Frutas de temporada a finales de abril
Consejo: Debido a que el mango contiene muchas vitaminas, comer mango regularmente puede hidratar la piel.
A la hora de seleccionar mangostán, presta atención a los tallos verdes y a las cáscaras blandas que parecen frescas al pellizcarlas. Después de abrirla, la carne del interior es de un blanco puro. Si la cáscara es tan dura como una piedra, probablemente no sea comestible.
La morera tiene los efectos de promover los fluidos corporales e hidratar los intestinos, limpiar el hígado y mejorar la vista, calmar la mente y nutrir la piel, y nutrir la sangre y el cabello negro. La medicina moderna también ha descubierto que la morera tiene funciones para la salud como regular la inmunidad, promover el crecimiento de células hematopoyéticas, resistir mutaciones, antienvejecimiento, reducir el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre y proteger el hígado.
Fresas
Hablando de fresas, Sun, presidente del Comité Profesional de Seguridad y Nutrición Alimentaria de la Asociación China de Atención Médica, está lleno de elogios. "Este atractivo color rojo es indispensable por su contenido de antocianinas. No es de extrañar que fuera el 'campeón de los antioxidantes' antes de la aparición de los arándanos. Y el contenido de vitamina C de las fresas no es bajo: contiene 47 mg por 100 g, lo que es más alto que el de los arándanos". el de las naranjas alto. Además, las fresas también son ricas en ácidos orgánicos, pectina, etc., por lo que realmente se puede decir que son las "campeonas integrales" entre las frutas.
Las fresas deben ser de tamaño mediano, de color uniforme y de dureza media. Es probable que las fresas que son demasiado grandes, especialmente aquellas con grietas, tengan demasiado agente hinchante. Las fresas grandes, verdes o amarillas, no son buenas y tienen un bajo contenido de antocianinas.
La medicina tradicional china cree que las fresas tienen un sabor dulce y son frescas por naturaleza, y tienen la función de humedecer los pulmones, promover la producción de líquidos, la diuresis y reducir la hinchazón. Es posible que las personas con fuego pulmonar y dificultad para orinar deseen comer más. Pero las personas con mala función gastrointestinal no deberían comer más. Las personas mayores con mala dentadura también pueden utilizar una batidora para comer fresas o untar la pasta sobre un trozo de pan. Las madres también pueden preparar ensalada de fresas y pastel de fresas para sus hijos.
Limones
Los limones generalmente no se comen crudos debido a su sabor ácido, sino que se utilizan como guarnición o condimentos. El limón es conocido como el "Rey de la comida occidental" y puede utilizarse en platos fríos, platos principales y bebidas.
Wei Lijun, un importante proveedor nacional de servicios de catering nutricional, dijo que el aroma especial del limón puede eliminar el olor a pescado de la carne y los productos acuáticos, haciendo que la carne esté más tierna. Cuando comas bacalao frito, exprime el jugo de limón y colócalo sobre el bacalao. Añade de 4 a 5 gotas sobre un trozo de bacalao del tamaño de una mano. Cuando el bacalao se junta con el jugo de limón, no solo desaparecerá el olor a pescado, sino que la carne también quedará más deliciosa. Echa un poco de jugo de limón sobre el pescado asado y las alitas de pollo para que el sabor sea más fragante. También puedes picar la pulpa de limón y mezclar; Únalo con salsa de soja de mariscos para hacer un jugo y mézclelo con mariscos. Cómelos juntos.
El limón es rico en vitamina C y es un producto de belleza natural. Un vaso de agua con limón todos los días puede blanquear e hidratar tu piel. Pero cabe señalar que los limones tienen un sabor amargo, por lo que las personas con úlceras gástricas y secreción excesiva de ácido gástrico deben comer menos limones.
Castaña de agua
La castaña de agua se conoce como pera de las nieves subterránea y el ginseng de Jiangnan es una buena fruta para hidratar la sequedad. A principios de la primavera, cuando el clima todavía es relativamente seco, también puedes comer algunas castañas de agua. La piel de la castaña de agua es fina, la carne crujiente y jugosa, fragante y refrescante. Es un buen alimento para eliminar la sequedad en los pulmones. Según el "Compendio de Materia Médica", las castañas de agua tienen los efectos de reducir el fuego, nutrir los pulmones y enfriar el hígado, digerir los alimentos y reducir la flema. La bebida de cinco jugos de la medicina tradicional china tiene el efecto de eliminar la sequedad y aliviar la tos. Está elaborada con castañas de agua dulce, raíces de loto, caña de azúcar, Ophiopogon japonicus y raíz de caña. También puedes beber jugo en casa. Las variedades no están seguras, pero también puedes elegir ingredientes como pera y rábano.
Otra razón por la que las castañas de agua se llaman la "fruta hidratante" es que la proteína cruda, el almidón resistente y la fibra dietética de las castañas de agua pueden promover la peristalsis del intestino grueso, regular la función gastrointestinal y prevenir el estreñimiento y las heces secas. Las castañas de agua también son un alimento rico en potasio y bajo en sodio, lo que ayuda a reducir la presión arterial alta y es diurético y diurético.
Muchos lugares tienen la costumbre de comer castañas de agua crudas. Pon las castañas de agua que compraste en el balcón en un lugar con viento un rato, luego lávalas y dale un mordisco. Son dulces y refrescantes. Las castañas de agua dulce tienen un mayor contenido de humedad y un sabor más ligero. Sabe más dulce cuando se seca un poco y no se desmorona fácilmente cuando se pica.
Sin embargo, las castañas de agua deben cocinarse tanto como sea posible. Comerlas crudas puede correr el riesgo de infectar los gusanos de las hojas del jengibre (las castañas de agua, las castañas de agua, las castañas de agua y otras plantas acuáticas son propensas a los parásitos de los gusanos de las hojas del jengibre). , así que trate de no comerlos crudos. Y los quistes de Fasciola spp. Las larvas no son resistentes a las altas temperaturas ni al secado. Morirán después de hervirlas en agua hirviendo durante uno o dos minutos o exponerlas al sol durante un día. Cuelga las castañas de agua, sécalas al sol, pélalas y escaldalas en agua hirviendo durante 1 minuto.
Hay muchas formas de cocinar y comer las castañas de agua. Las castañas de agua hervidas son un buen snack natural. y se pueden sustituir por su alto contenido en almidón (tres o cuatro castañas de agua suponen unas 60 calorías, equivalentes a uno o dos de arroz). Algunos alimentos básicos fritos también se pueden cortar en cubitos y guisar.
A muchas personas también les gusta cortar las castañas de agua en cubitos para hacer albóndigas o rellenos para bollos o albóndigas al vapor, que son tiernas y crujientes. Las castañas de agua también se pueden usar para hacer bocadillos como las tortas de castañas de agua y las tortas de castañas de agua de rosas; para beber cuando esté hervido. Utilice pera china, caña de azúcar y raíz de loto para hacer sopa. Tiene buen sabor y nutre el cuerpo.