¿Qué comida comes durante el Festival Qingming?
Comida para el Festival Qingming 1, armas blancas.
Antes de la dinastía Tang, el día antes del Festival Qingming, ¿los antiguos lo llamaban Festival de Comida Fría para conmemorar al héroe Jin Xianggong? Preferiría morir quemado que salir y ser un traficante de mesones oficial. La principal costumbre de esta fiesta es la prohibición de hacer fuego. A las personas no se les permite encender fuegos para cocinar y sólo pueden comer alimentos cocinados preparados y alimentos fríos, como bolas verdes y bolas de masa. Después de ingresar a la dinastía Song, el Festival Qingming y el Festival de Comida Fría se fusionaron gradualmente en uno solo.
Existen decenas de tipos de alimentos fríos, la mayoría de los cuales tienen significados profundos. ¿Albóndigas verdes dulces pero no grasosas, picante crujiente y delicado, fruta Qingming fresca y tierna, arroz glutinoso negro con fragancia de arroz, caracoles Qingming regordetes y deliciosos?
¿Hay comida en el viejo Nanjing? ¿Equipo frío? , es un escorpión. El picante se obtiene amasando aceite y harina de trigo en tiras finas, enrollándolas en aros y friéndolas. Cuando salgas en primavera, lleva equipo resistente al frío y come mientras viajas, o agrega azúcar y hierve agua para comer. Cada uno tiene su propio sabor. ¿Porque el fuego está prohibido durante el Festival de Comida Fría, el día antes de que se convoque el Festival de Comida Fría? ¿Listo? En este día, la gente preparará varios alimentos fríos para los próximos días hasta el final del Festival Qingming.
2. Come el Festival Qingming
El Festival Qingming es un antiguo festival de sacrificios que la gente suele comer cuatro platos y seis tazones de sake para rendir homenaje a sus antepasados. Después del sacrificio, la familia y los parientes invitados * * * disfrutaron de buen vino y deliciosa comida. ¿Cómo se llama? ¿Comer Qingming? .
En la antigüedad, en el sur del río Yangtze, la gente elegía la bolsa de pastor para hacer wontons para los festivales, y hacía pasteles de flores amarillas y frutas verdes como ofrendas al barrer tumbas durante el Festival Qingming. Está hecho de hojas tiernas de malezas Asteraceae, trituradas para quitar el jugo y el polvo, y es muy delicioso. Además, la tradición de la comida Qingming también proviene del picnic posterior a la antigua excursión a Qingming.
Especialmente en la antigüedad, a las mujeres no se les permitía salir. El día de limpieza de tumbas era un buen momento para que las mujeres antiguas salieran a adorar a sus antepasados y salieran de excursión. En este día, se disfrazaban, salían temprano para rendir homenaje a sus antepasados y luego salían de excursión, por lo que este también era el antiguo Festival Qingming para mujeres. Pueden disfrutar del paisaje primaveral, volar cometas y hacer picnics en los suburbios.
3. Liga Juvenil Comunista
El manjar de Qingming con el que la gente de Nanjing está más familiarizada es la Liga Juvenil. Qingtuan, comúnmente conocida como Green Mariko, solo se encuentra en Jiangnan, y solo antes y después del Festival Qingming. Por eso también se le llama fruta Qingming. Sólo hay diez días al año en los que se pueden comer bolas verdes, por lo que la gente de Nanjing la aprecia mucho.
Qingtuan es una especie de pastel verde elaborado con jugo de hierba. Se elabora mezclando artemisa tierna y hierba muggle (generalmente se utilizan tres tipos de vegetales silvestres en Qingtuan, a saber, cilantro y artemisa, Ququ). El rábano se vuelve verde después de blanquearlo. Se usaba comúnmente en el pasado, pero ahora rara vez se usa). Póngalo en una olla grande, agregue lima y cocínelo al vapor, retire el agua de lima y amáselo hasta obtener harina de arroz glutinoso. albóndigas de color verde brillante.
¿Por qué comemos bolas de qingtuan durante el Festival Qingming? Los expertos dicen que, además de los alimentos necesarios para el culto a los antepasados en algunos lugares, el jugo verde contenido en Qingtuan es rico en nutrientes, especialmente en primavera, y tiene un buen efecto terapéutico. Comer comida deliciosa también puede fortalecer tu cuerpo. Los hábitos alimentarios de nuestros antepasados eran en realidad muy particulares.
Menú de comida 1, Sopa de mejillones y tofu
Durante el Festival Qingming en Nanjing, hay otro manjar, que es la sopa de almejas y tofu. Antes y después del Festival Qingming, es tradicional salir a adorar y barrer. Los peces de río más famosos de esta temporada son el pez espada, el sábalo y el pez globo. Desafortunadamente, estos tres tipos de pescado están cada vez menos disponibles y los precios no están al alcance de la gente corriente. Sin embargo, los populares y baratos pescados de río, como los mejillones y los caracoles, también pueden transmitir el espíritu de la primavera.
Los mejillones del Festival Qingming son los más limpios y tienen una carne deliciosa. Tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el yin y mejorar la vista. ¿Qué suelen decir las personas mayores? ¿Beber un plato de sopa de mejillones en primavera evitará el picor y las llagas en verano? .
La mayoría de los mejillones se comen en sopa, y la sopa de tofu y mejillones cocinada en temporada es realmente deliciosa. Lave y saltee los mejillones en aceite caliente, agregue el jengibre rallado y el vino de arroz y luego agregue el tofu a la olla. La clave para hacer este platillo es mantener el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el tofu tenga agujeros. Si lo cocinas demasiado, los mejillones se cocinarán demasiado. La sopa de mejillones y tofu en este momento es de un blanco puro, como la leche fresca. Espolvorea un poco de ajo picado y pimienta y cocina al vapor. La sopa blanca fresca, el ajo verde picado, la carne de mejillón marrón y el tofu rosado aumentarán considerablemente su apetito.
2. Caracoles
En el pasado, los agricultores tenían la costumbre de comer caracoles durante el Festival Qingming. Como dice el refrán: Los caracoles durante el Festival Qingming no son tan buenos como los gansos. ? Ese día saqué la carne del caracol con una aguja y la cociné. ¿Elegir verde? . Después de comer, tira la concha del caracol al techo. Se dice que el sonido de las tejas puede ahuyentar a las ratas, lo que es beneficioso para criar gusanos de seda después del Festival Qingming.
Comer caracoles también es muy bueno. Antes del Festival Qingming, los caracoles que se comen en Nanjing también se llaman caracoles. Para evitar los sedimentos en la carne del caracol, los ancianos de Nanjing la compraban y la remojaban en agua durante unos días. Los expertos han propuesto otro método de mantenimiento: se puede poner una cantidad adecuada de leche de soja en el agua de mantenimiento. De esta forma, solo se necesita un día para limpiar el sedimento de la carne del caracol, y la carne del caracol seguirá siendo fragante y tierna. .
Además de las habituales conchas fritas, los caracoles también se pueden mezclar con carne de cerdo. Ponga este tipo de carne picada en pimiento verde y melón, que tiene tanto el sabor de las verduras como la delicia de la comida fresca del río. Es un plato poco común de temporada.
3. Verduras silvestres
Durante el Festival Qingming, diversas verduras silvestres frescas y tiernas se convierten en delicias en las mesas de los habitantes de Nanjing. ? El 8 de marzo, come brotes de toon. ? ¿Lo han descubierto los amantes de la gastronomía de Nanjing? ¿Ocho cabezas y un cerebro? Ésta parece ser la afirmación más común que aclara las cosas en el caso de las hortalizas silvestres.
¿Jefe? Son las partes nuevas de la planta, como los tallos y las hojas jóvenes. ¿Ocho cabezas? Se refiere a cabezas de baya de goji, cabezas de malan, cabezas de bolsa de pastor, cabezas de toon, cabezas de alfalfa, cabezas de guisantes, cabezas de ajo y cabezas de hierba. ¿Cerebro? Es el cerebro de crisantemo único de Nanjing el que elimina el calor y alivia el calor del verano. Estos nueve tipos de vegetales silvestres tienen sabores diferentes, pero tienen una fragancia única, un color verde aceitoso y están llenos de sabor primaveral. Todos están en el mercado en esta temporada y se convierten en un festín de primavera para la gente de Jiangnan.
A la gente de Nanjing le encanta comer verduras silvestres, ¿verdad? ¿De base? Entonces qué. ¿De base? Se dice que está relacionado con la prosperidad del budismo. Existe otra teoría que está relacionada con la muralla de la ciudad Ming. Las murallas de la ciudad de Nanjing fueron construidas extremadamente gruesas, poniendo a prueba la paciencia de todos aquellos que intentaron abrir una brecha en la ciudad. La batalla era para ver quién moriría de hambre primero. ¿Aunque no lo sé? ¿Construir un muro? ¿al mismo tiempo? ¿Es ancho? ¿Cómo se acumuló? Pero en cierto momento del asedio, los residentes que se aferraban a Nanjing tuvieron que vivir de vegetales silvestres. Después de estar rodeado durante mucho tiempo, comer verduras silvestres se ha convertido naturalmente en un hábito dietético.
Para los gustos de la gente de Nanjing, el Festival Qingming es una línea divisoria. Después de este festival, los caracoles y los mejillones de río quedarán fuera del mercado. Las personas a las que les gusta comer productos acuáticos no pueden perderse el Festival Qingming.
Precauciones ante los términos solares 1. Prevenir resfriados
¿Qué opina la medicina china? ¿El viento es un mal yang y su naturaleza es un laxante? La brisa primaveral puede provocar fácilmente sensación térmica y, junto con el clima soleado y lluvioso, la humedad es alta. ¿viento? Entonces qué. ¿húmedo? * * * Las mismas acciones pueden causar fácilmente resfriados, reumatismo, hombros congelados y otras enfermedades.
Por eso, durante el Festival Qingming, se debe prestar especial atención a prevenir la invasión de espíritus malignos húmedos y fríos. Se recomienda que los ciudadanos que salgan de excursión usen ropa ligera y abrigada, preparen una chaqueta ligera que pueda ponerse y quitarse en cualquier momento y agregarse o quitarse ropa oportunamente. Las personas que sudan con facilidad es mejor que lleven consigo un pañuelo pequeño o una toalla para secarse el sudor y evitar la sudoración. ¿El viento maligno entra en el cuerpo? .
2. Prevenir la diarrea
El clima alrededor del Festival Qingming es lluvioso y frío, lo que puede inducir fácilmente diversas enfermedades gastrointestinales, como úlcera péptica, gastroenteritis, etc. Cada Día de Limpieza de Tumbas, muchas familias en Fuzhou se preparan para el Día de Limpieza de Tumbas. Qingming_, elaborado con harina de arroz glutinoso y hierba Qingming, contiene principalmente manteca de cerdo y azúcar.
Qingming_Las personas con alta viscosidad y mala función digestiva pueden inducir fácilmente enfermedades gastrointestinales si comen demasiado. Incluso las personas con una buena función gastrointestinal deberían comer menos y calentarlo antes de comer. Los rellenos del Festival Qingming tienen un alto contenido de azúcar, por lo que los diabéticos deben evitar comerlos.
Cuando se viaja al extranjero, a menudo es fácil comer de forma irregular e inapropiada. El enfoque correcto es tratar de comer a tiempo, comer más alimentos ricos en vitamina B y vitamina C, como tomates, manzanas, naranjas, etc., y comer más alimentos como azufaifas y ñames que fortalecen el bazo, nutren el qi, Nutre el yin e hidrata los pulmones. Las personas con alergias pueden comer alimentos menos fotosensibles y tener el pelo picante.
Adivina qué te interesa: 1. Comida tradicional durante el Festival Qingming.
2. ¿Qué alimentos saludables están disponibles durante el Festival Qingming?
3. ¿Cuál es la práctica del Festival Qingming?
4. ¿Qué tipo de comida es buena para la salud durante el Festival Qingming?
5. ¿Cómo preparar frutas claras para las delicias del Festival Qingming?