¿Cuánto cuesta ir solo a Taiwán?
Si vas a Taiwán después de julio, te costará entre 4.000 y 5.000 RMB si te unes a un grupo. Además, tendrás que traer algunas especialidades. 10.000 RMB son suficientes. /p>
Fideos de intestino grueso, sopa de calamares, albóndigas, tortillas de ostras, tofu apestoso, fideos danzi, sopa de fideos de arroz, bollos fritos, bollos al vapor, té con leche de perlas, etc.
Fideos Azong
Asegúrate de ir a "A Zong Noodles" en Ximending, Taipei. Desde el puesto móvil de fideos original en la calle hasta la enorme tienda actual, lo único que permanece sin cambios es que los fideos se cocinan con bonito. sopa de cabeza, llena de dureza, y fideos desmenuzados a mano, refrescantes y suaves en boca, que la convierten en una experiencia inolvidable.
Arroz con cerdo Lu
Los ingredientes están bien seleccionados y el cerdo Lu debe ser Lu crujiente (carne de cuello de cerdo, comúnmente conocida como carne de emperador). Solo se puede preparar la carne de aquí. en auténtico arroz con cerdo Lu. El arroz es excelente arroz japonica; además de un plato bento: huevos marinados en el condimento único de Taiwán: aceite de soja. Con sólo mirarlo dan ganas de comerlo. Dale un mordisco, es fragante pero no grasoso, y se te abrirá el apetito.
Los snacks taiwaneses son famosos en todas partes. Si quieres disfrutar de una buena comida de inmediato, los mercados nocturnos son el mejor destino. El mercado nocturno captura los corazones de todos los viajeros nocturnos con sus fuertes características locales y su auténtico sabor local. El mercado nocturno está ubicado en los principales centros de transporte y áreas densamente pobladas, como Shilin, Fuxing South Road y Huaxi Street. En estos lugares se puede experimentar realmente lo que significa "popularidad".
El refrigerio único de Tainan: el tablero de ataúd
Tortilla de ostras
Muchos refrigerios taiwaneses en realidad fueron inventados por los ancestros pobres que no podían comer lo suficiente. Es un alimento alternativo. y símbolo de la vida pobre. Se dice que la tortilla de ostras es un plato muy creativo inventado en una sociedad pobre.
Su primer nombre es "Jianshichai". Es un bocadillo tradicional conocido por la generación mayor en el área de Anping en Tainan. Está hecho de almidón de batata al que se le agrega agua para envolver ostras, cerdo, champiñones, etc. Panqueques elaborados con diversos ingredientes.
Existe una interesante historia sobre su origen. Según los rumores populares, en 1661 d.C., el ejército holandés ocupó Tainan. Zheng Chenggong dirigió sus tropas desde Lu'ermen para recuperar el territorio perdido. El ejército de Zheng derrotó al ejército holandés con una fuerza abrumadora. Mientras estaba escondido, a Zheng Jun le faltaba comida y se le ocurrieron ideas. Simplemente mezcló las ostras especiales de Taiwán y la harina de camote con agua y las frió en panqueques. Inesperadamente, se transmitieron a las generaciones posteriores y se convirtieron en un. Merienda popular en la provincia. Sin embargo, los libros publicados en China continental enumeran la tortilla de ostras como un refrigerio de Fujian, lo cual es otra teoría sobre su origen.
Aunque la tortilla de ostras se puede comer en todas partes, muchas personas todavía mantienen el concepto de que si quieren comer tortilla de ostras, tienen que ir al lugar donde se producen las ostras, como Anping, Tainan, Dongshi. , Chiayi o Donggang, Pingtung Vaya a las zonas de cría ricas en ostras, porque para hacer una deliciosa tortilla de ostras, la condición más importante es utilizar ostras frescas, que se pelan y se venden en el lugar de producción. No es necesario remojarlos en agua debido al transporte a larga distancia, por lo que son enormes y deliciosos, la tortilla de ostras resultante es ciertamente rica y jugosa. Sin embargo, no se arrepienta si no vive en el área de producción, porque la tecnología de transporte moderna está desarrollada, por lo que incluso en lugares tan lejanos como Taipei, puede comer ostras dulces entregadas frescas todos los días.
Además de las ostras frescas, el almidón de boniato es otra clave importante para hacer una tortilla de ostras deliciosa. Hay muchos tipos de harina de camote, pero sólo la harina pura de camote puede producir una pasta rica y fragante. Después de espesar la mezcla con agua en una proporción adecuada y agregar puerros, el producto final tendrá una textura pegajosa y masticable, y el almidón puro de batata también puede realzar hábilmente el sabor umami de las ostras regordetas, lo que la convierte en la combinación más perfecta. .
La selección de huevos también es una cuestión de conocimiento. Las tiendas que valoran las fragancias utilizarán huevos nativos de color amarillo oscuro, combinados con tuna en invierno y col china en verano, y los freirán con manteca de cerdo que puede realzar el sabor. La tortilla de ostras se cubre con una salsa hecha de miso, pasta de tomate, chile, salsa de soja, etc.
Con la combinación de los ingredientes de alta calidad mencionados anteriormente, incluso la tortilla de ostras, que originalmente era un manjar de los pobres, se ha vuelto exquisita y deliciosa, con un colorido sabor dulce, salado, salado y Picante. La boca está llena de regusto interminable.
Receta de Tortilla de Ostras
Ingredientes:
150 gramos de ostras frescas (previamente lavadas con sal), 70 gramos de espinacas (lavadas y cortadas en trozos) , ensucie 2 huevos.
Harina pura de boniato 2,5 taeles, agua 4 cucharadas soperas, cantidad adecuada de puerros.
6 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miso, 4 cucharadas de azúcar, medio bol de agua, 1 cucharada de maicena.
Preparación: Mezcle bien la harina de camote, el agua y el cebollino del ingrediente 2 con anticipación, mezcle el ingrediente 3 en una salsa y reserve. Poner una cantidad adecuada de aceite en la sartén, añadir las ostras frescas y sofreírlas hasta que estén medio cocidas. Agregue otro medio tazón de ingredientes 2 y fríalos juntos hasta que estén sólidos y transparentes. Finalmente agrega los huevos y las verduras, fríe por ambos lados hasta que estén cocidos y vierte la salsa preparada en el ingrediente 3 al comer.
Fideos Danzi Du Xiaoyue
Hablando de snacks taiwaneses, mucha gente piensa inmediatamente en los fideos Danzi "Du Xiaoyue". Sí, es casi el snack más famoso de Tainan. ¿Pero por qué se llama "Du Xiaoyue"? Resulta que hace más de 90 años, un pescador llamado Hong de Zhangzhou emigró a Fucheng y se ganó la vida pescando. Cada año, desde el Festival de Qingming hasta el Festival del Medio Otoño, es temporada baja para la pesca, que localmente se llama "Xiaoyue". Para poder mantener a su familia y pasar el "pequeño mes", el pescador de apellido Hong empezó a vender fideos, de ahí el nombre. Debido a su sabor único, gradualmente ganó fama y se convirtió en una "comida famosa" popular en Taiwán. Ahora, la familia Hong ha pasado a la tercera generación y el negocio sigue siendo bastante próspero.
La característica más importante de los fideos Danzi es su sabor carnoso. Al principio, el jefe llevaba cuencos, palillos y ollas y los vendía por todas partes, y los compradores se sentaban en pequeños taburetes en posición semi-cuclillas para comer. Hoy en día, el vendedor todavía usa una pequeña estufa para quemar carbón para cocinar la salsa de carne, además de un delicioso camarón. Aunque es un tazón tan pequeño, tiene un sabor único y un regusto interminable.
Sopa de intestino delgado Sishen
A los taiwaneses les encanta comer sopa de intestino delgado Sishen. Este tipo de sopa se elabora con semillas de loto, semillas de gorgona, poria, ñame e intestinos de cerdo, y debe hervirse con intestinos de cerdo para que quede fragante. Según los informes, la decocción del intestino delgado de Sishen tiene muchos beneficios. En otoño, es fácil sentirse seco y la producción de flema puede mejorar. Si se agrega cebada, se puede blanquear y eliminar las escamas, lo cual es muy útil para la belleza y la belleza.
Fideos de anguila de Tainan
Hay una antigua tienda de fideos de anguila en Tainan que lleva abierta más de 80 años. La anguila cruda y frita es muy deliciosa, principalmente debido a su habilidad. de freírlo rápidamente a fuego alto. Cuatro tipos de vinagres con recetas únicas. La anguila se fríe en una sartén y luego se vierte en la pasta preparada. Todo el proceso solo toma 27 segundos. La anguila frita queda deliciosa y se agrega vinagre especial para eliminar el olor a pescado y realzar el sabor agrio y dulce. hace que la gente vuelva una y otra vez.
Panza de chano de estanque
Tainan es la ciudad natal del chano. El chano tiene un sabor dulce, es rico en nutrientes y tiene efectos nutritivos y de belleza, por lo que es muy apreciado por el público. La mejor época para degustar el chano es de junio a agosto en el calendario lunar, cuando las lluvias son abundantes y la carne está más tierna, especialmente los que pesan unos 500 gramos. A lo largo de la costa de Tainan, puedes comer una variedad de platos elaborados con chano recién pescado en todas partes. El chano se puede freír, preparar sopa y también hacer bolas de chano y las cabezas de chano secas, la panza de chano y las mollejas de chano son muy apreciados por los gourmets y se han convertido en un alimento popular y famoso que atrae a los turistas en las ciudades costeras.
Además, está Ah Han Salty Porridge, que es famosa en todas partes y se ha convertido en un clásico de las gachas de chano. La papilla de chano se elabora con carne de pescado y arroz. Cocine el arroz con sopa de espinas de pescado, luego agregue la carne de pescado, las ostras frescas, la carne seca y el ajo picado para hacer una papilla de pescado dulce y aromática. Finalmente, espolvoree con apio. combinado con palitos de masa fritos, es el desayuno favorito de los habitantes de Tainan.
Tsui Aji
Aji es una transliteración directa de la pronunciación del "tofu engrasado" japonés (youyang). Es uno de los bocadillos famosos en la ciudad de Tamsui, Taiwán. El método de Ah Gei consiste en vaciar el centro del tofu frito, luego llenarlo con fideos de carne marinados o secos, sellarlo con pasta de pescado, cocinarlo al vapor y cubrirlo con salsa dulce y picante u otras salsas especiales antes de comer. El origen de Ah Gei fue inventado por la Sra. Yang Zheng Jinwen en 1965 (el año 54 de la República de China). Originalmente se le ocurrió un método de cocción especial para evitar desperdiciar los ingredientes sobrantes. La tienda fundadora está ubicada en la calle Zhenli. Ciudad de Tamsui.