¿Qué delicias locales vale la pena probar en Hulunbuir?
En la dieta china, hay muchos alimentos procedentes de Mongolia, como la barbacoa y el estofado de cordero. Parece que cuando se menciona a Mongolia, existe la sensación de que a Mongolia le encanta comer carne demasiado.
De hecho, la dieta mongola se divide en dos estaciones, verano e invierno. El verano es de abril a octubre y el alimento principal son los productos lácteos. Durante este período, comí menos carne. La razón principal es que en invierno es necesario comer carne para ganar peso y protegerse del frío.
Hohhot se encuentra en el interior de la fortaleza del norte de China. En la antigüedad, era la ruta migratoria de los nómadas del norte. Los pueblos nómadas no tienen ningún concepto de agricultura y viven del agua. Tienen una dieta sencilla, a menudo comen carne y productos lácteos, y tienen mucha energía.
Todavía afecta la dieta de los Shanxi y Hui que viven aquí. La cocina halal, la cocina mongol y la cocina de Shanxi se han convertido en los tipos de comida más distintivos aquí.
Qué estás comiendo
Cerdo estofado
Los mongoles están acostumbrados a comer carne temprano en la mañana para tener fuerzas para hacer el trabajo del día. El cordero asado es un trozo grande de cordero cocido con hueso. Sujétalo con una mano y pícalo con el cuchillo mongol con la otra.
Recomendación de tienda
"La cadena de comida mongol más popular"
Rile Ama (tienda Xilin North Road)
Dirección : Mongolia Interior TV (cerca de Mongolia TV)
Per cápita: 76 yuanes
Gramama es una popular cadena de restaurantes gourmet de Mongolia Interior en Hohhot. Aquí se sirve auténtico té con leche mongol Ximeng, y el cordero aquí también proviene de la hermosa y antigua pradera de Ximeng. Los camareros aquí son todos 100% mongoles, la tienda es relativamente grande y la decoración interior es muy mongol.
Cordero hervido en Shabu
Se dice que Kublai Khan, el comandante en jefe de la dinastía Yuan, fue enviado al sur. Kublai Khan tenía hambre y estaba esperando. comer cordero. Ordenó a las tropas avanzar gritando: "¡Cordero! ¡Cordero!"
El chef sabía que tenía mal carácter, por lo que utilizó un cuchillo volador para cortar más de diez finos trozos de carne, poner Lo puso en agua hirviendo y lo removió unas cuantas veces. Cuando la carne cambió de color, inmediatamente la sacó, la puso en un bol y la espolvoreó con sal fina. Este es el origen original del cordero-shabu.
Recomendación de tienda
“Una tienda centenaria con su propio rancho”
Erton Traditional Shabu Shabu (tienda original de Gong West Road)
Dirección: 20 metros al sur de la intersección de Zhongshan West Road y Yuangong West Road (al lado del lado sur de Haidi KTV).
Per cápita: 108 yuanes
El famoso restaurante local centenario es muy popular y es la cadena de tiendas de hot pot más famosa de Hohhot. Disponemos de pastos y fuentes de carne propios, por lo que la calidad del cordero es pura y garantizada. La tienda no parece grande desde fuera. Al entrar a la tienda, encontré otro Qiankun adentro. La decoración es de muy alta gama y alta gama, y también incorpora un estilo literario y fresco.
Como se trata de una olla caliente, por supuesto lo más destacado son todo tipo de carne de res y cordero. La cocina es semiabierta y a través del cristal se puede ver a los chefs cortando el cordero. La tienda utiliza una olla tradicional redonda de carbón con ilustraciones del pueblo mongol y tótems, llena de estilo pradera.
Cordero entero asado
El cordero entero asado es un producto cárnico de sabor local tradicional de la dieta mongola. Es el plato más étnico y un manjar tradicional formado durante miles de años de vida nómada. , también es un plato tradicional famoso para los huéspedes mongoles.
El cordero entero asado es actualmente el alimento más saludable, ecológico y ecológico de la dieta cárnica. El cordero entero asado queda dorado y brillante por fuera, crujiente por fuera y tierno por dentro. El cordero es fragante y delicioso, con un sabor único.
Recomendación de tienda
“Ven aquí para experimentar el estilo mongol”
Bayandelhai
Dirección: No. 75, Xincheng East Street ( Frente al Banco de China)
Per cápita: 127 yuanes
El ambiente aquí tiene un fuerte sabor mongol, con una estatua de Genghis Khan tallada en la pared, escondida en el pasillo, y una yurta en el patio trasero. La cocina mongol es auténtica, la carne es tierna y deliciosa, sin grasa, el té con leche es suave, rico y meloso, un plato de té con leche definitivamente puede aliviar el aburrimiento. Si vas a celebrar una fiesta, también puedes invitar a un artista para que te entretenga. No tienes miedo de no divertirte.
Morcilla de oveja
Se estima que muchas personas no pueden comer esta sustancia oscura a primera hora de la mañana. Aunque la apariencia no es agradable a la vista, no se puede subestimar el sabor y el valor nutricional. Esto se debe a que el plasma de oveja se vierte en el intestino grueso y se procesa para obtener una deliciosa morcilla de oveja.
Recomendación de tienda
“Experimente la nueva e interesante comida mongol”
Restaurante mongol de estilo mongol (tienda Zhongyu Hailongwan)
Dirección : No. 20, Shangdi, Yulongwan, Zhonghai, en la intersección de Fengzhou South Road y Binhe Road.
Per cápita: 125 yuanes
Como primer restaurante mongol de moda en esta ciudad, a esta tienda le está yendo bien. No sólo hay mesas de comedor bien proporcionadas, sino también elegantes salones privados para satisfacer las necesidades de los diferentes comensales. El plato principal es el concepto de la cocina mongol, la decoración es el tipo de un restaurante de moda y los utensilios del comedor son ligeramente diferentes de la cocina tradicional mongol.