesa del comedor del emperador ya tenía varios platos de pato, como pato asado y pato salado, pero Zhu Yuanzhang, el emperador de la dinastía Ming, "eclipsó el pato asado". Chen, un cronista local de Nanjing durante la dinastía Qing, escribió en "Notas de Jinling": "Los patos no se producen en Jinling, sino que se capturan entre Gaoyou y Gaoyou. Hay miles de polluelos que cruzan el río en el sur, y los estanques están llenos de ganado unos 10 días Está listo para comer... y no es tan bueno como el 'pato salado', es ligero y sabroso, graso pero no espeso.