Cocina de inducción comercial, ¿qué marca suelen utilizar los hoteles?
Las cocinas de inducción comerciales para hoteles se fabrican generalmente en Alemania. Las cocinas de inducción comerciales son el último invento en el mercado de las cocinas comerciales. Su principio de funcionamiento especial rompe el método tradicional de cocción con llama abierta y adopta el principio de calentamiento de corriente inducida por campo magnético (también conocida como corriente de Foucault). La fuente de calor de la cocina de inducción se genera mediante una corriente de alta frecuencia a través de la * placa de circuito. componente, y el circuito rectificador convierte 50 ?HZ ?/60HZ corriente alterna se convierte en voltaje de CC, y luego el voltaje de CC se convierte en una corriente de alta frecuencia con una frecuencia de 20-40KHz a través de un circuito de control a través de la espiral magnética. Bobina de inducción, se forma un campo magnético alterno de alta frecuencia. Cuando las líneas del campo magnético pasan a través del metal, la corriente alterna (es decir, corriente parásita) se genera en el cuerpo metálico de la parte calefactora del utensilio (conductor magnético). material). La corriente parásita hace que las moléculas de hierro de la olla se muevan irregularmente a alta velocidad. Las moléculas chocan y se frotan entre sí para generar energía térmica, lo que hace que el propio utensilio se caliente a alta velocidad, convirtiendo así la energía eléctrica en térmica. energía, que se utiliza para calentar y cocinar los alimentos, logrando así el propósito de cocinar.
Cocina de inducción Jinken Yongshang? Características: La eficiencia térmica electromagnética es superior a 98 y la eficiencia térmica del combustible y el gas es de 20 ~ 45
Alta eficiencia: velocidad de calentamiento rápida, temperatura controlable. ! Historia del desarrollo humano En China, los métodos de calefacción han evolucionado a partir de la madera, el carbón, el petróleo, el gas y luego la electricidad. La cocina de inducción adopta la tecnología de calentamiento electromagnético más avanzada, lo que cambia la comprensión subjetiva de las personas de que la temperatura de la electricidad no era alta en el pasado. Ahora la potencia de la cocina de inducción es lo suficientemente fuerte. Cuando la temperatura es alta, la olla se incendiará y los platos fritos estarán llenos de vapor y no serán inferiores a la olla.
Seguridad: desde allí. No hay contacto directo entre la bobina de la cocina de inducción y el cuerpo de la olla. Depende del calentamiento por inducción electromagnética, por lo que no hay peligro de fugas. La bobina de calentamiento de la cocina de inducción tiene una disposición de banda magnética, y el cuerpo de la olla absorbe las líneas de fuerza magnética y está protegido por una cubierta metálica para que no cause daño al cuerpo humano.
Protección del medio ambiente: sin gases de escape de combustión, sin emisiones de humo de combustión, sin ruido y sin emisiones de energía térmica reactiva. Cuando se queman carbón tradicional, gas de petróleo y gas de carbón, se combinan con el oxígeno del aire, lo que hace que el calor se disipe. Como resultado, la temperatura ambiente continúa aumentando y los humos de la cocina continúan aumentando. Se liberan sustancias como monóxido de carbono, dióxido de carbono y dióxido de azufre, lo que afecta la salud humana. Utilice cocinas de inducción para limpiar la cocina y proteger el medio ambiente.
Estable: la cocina de inducción comercial Jinken adopta la tecnología de diseño de puente completo, que evita el impacto de la inestabilidad del voltaje en los componentes de control* principales. El trabajo principal es estable y el producto tiene una larga vida útil. Al adoptar un diseño de circuito cerrado, la potencia de salida es constante y la potencia de fuego es estable