Las 10 mejores especialidades imprescindibles en Xiamen
1. Xiahe carambola: Xiahe carambola es una especialidad tradicional de Xiaoyun con una historia de más de 100 años. Con las ventajas de su gran tamaño, fruta dulce y color brillante, es popular en los mercados de Hong Kong, Macao, Taiwán y el Sudeste Asiático. El municipio de Xiahe es conocido como la "ciudad natal de las frutas" y las carambolas se plantan desde hace más de 100 años.
2. Cerdo seco Huang Shengji: "Huang Shengji" es la marca china más famosa y tradicional de Xiamen. En el año 22 del reinado de Daoguang de la dinastía Qing, Huang Zhijiang, el fundador de "Jinxiang", partió de Dongshan, condado de Xuxian, Zhangzhou, llevando una canasta de bambú llena de hilo de carne casero y tomó un barco con capa para venderlo. hasta llegar a la ciudad de Shima, Longhai, Zhangzhou. Se decía que el puerto de Xiamen era próspero, por lo que lo trasladaron a Xiamen para realizar ventas de prueba. El apellido del propietario era Huang y tomó "Jinxiang" como marca. La marca "Jinxiang" se desarrolló cada día más y su reputación se extendió por todas partes.
3. Xiamen Pie: El pastel es una comida tradicional en Xiamen con una historia de más de 100 años. Está elaborado con harina de alta calidad, manteca de cerdo y frijoles mungo de primera calidad. Al preparar, cocine al vapor los frijoles mungo hasta que estén crujientes, quíteles la cáscara y muélalos finamente. La corteza y el hojaldre se engrasaron y se amasaron a la perfección. A la hora de asar, presta atención al calor para que no se escape el aceite cuando el interior esté cocido y el exterior esté rojo. La masa del pastel hecha de esta manera es fragante, crujiente y húmeda, y el relleno es fresco y dulce. Qinglanzhai es el pastel más famoso de Xiamen.
4. Maní con piel de pescado: El maní con piel de pescado es una variedad de marca de alta calidad producida en Xiamen, provincia de Fujian, y es una especialidad local muy conocida en el país y en el extranjero. Los cacahuetes con piel de pescado de Xiamen son una réplica del maní. Los cacahuetes con piel de pescado producidos en Xiamen se elaboran a partir de una estricta selección de materiales y una meticulosa artesanía. Tienen un sabor crujiente, salado y dulce.
5. Fruto Verde Dorado: El Fruto Verde Dorado es una aceituna, también conocida como aceituna. En la década de 1930, la farmacia Huaideju de Xiamen combinaba la aceituna con la preciosa medicina tradicional china y la vendía como un medicamento patentado. Debido a su fuerte sabor medicinal, la gente común es anoréxica y no lo compra a menos que esté enferma. Unos años más tarde, la tienda de conservas de Yan Jiachun transformó esta tapenade en conservas de regaliz, que son a la vez alimento y medicina y se han convertido en una de las especialidades de Fujian. Entre ellos, Xianghe Jinqing Fruit es famoso en todas partes. Xianghe Jinqing Fruit es una auténtica marca consagrada en Xiamen y ha heredado un proceso de producción centenario.
6. Pino dorado fragante: El pino dorado fragante es un pino famoso en Xiamen y una de las especialidades de Xiamen. Jinxiang Pork Floss Shop es el manjar característico, pero luego cambió a Huang Shengji. En 2011, el Ministerio de Comercio la reconoció como una empresa de "marca china tradicional" con una historia de 170 años. Hasta ahora, el desarrollo de Jinxiangshengji Meat Floss Shop es cada vez más maduro. Sus productos tienen una artesanía exquisita, ingredientes exquisitos, alta calidad y sabor único, y se han convertido en productos turísticos especializados en Xiamen.
7. Cebollas verdes de Wushan: la aldea de Wushan está situada en el noreste de la ciudad de Xinwei, provincia de Fujian. Las variedades de cebolla verde se han cultivado durante más de 40 años desde su introducción en 1968, y los agricultores locales han acumulado una rica experiencia en plantación. Hay 46 puntos de venta y procesamiento de cebollas en la aldea. No sólo procesan las cebollas producidas en la aldea, sino que también compran cebollas de Jinjiang, Putian y otros lugares para su procesamiento.
8. Longan de Tonga: El longan es una especialidad de Tonga. Tiene partículas grandes, piel fina, pulpa espesa, sabor jugoso, dulce y refrescante. Solía ser un tributo a los emperadores feudales, pero ahora es una buena fruta por la que los turistas chinos y extranjeros compiten por disfrutar. Tongan es uno de los seis principales condados productores de longan de China, con cientos de variedades y una superficie de plantación de 30 millones de metros cuadrados. El longan producido se exporta a los mercados nacionales y extranjeros.
9. Níspero Xiaoyun: El níspero Xiaoyun es famoso por su madurez temprana, sabor fragante, color brillante y superficie de fruta esponjosa. El níspero Xiaoyun es conocido como "el primer fruto de primavera en el sur de Fujian" y tiene una larga historia de plantación. Tradicionalmente sus productos han sido principalmente frutas frescas y hojas secas medicinales. Además, los nísperos Xiaoyun también se plantan con Jiefangzhong, Dazhong, Hongroulong, Hongrouyuan, Wenzhou, Putian, Soft Stripe Baisha, etc. Se puede decir que hay muchas variedades y abundantes rendimientos. Es famosa en todo el país e incluso en el extranjero. Es la primera variedad de fruta en Xiaoyun.
10. Té de peonía blanca: El té de peonía blanca es un té famoso en Fujian. Se elabora a partir de té Fuding Dabai y té Fuding Dahao utilizando técnicas tradicionales. Sus hojas son tiernas, estiradas, grasas en el corazón, de color gris verdoso, de color blanco plateado, ricas en fragancia, frescas y puras, de sabor suave y dulce, y la sopa es de color amarillo albaricoque y clara. Debido a que sus hojas verdes tienen forma de corazón de color blanco plateado, parece una flor. Después de la elaboración, las hojas verdes sostienen los brotes, al igual que los primeros brotes, por eso se llama té de peonía blanca. La peonía blanca se toma de la grande. árbol de té blanco.