Red de conocimientos turísticos - Preguntas y respuestas del Hotel - La cocina se divide en 5 zonas y cuatro líneas

La cocina se divide en 5 zonas y cuatro líneas

Divididos según finalidad.

1. Entre las cinco áreas de la cocina, las cuatro líneas se dividen en la primera, área de almacenamiento de alimentos, refrigerador, áreas de almacenamiento de alimentos, arroz, harina, cereales, aceite y otras áreas.

2. En segundo lugar, el área de almacenamiento de utensilios de cocina, vajillas, tazas, utensilios de cocina y cajas para verduras se pueden almacenar juntos.

3. En tercer lugar, la zona de limpieza, la zona donde se encuentra el fregadero, se utiliza para lavar verduras y platos, etc.

4. cortar verduras, preparar verduras y afrontar, organizar y otros trabajos.

5. Quinto, área de cocción y horneado: el área donde se ubica la estufa y el área principal para cocinar los alimentos. Lo anterior es la distribución de las cinco áreas principales de la cocina.