¿Qué comen los habitantes de Sichuan en el solsticio de invierno?

El solsticio es una fiesta tradicional china y uno de los veinticuatro términos solares. Varias partes de China tienen un rico contenido para celebrar este festival en este día. Sichuan es la tierra de abundancia de China, rica en recursos, productos y una cultura alimentaria única. Entonces, cuando llega el solsticio de invierno, ¿cómo celebran con comida los habitantes de Sichuan?

¿Qué comer en el solsticio de invierno en Chengdu, Sichuan?

¿Qué comer en el solsticio de invierno en Chengdu, Sichuan? Sopa de cordero, por supuesto. En la memoria de la gente de Chengdu, Sichuan, comen cordero cada solsticio de invierno, que es delicioso y puede protegerse del frío. La base de la sopa de color blanco lechoso tiene un fuerte sabor a cordero. El cordero fresco y el haggis se sirven con pimientos rojos de mijo y una pizca de cebolla verde y cilantro. La deliciosa sopa de cordero siempre ha sido una de las favoritas locales.

A la gente de Chengdu, Sichuan e incluso de Sichuan les gusta comer cordero en el solsticio de invierno. Según la leyenda, cuando Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, estaba en Sichuan, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Estaba particularmente deliciosa y estaba lleno de elogios. Desde entonces, comer carne de perro en el solsticio se ha vuelto popular entre la gente, esperando buenos augurios para el próximo año.

Más tarde, la carne de perro se convirtió gradualmente en cordero. Lo mejor es añadir medicina china para disipar el viento y prevenir el frío para hacer la sopa de cordero. Este es el manjar más auténtico del solsticio de invierno en Chengdu, Sichuan. Jianyang, el "Tianfu Xiongzhou" en las afueras de Chengdu, Sichuan, es famoso desde hace mucho tiempo en todo el país por su "sopa de cordero Jianyang" que elimina los residuos y retiene la esencia. La calle Xiaoguanmiao y Sanguantang son lugares populares para beber sopa de cordero en Chengdu, Sichuan.

Además de la sopa de cordero, también podemos ir a Chunxi Road, Jinli, Kuanzhai Alley y Wenshuyuan Food Street, donde hay una gran variedad de auténticos snacks, estofado picante y cocina de Sichuan, que nunca te cansarás. Este sabor se ha convertido en una elección inevitable cuando se viaja a Chengdu, Sichuan.