El origen y leyenda del café

La palabra "café" proviene de la palabra griega "kaweh", que significa "poder y pasión". Se dice que hace más de mil años, un pastor descubrió que sus ovejas comían una planta y se pusieron muy excitadas y vivaces, y luego descubrió el café. También se dijo que un bosque de café fue quemado accidentalmente por un incendio forestal y el olor a café tostado atrajo la atención de los residentes de los alrededores.

Los indígenas locales a menudo muelen los frutos del cafeto, luego los mezclan con grasa animal y los enrollan en muchas bolas esféricas. Estas tribus indígenas consideraban estas bolas de café como un alimento precioso para los soldados que estaban a punto de ir a la guerra. No fue hasta alrededor del siglo XI que la gente comenzó a preparar café como bebida.

En el siglo XIII, las tropas etíopes invadieron Yemen y llevaron el café al mundo árabe. Debido a que el Islam prohíbe a los creyentes beber alcohol, algunas personas religiosas creen que tales bebidas estimulan los nervios y violan las enseñanzas. Hubo un tiempo en que las cafeterías estaban prohibidas y cerradas, pero el sultán de Egipto creía que el café no violaba las enseñanzas, por lo que se levantó la prohibición y las bebidas a base de café rápidamente se hicieron populares en la región árabe. La palabra café proviene de la palabra árabe Qahwa, que significa "bebida vegetal". Posteriormente se extendió a Turquía y se convirtió en el origen de la palabra en las lenguas europeas. Los árabes también mejoraron gradualmente los métodos de cultivo y producción del café.

Al principio, el café era muy caro en Europa y sólo los nobles podían beberlo. Al café incluso se le ha llamado "oro negro". No fue hasta 1690 que un capitán holandés navegó hacia Yemen y obtuvo varios plantones de café, que fueron plantados con éxito en Indonesia. En 1727, la esposa de un diplomático en la Guyana Holandesa regaló unas semillas de café a un español en Brasil, donde intentó plantarlas y obtuvo buenos resultados. El clima de Brasil es muy adecuado para el cultivo del café y el café se ha extendido rápidamente en América del Sur. Debido a la producción en masa, el precio del café ha bajado y el café se ha convertido en una bebida importante para los europeos.

Datos ampliados:

Beneficios del café

Los granos de café contienen alrededor de 100 sustancias diferentes, entre ellas cafeína, taninos, aceites y compuestos nitrogenados. Cada 100 g de café instantáneo contiene de 44 a 100 mg de cafeína; cada 100 g de café preparado contiene de 64 a 124 mg de cafeína. El café es un estimulante que tiene muchos efectos en el cuerpo humano. Puede ser diurético, estimular el sistema nervioso central y el sistema respiratorio, dilatar los vasos sanguíneos, acelerar los latidos del corazón, mejorar la fuerza de los músculos estriados y aliviar la fatiga cerebral y muscular.

Desventajas del café

1. Las personas que están acostumbradas a beber mucho café tendrán síntomas como dolores de cabeza, irritabilidad, tensión muscular y nerviosismo si dejan de tomar café. Los síntomas sólo desaparecerán después de tomar cafeína.

2. Las mujeres embarazadas y lactantes deben beber café con moderación, porque la cafeína penetrará en la placenta y aparecerá en la leche materna.

3. Beber café excitará mentalmente a las personas. La cafeína afectará el sueño dentro de las 4 horas posteriores a tomar café.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Café