Los norteños comen bolas de masa en el solsticio de invierno para conmemorar a Zhang Zhongjing. ¿A quién comen los sureños bolas de arroz glutinoso para conmemorar?
Comer bolas de arroz glutinoso se ha convertido en una costumbre establecida durante las dinastías Ming y Qing. En los días del solsticio de invierno, es necesario "hacer bolas de arroz glutinoso" o "bolas de arroz glutinoso rosadas"; estas también están registradas oficialmente en materiales históricos. Se llama "el solsticio de invierno, y la harina de arroz glutinoso es una especie de pastilla llamada 'tangyuan'". Después de hacer bolas de masa, tenemos que ir a adorar a los dioses y a los antepasados. Más tarde, comí bolas de masa con mi familia y las llamé "Tian Nian". Por lo tanto, comer bolas de masa en el solsticio de invierno existe desde la antigüedad.
Datos ampliados:
El origen de comer dumplings en el solsticio de invierno y Zhang Zhongjing. Zhang Zhongjing es de Xi'e, Nanyang. En la dinastía Han del Este, fue nombrado prefecto de Changsha. Visitaba a los pacientes, recetaba medicamentos y practicaba la medicina en el vestíbulo. Posteriormente dimitió resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Cuando regresó a casa, ya era invierno. Vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, hambrientos y fríos, y que las orejas de muchas personas estaban congeladas. Pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo médico y un caldero en Dongguan, Nanyang, y que entregaran sus "orejas encantadoras" el día del solsticio de invierno para tratar la congelación.
Cocinó cordero y algunas hierbas para disipar el frío en una olla, luego sacó el cordero y las hierbas y los cortó en "julios" con forma de oreja y pan. Después de terminar la comida, repartió dos "julios" y un gran plato de caldo a todos los que se acercaban a pedir medicinas. La gente comía "Julios" y bebía "Decocción Quhan", todo el cuerpo y las orejas se calentaban y las orejas congeladas se curaban.
Las generaciones posteriores aprendieron a elaborar alimentos en forma de "julios", lo que también se llama "empanadillas" o "comida plana". Por lo tanto, al comer bolas de masa en el solsticio de invierno, no debemos olvidar la amabilidad del sabio médico Zhang Zhongjing en la "Decocción de Quhanjiaoer". Todavía circula en Nanyang una canción popular que dice: "En el solsticio de invierno, los cuencos de bola de masa no están listos y a nadie le importan las orejas congeladas". Sin embargo, en el sur comemos bolas de masa. Independientemente de lo que comamos, el solsticio de invierno es en realidad un regreso a nuestros padres, a nuestra familia y al significado original del solsticio de invierno.