Tostadas, mantequilla y pan. ¿Cómo lo hiciste?
¿Materiales?
Harina de trigo (Golden Elephant) 200G leche pura Yade 127ml azúcar (azúcar fina) dos cucharadas 24G sal 1/4 cucharadita (5G) levadura (Angel) una cucharadita rasa menos (2G más) Paso 1 .
Remueve la mantequilla uniformemente y dispersa.
Paso 2
El volumen de leche es 215 menos esta escala. Este es el peso que le puse.
El tercer paso
Leche 127 ml
El cuarto paso
Levadura
El quinto paso
p>
Cuchara de levadura
Paso 6
Sal
Paso 7
Harina
Paso 8
Puntos clave: elige 2 panes franceses
Paso 9
Al final del día, presta mucha atención al color del pan, y asegúrese de que sea del color correcto. ¡Apague la máquina de hacer pan!
Paso 10
Observa atentamente el tiempo de apagado. (Nunca abra la tapa del pan cuando la máquina esté apagada). Deje que el pan se ablande en el calor residual de la tostadora durante media hora, luego encienda la tostadora y retire el pan.
Paso 11
Debieron sacarlo a las 20:10 minutos, pero llegué 10 minutos tarde. Pero saqué el pan y lo miré, y parecía que no había gran problema.
Paso 12
No sé por qué esta vez, parece que no es tan alto como la última vez. Quizás los 250 g de harina de la última vez (ni yo mismo lo recuerdo) no se veían bien.
Paso 13
Míralo.
Paso 14
¡Mira el efecto del dibujo!
Paso 15
Conclusión: Aún así, exitoso. ¿Por qué no se siente lo suficientemente alto? Tenemos que comprobar el motivo.
Paso 16
?
1. Se dice que la harina de la marca Golden Elephant es la que mejor absorbe agua. La próxima vez pondré más leche y agua. 2. ¿Puede haber más levadura?
Paso 17
?
3. Recuerda prestar atención a dos reinicios la próxima vez, A. Color: claro. b. Peso: 700 g.