¿Cuáles son los deliciosos platos de Nanning?
Aproveché mi viaje de negocios de dos días para probar los snacks de Nanning. Estos incluyen: puerros a la parrilla, berenjenas a la parrilla, ostras a la parrilla, tofu apestoso a la parrilla, rollitos de primavera a la parrilla, jugo recién exprimido, fideos viejos amigos, fideos con carne, rollos de arroz largos, brotes de bambú agrios salteados, cangrejos, taro rallado, costillas de cerdo al vapor con brotes de bambú y vasija de barro Arroz, pasta de frijoles rojos, pasta de maní, sopa de algas marinas y frijoles mungo, pastel de frijol mungo, pastel de mendigo.
Tan pronto como me instalé en el centro de la ciudad, salí con mis compañeros a buscar comida. Antes de venir aquí, imprimí algunos méritos y deméritos y descubrí que el lugar más famoso aquí son los diversos fideos de arroz. ¡Hablemos primero de los fideos de arroz! Las calles están llenas de tiendas de fideos de arroz. El desayuno aquí se trata de fideos de arroz, por lo que hay muchas tiendas de fideos de arroz en cada calle.
Rollos largos de arroz: Los fideos de arroz se venden en dos cantidades, incluyendo varios tipos de cerdo estofado y cazuela. Puedes agregar cerdo estofado, huevos y verduras a tu gusto. Primero, puedes agregar 2 taels de fideos de arroz, un plato, una taza de jugo y pagar 5 yuanes. Hay varios condimentos en la mesa de al lado. Hay tres tipos de pimientos light: aceite de chile y dos tipos de pimientos encurtidos. Lo más delicioso es el pimiento blanco pequeño en escabeche, que tiene un sabor picante, pero no comas demasiado porque es muy picante y fácilmente te puede causar malestar estomacal. Ajo y chalotes picados, además de sal y perilla (actúa como cilantro del norte y sabe a menta, pero los norteños no están acostumbrados). Los fideos de arroz saben muy bien y fragantes. Desde entonces, comencé a comer fideos de arroz todas las mañanas. No sé cuándo podré volver a comerlos cuando me vaya de aquí. Actualmente, siento una nostalgia infinita...
Zhongshan Road: todos los habitantes de Nanning saben que comienza a las siete de la tarde y dura hasta las cuatro o cinco de la mañana. A diferencia de Beijing, después de las 11. :00, excepto los bares, todas las tiendas estaban cerradas y no había tráfico en la calle. Eran las 11 en punto en Nanning, Puls Matt, el supermercado más grande, aún no estaba cerrado y Zhongshan Road también estaba muy concurrida (estaba lloviendo cuando tomé la foto, por lo que había relativamente poca gente). Por primera vez, fue como si la abuela Liu hubiera entrado al Grand View Garden, todo era nuevo. Vendemos barbacoa, fideos, wontons pequeños, postres y té de hierbas. Comer desde la calle hasta el final de la calle cuesta 70 yuanes para dos personas. Estoy tan feliz que tengo muchas ganas de comer así todos los días. Los colegas bromeaban diciendo que este es un buen lugar para ligar con chicas y que puedes comer lo que quieras sin gastar mucho dinero.
Aficionados de viejos amigos: Es una especialidad local. Queríamos probar un antiguo restaurante al que va la gente local. Vayamos a Fuji. Aunque a primera vista parece una olla de sopa de fideos, todo el proceso de preparación es muy sencillo y no tiene sabor, como cocinar fideos instantáneos. El polvo es plano y tiene un sabor absolutamente insignificante. Al final no nos quedó ni siquiera sopa. Desafortunadamente, tenía demasiada hambre para tomar fotografías.
Barbacoa: La más clásica son las ostras a la parrilla. El tipo de atrás abre la ostra con un martillo, dejando una cáscara carnosa, y la lleva al puesto de barbacoa. El asador utiliza unas pinzas para colocarlos todos sobre la parrilla de carbón. A medida que aumenta la temperatura, las ostras van perdiendo agua lentamente y con un pincel se les aplica una salsa espesa. Después de servir, use palillos para retirar lentamente la carne de modo que ambos lados queden cubiertos con salsa. Cuando lo hueles, huele a ajo y se siente muy fresco. Sóplalo en tu boca, porque es muy pequeño, y toma un trago. El sabor umami de los mariscos se combina a la perfección con la salsa barbacoa secreta. Tierno y fresco. El jefe tendrá dos más. El puerro y la berenjena a la plancha también son buenos. La berenjena estaba suave y cremosa. Al final llegué a la conclusión de que la salsa del jefe está muy buena, pero la receta nunca circulará. En el stand hay carteles publicitarios de estaciones de televisión.
Mariscos salteados: Como no está lejos del Mar del Norte, aquí hay muchos mariscos. Puedes elegir cualquier tipo de plato salteado. Pedimos medio kilo de cangrejo frito con jengibre. Muy delicioso, 25 yuanes. Yo mismo comí la mayor parte y fue muy refrescante. También hay cangrejos enormes, cada uno de los cuales pesa casi medio kilo, y tres platos solo cuestan 15 yuanes. Desafortunadamente, tengo un estómago limitado y no lo he probado. Esto es algo de lo que todavía me arrepiento.
Brotes de bambú agrios: Los brotes de bambú agrios se utilizan como guarnición y se saltean con caracoles y en polvo, muy deliciosos. Nuestros brotes de bambú amargos fritos a la carta también son muy especiales. Cuando se combinan con pimientos verdes, tienen la cantidad justa de acidez que resulta refrescante.
Arroz Poon Choi: En realidad es un arroz en cazuela de barro con pollo, anguila, menudencias de pollo y similares. 5,6 yuanes/maceta, cada olla se fabrica en el lugar, por lo que el tiempo de espera es más largo. El arroz estofado está delicioso, pero un poco salado. Después de comer, quería tomar postre. La pimienta de frijol negro en la mesa sabe bien. Es simplemente delicioso comer juntos. Las personas que comen aquí son todas locales, por lo que puedes aprovechar esta oportunidad para charlar con otros. La gente de Nanning es muy cálida y amigable y responde a todas tus preguntas. También tomamos prestada la comida de otras personas para tomar fotografías. Todos fueron muy cooperativos y nos recomendaron comida deliciosa.
Postre: Hay un postre especial en la intersección de Zhongshan Road, que es nuestra sopa de frijoles mungo del norte. La sopa de frijoles rojos es deliciosa, crujiente, dulce pero no grasosa, 1 yuan por tazón. También puedes mezclar pasta de maní y pasta de sésamo para obtener un sabor dulce y delicioso. ¿Por qué no hay nada a la venta en Beijing? Si viviera aquí, vendría a él todos los días y le pediría un cuenco. Aquí también se venden pequeños trozos de pastel de frijol mungo amarillo. Contiene aceite de sésamo, es un poco dulce y está hecho con mucha delicadeza. Un pequeño trozo fue envuelto cuidadosamente en plástico.
Zumos recién exprimidos: mango, pitahaya, papaya, limón, pepino, zanahoria, hay muchos en el mostrador, puedes escoger algunos a tu antojo y exprimirlos en el acto, taza pequeña 3 yuanes, taza grande 6 yuanes. Eso sí, si quisiéramos ir no podríamos pedir zanahorias, que son las verduras más baratas de la calle. Queremos mango, pitahaya, papaya, limón, cosas que no comemos a menudo en casa. Son muy refrescantes y refrescantes. ¡Realmente bueno! De hecho, más tarde descubrí que las zanahorias también tienen características maravillosas, y el jugo de zanahoria y limón recomendado por el jefe también era muy diferente.
Además, lo que es más interesante es:
Caramelo: En el supermercado es del tamaño de un jabón, largo y negro, y desde lejos parece un jabón grande y barato. . Resulta que este es el azúcar que usan los lugareños para hacer postres.
Ingredientes del té de hierbas: Es como entrar en una tienda de medicina china y el olor a medicina china está por todas partes. Hay más de veinte variedades, y las hojas, la hierba y las raíces son materiales para preparar té de hierbas.
Fideos de pescado seco: los fideos de pescado seco del restaurante Huangdu, frente a la farmacia Weijiahe en Zhongshan Road, son deliciosos.
Polvo seco de Jiefang Road Old Flavor, Zhongshan Road Uncle Ji y Zhongshan Road Xianchi.
Fideos de los Ocho Inmortales: la tienda Xianchi Noodles en el lado más norte de Zhongshan Road solo los vende alrededor de la 1:00 del mediodía todas las mañanas.
Pato asado: Xinmin Road está cerca del Parque del Pueblo. Hay un chef de pato asado cerca.
Caracoles salteados: Los caracoles salteados del Nanguo Street Palace están bastante buenos.
La "Tienda Ta Xiang Luo", diagonalmente opuesta al pie de la torre de agua, tiene caracoles fritos.
Fideos de arroz: Fideos de arroz Hay una tienda de fideos de arroz en Guangzhou en Gucheng Road, que es muy atractiva.
Fideos del viejo amigo: ¡Los fideos del viejo amigo del tío Ji en Qixing Road son conocidos como los mejores de Nanning!
Los fideos Laoyou "Fuji" de Zhongshan Road son ricos en glutamato monosódico.
Polvo de Laoyou, polvos varios, semillas marrones, Ciba, etc. El restaurante Jianyu, junto al mercado de verduras de Jianyu, está lleno de bocadillos tradicionales de las antiguas tiendas estatales de Nanning.
Los fideos Laoyou en Datong Noodle Shop en Zhongshan Road tienen un sabor auténtico.
Mi viejo amigo "Tianzhu Rice Noodles" en Xinmin Road ganó un gran plato de fideos de arroz por 3,5 yuanes.
* * *Hay una tienda de fideos Yaguang al lado de Lu Wanxing. Los fideos del viejo amigo son deliciosos.
Hay una "Casa de fideos de sabor antiguo" en Jiefang Road, que vende fideos Laoyou, fideos Laoyou Bazhen y fideos fritos. Barato y con mucho sabor.
Las gachas de pescado, las gachas de paloma y las gachas de gorrión, servidas con palitos de masa fritos y guarniciones, son un buen lugar para los refrigerios nocturnos.
Fideos con carne de caballo: Puedes probar los fideos con carne de caballo Zhuji Guilin en Hsinchu Road.
Hay una tienda de fideos con carne de caballo al lado de "Fuhao Bakery" en Qixing Road, que tiene un sabor especial.
Leche de doble piel y leche de jengibre: Fatty's en Renmin Road en Nanning, Zhongrun en el lado opuesto de Zhongshan North Road, apenas transitable.
Creo que Shuangmangjing (parece llamarse Tai Fang Food) es bueno, lo suficientemente dulce y suave.
Bollitos de cerdo a la parrilla: Bollos de cerdo a la parrilla de la tienda principal de Burton y de la sucursal de Jianyu Road junto a la escuela secundaria No. 4.
Los bollos de cerdo a la parrilla en Zhonghua Road Jindu son deliciosos, pero falta un poco el relleno de carne.
Cuando tomo el té de la mañana en Sunshine City, siempre pido allí los bollos de cerdo asados.
Los bollos de cerdo asados con sabor a amor cuestan 0,50 yuanes cada uno, lo cual no está mal.
Pasta de frijol mungo o pasta de frijol rojo: pasta de frijol rojo, pasta de frijol mungo, sirope de batata y dumplings del Pabellón Xiantian en Zhongshan Road.
Sushi: Miyuan, frente al Mercado Cultural, solía pedir allí solo sushi de anguila y plato de frutas, y solo después de las 9 pm.
He Qian
Fideos de cordero con sopa original Xiaoshan: También hay uno cerca de Xin Wantong en Renmin Road. La sopa de fideos es realmente fresca.
Hay un restaurante frente al Palacio de los Niños y en la intersección de Tangshan Road.
Arroz Poon Choi: El que está al lado de Huangdu en Zhongshan Road también está bueno.
Encima de la tienda de equipos fotográficos Fuji, frente al pie de la torre de agua de la calle Xinhua.
Hay dos restaurantes en el cruce de Zhongshan Road y Nanhuan Road. El primero a la izquierda que da a la acera tiene el mejor sabor. Recuerde pedir un plato de sopa agridulce.
Camino del arroz en la "Tienda Taxiangluo" en diagonal frente al pie de la torre de agua.
Arroz de hoja de loto: arroz de hoja de loto de Liansheng Dessert House
Miles de mariscos, costillas de cerdo y otros arroces de hoja de loto están disponibles en Jianyu Road.
El semiermitaño cerca de New Dream
Pimienta rosa: Pimienta rosa en el restaurante Water Street Laoqian.
Las bolas de arroz glutinoso Gynostemma pentaphyllum que se encuentran en el frasco del Centro de Radio y Televisión de Gocun Road son de color verde esmeralda y la piel es transparente y suave.
En Shixiangkou, hay una tradicional tienda de fideos y dumplings, junto a Ruyi Dumplings and Wontons, que no los vende después de las 3:4 p.m.
(Shixiangkou: cerca de la intersección de Gaofeng Road y Jiefang Road, frente a la tienda está el "probador")
Hay dos al final de Zhongshan Road, al lado del bifurcación en el camino Ésa está deliciosa. El zongzi y la sangre de pato son deliciosos.
Dumplings: Empanadillas de ternera de Ziyunxuan.
La Tierra Dorada en Yuanhu Road lanza panqueques indios.
Barbacoa: Frente a la Escuela Deportiva Zhonghua Road, hay un "Restaurante Huang BBQ".
Las patas de pollo BBQ Liuji de Nantie son las mejores.
En la "Barbacoa Da Tou Yong" en el lado derecho de la Biblioteca Jiangnan, ¡las patas de pollo a la parrilla son particularmente deliciosas y crujientes!
Hay un caracol verde asado en diagonal frente a la fábrica de minas salvajes, con un precio de 3 yuanes 10.
Pescado a la parrilla Oji frente al Palacio Cultural Nantie
Pescado a la parrilla Jianyu Aji Xiaoxiang
Pescado a la parrilla Oji frente al hotel Xianchi en Zhongshan Road
Xiaofulou , frente al hospital en Qixing Road, donde los caracoles, costillas, patas de pollo y rodajas de taro a la parrilla son buenos.
Los caracoles verdes a la parrilla frente al departamento de refrigerios en la intersección de West Yili en Zhongshan Road son deliciosos.
El puesto Turtle BBQ frente a Shixiangkou Dumpling Shop sirve deliciosas patas de pollo a la parrilla.
Alitas de pollo a la parrilla de Nanning, costillas de cerdo y codornices.
La barbacoa en el restaurante coreano Chenri, frente a la escuela secundaria número 3 de Qingshan Road, es muy especial, especialmente la salsa que hay allí es muy fragante.
Barbilla de pato asada con sal y pimienta en el segundo piso del hotel Jinhua
La barbilla de pato asada de Ziyunxuan también es aceptable, disponible en variedades secas y húmedas.
El hermoso lugar frente al Palacio de la Cultura está bien, pero no me gusta el estilo de gestión allí.
Hay un puesto de barbacoa llamado Bengyaying en la entrada de Shixiang.
En la intersección de Hsinchu Road y Liwan Road, los caracoles verdes (asados en salsa agria) a la entrada de Fen City son deliciosos, pero no puedes comerlos hasta las 11 de la noche.